Inhoud

• Ingrediënten
• Stappen
• Heeft u dit recept gemaakt?
• Vragen en antwoorden van de gemeenschap
• Tips
• Dingen die u nodig heeft

Andere secties 29 Receptbeoordelingen | Succesverhalen

Van vers bietensap wordt aangenomen dat het de bloedcirculatie verbetert en de bloeddruk verlaagt.Omdat bieten echter zulke harde groenten zijn, moet je het sap bereiden met een elektrische sapcentrifuge of blender. Bovendien is gewoon bietensap erg krachtig, dus misschien wilt u het verdunnen met andere sappen om de drank smakelijker te maken.

Ingrediënten

Basis Bietensap

Maakt 1 portie

• 4 kleine bieten OF 2 grote bieten
• 1/4 kop (60 ml) water (optioneel)

Zoet en pittig bietensap

Maakt 1 portie

• 1 grote biet
• 1 grote appel
• 1 inch (2,5 cm) stuk verse gember
• 3 hele wortels
• 1/4 kop (60 ml) ongezoet appelsap (optioneel)

Tropisch Bietensap

Maakt 1 portie

• 1 kleine rode biet
• 1/2 pitloze komkommer
• 1/4 ananas
• 1/4 kopje ananassap (optioneel)

Stappen

Deel 1 van 3: De bieten klaarmaken

1. 

   
   
   Knip de uiteinden bij. Snijd met een scherp, gekarteld mes de greens van de bovenkant van de rode biet. Snijd ook ongeveer 1/4 inch (6 mm) vanaf het worteluiteinde van de biet.
   • Technisch gezien kun je de bovenste groenten met de rode biet persen, maar het is gebruikelijker om het sap alleen met de rode biet te bereiden. Als je er echter voor kiest om de greens toe te voegen, spoel ze dan af onder stromend water en hak ze in stukken van 5 cm of kleiner. Pers ze samen met de voorbereide rode biet.

2. 

   
   
   Maak de bieten schoon. Spoel de bieten af ​​onder koud stromend water. Gebruik een groenteborstel om vuil weg te schrobben dat je niet met je vingers kunt wegkrabben.
   • De schil van rode bieten bevat veel voedingsstoffen, dus als het relatief dun is, moet je de schil schoonmaken en intact laten voor het sap.
   • Aan de andere kant, als de schil opmerkelijk taai of vuil lijkt, kun je de rode biet schillen met een dunschiller of een schilmesje voordat je verder gaat.

3. 

   
   
   Snijd de bieten in vieren. Snijd de bieten doormidden en halveer vervolgens elke portie opnieuw.
   • Als de stukken te groot zijn voor het apparaat, kunt u de motor doorbranden. De meeste sapcentrifuges, blenders en keukenmachines kunnen in vieren gesneden rode biet verwerken, maar als u een apparaat met laag vermogen of een ouder model heeft, moet u wellicht elk kwart in tweeën snijden.

Deel 2 van 3: De bieten persen

Optie één: een sapcentrifuge gebruiken

1. 

   Zet de juicer op. Plaats de opvangkan onder de schenktuit van de sapcentrifuge.
   • Als je een model hebt dat niet wordt geleverd met een eigen opvangkan, plaats dan een kom of een groot glas onder de tuit voordat je verder gaat.

2. 

   Voer de stukjes door de sapcentrifuge. Doe een stuk rode biet in de vulopening. Gebruik de zuiger van het apparaat om de rode biet voorzichtig door de machine te duwen.
   • Werk langzaam en voorzichtig. Bieten zijn erg moeilijk, dus het kan even duren voordat de motor het heeft verwerkt. Forceer de brok niet te snel of te stevig, want hierdoor kan de motor doorbranden.
   • Zodra een stuk rode biet door de sapcentrifuge gaat, voer je het volgende stuk door. Ga door totdat de hele biet is uitgeperst.

3. 

   Geniet van het sap. Giet het opgevangen bietensap in een serveerglas. Drink het onmiddellijk of zet het 30 minuten in de koelkast voordat u ervan geniet.
   • Je kunt bietensap een dag of twee in de koelkast bewaren, maar de smaak is het lekkerst als je er direct of kort daarna van geniet.

Optie twee: een blender / keukenmachine gebruiken

1. 

   Combineer het water en de bieten. Doe de stukjes rode biet en het water in een krachtige blender of keukenmachine.
   • Omdat bieten zulke harde groenten zijn, zullen de meeste blenders moeite hebben om ze droog te verwerken. Door een scheutje water toe te voegen, zou het apparaat aan het begin van het proces soepeler moeten bewegen.

2. 

   Mixen tot een gladde substantie. Pureer de bieten met het water op hoge snelheid. Ga door totdat je geen grote stukken rode biet meer ziet.
   • Ook al zou het sap relatief glad moeten zijn, het zal nog steeds behoorlijk dik lijken. U moet het sap uit de pulp persen voordat het klaar is om te drinken.

3. 

   Bekleed een kom met kaasdoek. Snijd twee stukken kaasdoek van 61 cm lang. Stapel de twee op elkaar en vouw ze vervolgens dubbel om vier lagen te maken. Plaats de gelaagde kaasdoek in een grote kom.
   • Als je geen kaasdoek hebt, overweeg dan om een ​​jelly bag te gebruiken. Wikkel de jelly bag zoals hij is over de opening van een grote maatbeker of kom.
   • In een mum van tijd kun je gewoon een fijnmazige zeef gebruiken. Breng de zeef in evenwicht over de opening van een grote kom.

4. 

   Zeef de puree door de kaasdoek. Giet de inhoud van de blender in de kaasdoek. Verzamel de randen van de doek over de pulp, draai de opening dicht en druk de bundel naar beneden om het sap door de doek en in de kom eronder te persen.
   • Volg dezelfde procedure als u een jelly bag gebruikt.
   • Als je een fijnmazige zeef gebruikt, gebruik dan een rubberen spatel om het vruchtvlees naar beneden te drukken en zo veel mogelijk sap eruit te persen.
   • Houd er rekening mee dat u tijdens het werken met de bietenpulp een paar rubberen of plastic handschoenen van voedingskwaliteit moet dragen. Anders kleurt het bietensap je handen rood.

5. 

   Drink het sap. Gooi het vruchtvlees weg en giet het bietensap in een serveerglas. Geniet er meteen van of drink het op nadat het sap 30 minuten in de koelkast is gekoeld.
   • Je kunt bietensap technisch een of twee dagen in je koelkast bewaren, maar het smaakt het lekkerst als je het direct consumeert.

Deel 3 van 3: Variaties

Zoet en pittig bietensap

1. 

   Bereid de ingrediënten voor. Spoel, schil en snijd de vaste ingrediënten in stukjes.
   • Bereid de rode biet voor alsof je gewoon bietensap bereidt. Schrob eventueel vuil weg met een groenteborstel terwijl je de groente onder koud stromend water afspoelt. Snijd de schone rode biet in vieren.
   • Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd hem in vieren.
   • Gebruik de achterkant van een lepel om de schil van het stuk gember te pellen. Omdat de gember al zo klein is, hoef je hem niet verder te hakken.
   • Snijd de greens van elke wortel. Pel de dunne schil weg, spoel de wortels onder stromend water en snijd ze in stukjes van 5 cm.

2. 

   Pers de vaste ingrediënten uit met een sapcentrifuge. Verwerk de vaste ingrediënten door de sapcentrifuge alsof je een basisbietensap bereidt. Doen niet voeg het appelsap toe.
   • Voer eerst de appel door, gevolgd door de wortel en de rode biet. Werk af door de gember erdoor te voeren.
   • Gebruik een lepel om het verzamelde sap snel te roeren. Dit zou moeten helpen om de smaken samen te mengen.

3. 

   U kunt ook de ingrediënten persen met een blender. Verwerk de vaste ingrediënten en het appelsap in de blender of keukenmachine alsof je een basisbietensap bereidt.
   • Meng de appel en het appelsap eerst tot het volledig vloeibaar is. Voeg daarna de wortels, rode biet en gember toe en mix tot een gladde massa.
   • Zeef het sap door vier lagen kaasdoek en gooi het vruchtvlees weg.

4. 

   Geniet van het drankje. Giet het bietensap in een serveerschaal. Je kunt het meteen opdrinken of 30 minuten in de koelkast zetten voordat je ervan geniet.

Tropisch Bietensap

1. 

   Bereid de ingrediënten voor. Maak de rode biet schoon, schil de komkommer en pel de ananas. Snijd elk van deze ingrediënten met een scherp mes in relatief kleine stukjes.
   • Maak de rode biet klaar alsof je hem klaarmaakt voor basisbietensap. Snijd beide uiteinden af, schrob het vuil weg onder stromend water en hak de rode biet in vieren.
   • Als de komkommer een gewaxte schil heeft, moet je de schil pellen. Als de huid niet in de was is gezet, kun je de komkommer gewoon onder stromend water afspoelen zonder hem te pellen. Snijd de groente in plakjes van 2,5 cm.
   • Snijd de uiteinden van de ananas. Leg het fruit op een plat uiteinde en snijd de schil weg met een scherp mes. Snijd van daaruit een kwart tot de helft van de ananas en stop als je ongeveer 1 kop (250 ml) ananasstukjes hebt.

2. 

   Pers de vaste ingrediënten uit met een sapcentrifuge. Als u ervoor kiest om een ​​echte sapcentrifuge te gebruiken, voert u de vaste ingrediënten gewoon door de invoertrechter en drukt u ze voorzichtig in met de zuiger van de sapcentrifuge. Doen niet voeg het ananassap toe.
   • Voer eerst de ananas door, gevolgd door de plakjes komkommer. Werk af door de stukjes rode biet door te voeren.
   • Roer het verzamelde sap snel met een lepel om de smaken te mengen.

3. 

   U kunt ook de ingrediënten persen met een blender. Als je besluit om een ​​blender of keukenmachine te gebruiken, meng dan het ananassap en de vaste ingrediënten door elkaar. Zeef het bietensap uit het dikke vruchtvlees.
   • Meng de ananasstukjes, het ananassap en de komkommers tot ze vloeibaar zijn. Voeg de stukjes bietensap toe en blijf mixen tot het grotendeels glad is.
   • Zeef het sap door vier lagen kaasdoek. Gooi de overgebleven pulp weg.

4. 

   Geniet van je sap. Giet het bietensap in een serveerschaal. Drink het onmiddellijk of zet het, indien gewenst, ongeveer 30 minuten voor consumptie in de koelkast.

Heeft u dit recept gemaakt?

Laat je mening achter

Vragen en antwoorden van de gemeenschap

Wat zijn de voordelen van sap?

Het hangt af van het soort sap, aangezien veel ervan verschillende voordelen hebben. Zoals vermeld in het artikel, kan met name bietensap de bloedcirculatie verbeteren en de bloeddruk verlagen.

Ik heb geen blender. Kan ik gewoon een rasp gebruiken?

Nee, je kunt geen rasp gebruiken. Dit zal het gewoon in reepjes versnipperen in plaats van sap te maken. Gebruik in plaats daarvan een keukenmachine.

Kan ik ingeblikte bieten gebruiken?

Waarschijnlijk wel, maar er zal waarschijnlijk een smaakverschil zijn. Gebruik voor het beste resultaat verse bieten.

Wanneer voeg ik suiker toe aan mijn bietensap?

Ik zou niet aanraden om suiker aan je bietensap toe te voegen - voor zoetheid suggereert het recept hier ananassap. Als u echter suiker wilt toevoegen, kunt u deze op vrijwel elk punt in het proces toevoegen.

Moet ik het spannen? Zelfs als ik er meerdere soorten fruit en groenten in meng?

Ja, je moet het sap nog steeds persen, zelfs als je ander fruit en groenten toevoegt.

• 
  
  Kan rode biet worden gekookt? Antwoord
• 
  
  Kan ik hier ingelegde eieren van maken? Antwoord
• 
  
  Wat zijn de voordelen van bietensap voor mijn huid? Antwoord
• 
  
  Is bietensap goed voor moeders die borstvoeding geven? Antwoord
• 
  
  Kan ik passievrucht toevoegen aan bietensap? Antwoord

Toon meer onbeantwoorde vragen

Tips

Dingen die u nodig heeft

De bieten klaarmaken

• Scherp gekarteld mes
• Snijplank
• Plantaardige borstel
• Dunschiller of schilmesje (optioneel)

Sap maken met een sapcentrifuge

• Sapcentrifuge
• Serveerglas

Sap maken met een blender / keukenmachine

• Blender of keukenmachines
• Grote kom
• Kaasdoek, jelly bag of fijnmazige zeef
• Rubberen spatel (optioneel)
• Voedselveilige rubberen of plastic handschoenen (optioneel)
• Serveerglas