Inhoud

• Ingrediënten
• Stappen
• Tips
• Waarschuwingen
• Benodigde materialen

Mochi-ijs is populair in Azië, Hawaï en sommige plaatsen in de Verenigde Staten. Als je van mochi houdt, wat dacht je ervan om deze koude en zoete versie te proberen?

Ingrediënten

• IJs naar keuze smaak
• 100 gram (4/5 kopjes) kleefrijstmeel
• 180 ml (3/4 kopjes) water
• 50 gram suiker
• Maïszetmeel

Stappen

1. 

   Laat het ijs een paar minuten buiten de koelkast staan ​​om een ​​beetje te smelten. Neem het ijs met een lepel en maak 10 balletjes. Je kunt ook ijsvormen gebruiken. Zet de bolletjes ijs terug in de vriezer om hard te worden.

2. 

   
   
   Meng het water en de bloem in een kom. U moet een map maken. Meng vervolgens de suiker en roer tot het het deeg integreert.

3. 

   Bedek het deeg met inpakpapier. Zet in de magnetron en verwarm gedurende twee minuten. Verwijder het plastic en roer het deeg opnieuw.

4. 

   
   
   Plaats het plastic opnieuw en doe het 30 seconden terug in de magnetron. Haal het deeg eruit en roer het opnieuw.

5. 

   Bedek een groentesnijplank met plasticfolie.

6. 

   
   
   Verspreid en bedek het bord met zetmeel. Zorg ervoor dat je genoeg zetmeel hebt zodat het mochi-deeg niet blijft plakken.

7. 

   Leg het deeg op de snijplank en rek het, nadat het is afgekoeld, uit.

8. 

   Leg meer zetmeel over het deeg.

9. 

   Snijd en verdeel het deeg in 10 stukken.

10. 

    Neem een ​​stuk van het deeg. Open hem in je handpalm en wikkel er een bolletje ijs in. Herhaal het proces met de andere stukjes mochi en ijs.

11. 

    Zet in de vriezer om het ijs weer hard te maken. Serveer als je klaar bent.

Tips

• Rek het deeg pas om het ijs heen als het breekt. Als dit gebeurt, leg dan een beetje meer deeg waar het vastzit.
• Het ijs smelt snel in contact met het mochi-deeg. Zet het snel in de vriezer!
• Hoe groter de bolletje ijs, hoe meer deeg je gebruikt.
• U kunt het ijs van uw keuze gebruiken. De meest populaire smaken zijn groene thee, vanille, aardbei en rode bonen.

Waarschuwingen

• Gebruik niet te snel om hoofdpijn te voorkomen.

Benodigde materialen

• Snijplank voor groenten.
• Papieren filmpje
• Magnetron
• Diepvries
• Mes
• Kom