Inhoud

• stadia
• Deel 1 Planning
• Deel 2 De cultuur

In dit artikel: PlanningCulture9 Referenties

Vanaf het begin zijn mannen erin geslaagd om zichzelf te voeden, hetzij door vissen, jagen, verzamelen of zelfvoorzienende landbouw. Tegenwoordig is tuinieren, met grootschalige voedselproductie, vaak niets meer dan een hobby. Maar als je je eigen voedsel kweekt, kan het je meer veiligheid geven, je gezondheid verbeteren en je plezier geven. Omdat de details van voedselproductie afhankelijk zijn van de specifieke omstandigheden die u hebt, is hier een algemeen idee om u op weg te helpen.

stadia

Deel 1 Planning

1. 
   

   
   Bepaal welke planten u in uw omgeving kunt kweken. Voor de hand liggende factoren zijn klimaat, bodemkwaliteit, neerslag en beschikbare ruimte. Een snelle en vermakelijke manier om te leren wat goed groeit in uw klimaat, is een boerderij of tuin in de omgeving te bezoeken. Hier zijn enkele dingen die u kunt stellen aan ervaren tuiniers of zelf onderzoek kunt doen.
   • Het klimaat In sommige gebieden, zoals Noord-Europa en Afrika, is de vegetatieve periode erg kort. Dit betekent het kweken van snelgroeiende planten die u kunt oogsten en opslaan voor de winter. In andere gebieden is het het hele jaar door heet, zodat verse groenten en granen op elk moment kunnen worden geoogst.
   • De grond. Afhankelijk van het type grond dat je hebt, kun je een overvloedige oogst verwachten over een groot gebied of een mager gewas op een klein gebied. Het beste is om een ​​hoofdgewas van een plant te planten die goed in uw omgeving groeit en het land dat u nog heeft te gebruiken om "luxe" voedsel te verbouwen dat meer bemesting en inspanning vereist.
   • De neerslag. Geen enkele plant groeit goed als hij niet genoeg water krijgt, dus de meeste gewassen hebben grote hoeveelheden water nodig, verkregen door irrigatie of regen. Houd bij het kiezen van uw planten rekening met de gebruikelijke gemiddelde regenval in uw omgeving en met de mogelijkheid om te dirrigeren. Als u in een droog gebied woont, moet u regenwater oogsten.
   • Ruimte. Als je veel ruimte hebt, kun je misschien een overvloed aan voedsel verbouwen via conventionele methoden, maar als je beperkte ruimte hebt, moet je misschien andere methoden overwegen, waaronder hydrocultuur, tuinieren, enzovoort. potten, sharecropping en verticaal tuinieren.

2. 
   

   
   
   
   Begrijp het verloop van een vegetatieve periode. Om voedsel te verbouwen, is het niet voldoende om een ​​paar zaden te zaaien en te wachten op de oogst. In het gedeelte 'groeien' hieronder vindt u typische stappen om een ​​uniek gewas van één type plant te laten groeien. Je moet elk gewas op min of meer dezelfde manier voorbereiden, maar als je de grond hebt voorbereid voor het planten, kun je zoveel verschillende gewassen tegelijkertijd planten als je wilt.

3. 
   

   
   Maak kennis met de verschillende soorten voedselculturen. We beschouwen de groenten die we in de supermarkt zien vaak als groenten in de tuin en dat is gedeeltelijk waar, maar om echt je eigen voedsel te verbouwen, moet je rekening houden met je hele dieet. Hier is een algemene lijst van de soorten voedsel die je moet proberen te kweken.
   • Groenten. Dit omvat peulvruchten, bladgroenten, wortelgroenten, maïs (een ontbijtgranen, waar we hier later op terugkomen) en komkommers zoals pompoen, komkommers, meloenen en pompoenen. Deze groenten bieden een grote hoeveelheid essentiële voedingsstoffen en vitamines, waaronder:
     • eiwitten - peulvruchten zijn een goede bron van eiwitten,
     • koolhydraten - aardappelen en bieten zijn een goede bron van complexe koolhydraten en mineralen,
     • vitamines en mineralen - bladgroenten zoals kool en sla evenals komkommers zoals komkommers en pompoen zijn een goede bron van veel essentiële vitamines en mineralen.
   • De vruchten. De meeste mensen denken dat fruit een goede bron van vitamine C is, maar ze voegen ook veel andere vitamines en mineralen aan je dieet toe en bieden tegelijkertijd veel verschillende smaken om van te genieten. Fruit kan ook in potten worden bewaard of gedroogd, dus je hoeft de overtollige exemplaren niet te koelen om ze te bewaren.
   • Granen. Het verbouwen van granen is niet wat de meeste mensen denken van het verbouwen van hun eigen voedsel, maar granen zijn basisvoedsel in de meeste diëten. Ze zitten vol koolhydraten en vezels en kunnen gemakkelijk lang worden bewaard. In veel oude beschavingen en in sommige landen nog steeds, zijn granen het belangrijkste voedsel van de bevolking. In deze categorie voedingsmiddelen vindt u het volgende.
     • Maïs - vaak gegeten als groente bij een maaltijd, is maïs ook een veelzijdige graansoort die kan worden bewaard. De goede variëteiten die volwassen worden, kunnen worden geoogst en opgeslagen op hun oren, in granen (hele granen worden uit de oren verwijderd) of gemalen om bloem te maken die u kunt gebruiken om brood te maken of dikker te maken. Voor mensen die op een breedtegraad wonen waar de dagen lang genoeg zijn, kan maïs het gemakkelijkst zijn om te verbouwen voor voedselgewassen. Invriezen is de gemakkelijkste manier om maïs voor de winter te bewaren.
     • Tarwe - de meeste mensen weten van tarwe, wat ons het grootste deel van de bloem geeft die we gebruiken bij het bakken om alles te maken, van brood tot cakes en gebak. Tarwe blijft goed na de oogst, maar de oogst zelf is omslachtiger dan die van maïs, omdat het in het algemeen nodig is om de hele plant te snijden, schoven te maken (bundels van verschillende stengels), de tarwe te slaan om te vallen de zaden vermalen ze vervolgens om een ​​fijn poeder (bloem) te maken.
     • Havermout - een ander graan, voor menselijke consumptie, wordt meer behandeld dan tarwe of maïs, en de arbeid die nodig is voor het oogsten is gelijk aan die vereist voor het oogsten van tarwe. Toch kan haver een mogelijkheid zijn in sommige gebieden waar het gemakkelijk groeit.
     • Rijst - in vochtige gebieden, onderhevig aan frequente overstromingen of overstromingen, is rijst de voor de hand liggende keuze. De rijst wordt meestal gekweekt in ondergedompelde grond onder ondiep water en min of meer als tarwe geoogst.
     • Andere granen zoals gerst en rogge, vergelijkbaar met tarwe en lavoine.

4. 
   

   
   
   
   Kies planten en variëteiten die geschikt zijn voor uw omgeving. De indicaties in dit artikel zijn niet voldoende om u juiste en volledige informatie te geven volgens uw vereisten. In plaats daarvan zullen we kijken naar de basisbehoeften van verschillende planten op basis van de standaard kweekgebieden van het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA) op hun hardheidzonekaart. U kunt het mogelijk gebruiken door de breedte- en hoogte van uw gebied te vergelijken.
   • Bonen, erwten en andere peulvruchten. Deze worden geplant als het risico op vorst voorbij is en het duurt tussen de vijfenzeventig en negentig dagen om een ​​gewas te produceren. De productie kan dan worden uitgebreid tot vorst in de herfst, zolang de planten worden gehandhaafd.
   • De kalebassen. Onder deze planten zijn squash, meloenen en pompoenen. Ze worden geplant als de laatste geplande vorst is verstreken en het duurt tussen de vijfenveertig dagen (komkommers) en honderddertig dagen (pompoenen) om vruchten te produceren die je kunt oogsten.
   • Tomaten. Deze vruchten (meestal als groenten beschouwd) kunnen in potten worden geplant die je warm houdt en naar de grond worden getransplanteerd zodra het risico op vorst is verdwenen. Deze planten blijven tijdens het groeiseizoen fruit produceren.
   • Granen. De vegetatieve periodes van granen variëren enorm.Daarnaast zijn er winterrassen en zomerrassen. Over het algemeen worden zomergranen zoals maïs en zomertarwe geplant tegen het einde van de winter, wanneer er gedurende een paar weken geen negatieve temperaturen worden verwacht en het ongeveer honderd tien dagen duurt voordat ze volwassen zijn en daarna nog dertig tot zestig. dagen voldoende drogen om de korrels te oogsten en te bewaren.
   • Boomgaardvruchten. Appels, peren, pruimen en perziken worden op de meeste plaatsen als boomgaardvruchten beschouwd en hoeven niet elk jaar te worden geplant. De bomen die deze vruchten produceren, moeten worden gesnoeid en onderhouden en meestal duurt het twee tot drie jaar om een ​​bescheiden eerste oogst te produceren. Wanneer bomen fruit beginnen te produceren, zou de oogst elk jaar moeten toenemen en als ze eenmaal volwassen en goed geworteld zijn, kan een enkele boom elk jaar een overvloed aan fruit produceren.

5. 
   

   
   Ontwikkel een "cultuurplan" voor het land dat u van plan bent te gebruiken om voedsel te produceren. U moet rekening houden met specifieke elementen in uw planning, zoals inbraak in het wild (waarbij mogelijk poorten of andere permanente maatregelen moeten worden geïnstalleerd), blootstelling aan de zon (sommige planten hebben meer zon nodig dan andere om goed te produceren oogst) en topografie (ploegen op een zeer steil terrein heeft veel problemen).
   • Maak een lijst van alle mogelijke planten die u op uw land kunt proberen te laten groeien. Probeer een zo gevarieerd mogelijke lijst te maken om aan de hierboven besproken voedingsbehoeften te voldoen. Je kunt misschien de totale opbrengst van het gewas schatten door meer te weten te komen over het succespercentage van andere mensen in jouw omgeving of door informatie te gebruiken van de bron waar je je zaden hebt gekocht. Door je lijst en plantplan te volgen dat je eerder bent gestart, moet je berekenen hoeveel zaad je nodig hebt. Als je voldoende ruimte hebt, plant je extra zaden om slechte oogsten te compenseren terwijl je wacht om te beheersen wat je doet.
   • Als u niet veel ruimte heeft, kunt u het land zo efficiënt mogelijk gebruiken. Behalve in zeer koude gebieden, zou u zomer-, herfst-, winter- en zomergewassen moeten kunnen groeien en oogsten. Hiermee kunt u het hele jaar door verse producten eten. Bieten, wortelen, bloemkool, peultjes, kool, uien, rapen, kool, bruine mosterd en vele andere groenten groeien het liefst bij koud weer zolang de grond niet bevriest . Bovendien zijn wintergewassen veel minder vatbaar voor insectenaanvallen. Als u weinig ruimte heeft, probeer dan alternatieven (zie het gedeelte "Tips").

6. 
   

   
   Plan uw opslagmethode. Als je van plan bent om granen te verbouwen, heb je schuren nodig waar je graan droog is en beschermd tegen insecten en ongedierte. Als u van plan bent al het voedsel dat u consumeert te produceren, zult u waarschijnlijk merken dat een combinatie van bewaar- en bewaarmethoden nuttig is. De bovenstaande stappen verwijzen naar enkele van deze methoden, maar om te hervatten, hier zijn de methoden om het gebruikelijke voedsel te bewaren.
   • Drogen: dit is een handige manier om fruit en sommige groenten te bewaren. In de meeste warme en droge klimaten kan drogen worden uitgevoerd zonder geavanceerde gadgets.
   • Jarring: het vereist containers (herbruikbaar behalve de deksels, die na verloop van tijd kunnen verslechteren), maar vereist een goede voorbereiding, kookapparatuur en vaardigheden. Beitsen wordt in dit artikel als een potmethode beschouwd, maar dit is niet noodzakelijk het geval.
   • Invriezen: nogmaals, het duurt een beetje voorbereiding en koken, evenals een vriezer en geschikte containers.
   • Opslag op stro: deze methode is nog niet genoemd. Het wordt gebruikt om wortelgroenten zoals aardappelen, rutabagas, bieten en anderen te bewaren. We leggen de groenten op een bed van stro op een koele en droge plaats.
   • In-grond conservering: veel wortelgroenten en Brassica-gewassen (zoals rapen en kool) kunnen voor de winter in de grond worden achtergelaten. In de meeste gevallen is het belangrijk om te voorkomen dat de grond bevriest. In gebieden met milde winters kan een overwinterende sluier voldoende zijn. In koudere klimaten kan een laag mulch tot 30 cm en een plastic zeil vereist zijn. Deze opslagmethode is een effectieve manier om ruimte te besparen en verse groenten te bewaren.

7. 
   

   
   Bepaal de voordelen van deze activiteit in vergelijking met de kosten. U zult een aanzienlijk bedrag investeren om te beginnen als u in het begin geen apparatuur hebt. Je zult ook veel werk in deze productie investeren, wat je nog meer zou kunnen kosten als je stopt met regelmatig werken om te tuinieren. Voordat u veel tijd en geld in deze activiteit investeert, onderzoekt u de groeiomstandigheden in uw omgeving, de planten die u kunt kopen en uw vermogen om deze intense inspanningen voort te zetten. Het voordeel is dat u producten kunt proeven zonder u zorgen te hoeven maken over herbiciden, pesticiden en andere verontreinigingen, behalve de producten die u kiest.

8. 
   

   
   Start het project in fasen. Als je veel grond en voldoende apparatuur hebt, kun je op vrij grote schaal beginnen, maar tenzij je voldoende kennis en ervaring hebt, wed je dat de planten die je kiest, worden aangepast aan je grond en jouw klimaat. Het is raadzaam om met mensen in uw omgeving te praten om specifieke informatie te krijgen voor het kiezen van de planten en wanneer u ze moet planten, maar als dit niet mogelijk is, plant u het eerste jaar testgewassen om te zien of ze goed produceren. Begin op kleine schaal, probeer misschien een bepaald percentage van het voedsel te produceren dat je nodig hebt, om een ​​idee te krijgen van de totale productie die je kunt verwachten en stap geleidelijk over naar een staat van autonomie.

Deel 2 De cultuur

1. 
   

   
   Ploeg de aarde. Als het land al wordt bebouwd, is het gewoon een kwestie van het land durven en omdraaien en de planten of plantenresten van de vorige oogst bedekken. Het land wordt geploegd met behulp van een ploeg getrokken door een melkdier of tractor. In een klein gebied kunt u ook een kleine zelfrijdende machine gebruiken die een "helmstok" wordt genoemd. Als je een klein perceel hebt en economische limieten, moet je misschien een houweel, een schop en een schoffel gebruiken. Je kunt het land voor velen ploegen. Verwijder grote stenen, wortels, takken, dikke vegetatie en ander puin voordat u gaat ploegen.

2. 
   

   
   Maak rijen. Met moderne landbouwmachines hangt dit proces af van het soort gewas dat u plant en het no-till gewas slaat deze stap helemaal over en gaat door naar de volgende. Hier zien we de algemene methode die zou worden gebruikt door een persoon die niet over dit soort materiaal of expertise beschikt. Bepaal het gebied dat u wilt cultiveren en gebruik een schoffel of ploeg om een ​​iets verhoogde landlijn te maken van het ene uiteinde van het perceel naar het andere. Maak vervolgens een groef (een lijn die enigszins in de grond is gegraven) met het gereedschap van uw keuze.

3. 
   

   
   Leg de zaden in de voren op de aanbevolen diepte voor de variëteit die u plant. Deze diepte kan variëren, afhankelijk van de planten die u kiest. Over het algemeen planten vetplanten zoals peulvruchten (bonen en erwten) en meloenen, pompoen en komkommers op een diepte van 2 tot 2,5 cm, terwijl maïs en aardappelen kunnen worden geplant. op een diepte van 6 tot 9 cm. Nadat je de zaden in de voren hebt gelegd, bedek je ze en stamp je de grond licht aan zodat de voren met de bedekte zaden niet zo snel uitdroogt. Ga door met dit proces totdat u het aantal rijen hebt dat u wilt planten.
   • Je kunt de zaden ook binnenshuis zaaien (bijvoorbeeld in een kas) en later uitplanten.

4. 
   

   
   Handhaaf gewassen wanneer de grond compact wordt als gevolg van regen of onkruid begint een probleem te worden. Omdat je je planten in rijen kweekt, kun je door de gangpaden tussen de rijen lopen als je onderhoud handmatig uitvoert. Je moet de grond rond de wortels losmaken zonder de wortels zelf te beschadigen. Je kunt mulchen om ongewenst onkruid en planten te verminderen of te verwijderen.

5. 
   

   
   Let op insecten en dieren die je planten kunnen beschadigen. Als je bladeren ziet die zijn gegeten, zul je moeten bepalen wat het maakt. Veel dieren vinden zachte jonge planten in een tuin smakelijker dan wilde planten, dus je zult je planten tegen deze dieren moeten beschermen, maar insecten zijn veel problematischer als het gaat om het kweken van voedsel. U kunt insectenschade minimaliseren door ze eenvoudigweg te verwijderen en te doden zoals u ze ziet, maar voor ernstige problemen moet u mogelijk controlemethoden gebruiken. chemisch of biologisch (zoals planten die insecten afstoten die zijn geplant in de buurt van te beschermen planten).

6. 
   

   
   Collect. U moet een minimum weten om te weten wanneer u uw producten kunt oogsten. Veel veel voorkomende tuingroenten worden geoogst als ze volwassen worden en hun productie voortzetten gedurende het groeiseizoen, mits goed onderhouden. Wat granen betreft, ze worden het meest geoogst als ze perfect rijp en droog zijn aan de plant. Oogsten is veel werk en als je eenmaal ervaring hebt opgedaan, zul je je realiseren dat je de productie van bepaalde planten moet verminderen om de oogst te beheren.

7. 
   

   
   Bewaar de producten. Voor gewone groenten hebt u verschillende keuzes om ze te bewaren in de periode dat ze niet groeien. Wortelen, rapen en andere wortelgroenten kunnen tot laat in de winter worden bewaard als ze in de koelkast of in de kelder worden bewaard. Drogen is een optie voor het langdurig bewaren van vlees, fruit en groenten en geeft uitstekende resultaten voor zaadgroenten zoals peulvruchten. Voor vetplanten en fruit kunt u uw gewas in potten doen of het invriezen. Vacuümapparatuur werkt het beste als u groenten invriest voor langdurig gebruik.