Inhoud

• Ingrediënten
• Stappen
• Heeft u dit recept gemaakt?
• Vragen en antwoorden van de gemeenschap

Andere secties

Dit is een geweldig recept voor een weekendbrunch of een licht heerlijk ontbijt op elke dag van de week. Als je andere maaltijden op basis van eieren te ingewikkeld en onhandig vindt voor een ochtendmaaltijd, dan zul je dit recept de avond ervoor perfect opgemaakt vinden - zodat het brood het eimengsel kan opnemen. Ga aan de slag bij stap één hieronder.

Ingrediënten

• Stokbrood of brood, diagonaal gesneden
• 1/2 kopje roomkaas (voor vulling}
• 1/2 kopje ricotta kaas (voor vulling)
• 2-4 eieren
• Uw persoonlijke voorkeuren in specerijen of kruiden

Stappen

1. 

   Neem een ​​stokbroodje en snijd het schuin (diagonaal) in plakjes van 2 inch (5,1 cm).

2. 

   
   
   Snijd halverwege de bovenkant van elke sneetje door het brood om een ​​vakje te maken voor de vulling als je het gebruikt. (Dit is optioneel, maar resulteert in een veel decadenter gebakken wentelteefjes.)

3. 

   
   
   Dek de sneetjes brood af, bijvoorbeeld met een theedoek, en zet apart.
4. Meng de roomkaas en de ricottakaas in een kom goed door elkaar. U hoeft deze vulling niet te gebruiken. Gebruik desgewenst een geraspte harde kaas zoals afgebeeld.
   • Dit is de basis voor je vulling en je kunt nu experimenteren met verschillende smaken om erbij te mengen.
   • Probeer 1/4 kop gesneden aardbeien en 1 theelepel vanille-extract aan het kaasmengsel toe te voegen. 1/4 kopje abrikozenconfituur en 3-4 stukjes fijngehakte glaceergember is ook erg lekker. 1/4 kopje bosbessen en de schil van een citroen zouden ook goed zijn. Je kunt de vulling ook hartig maken door champignons, lente-uitjes en ham of spek toe te voegen. De vulling is het leuke gedeelte, dus kies je favoriete smaken en probeer het eens.

     

     
     

5. 

   Vul de zakken van elke boterham met een eetlepel (of meer, als er in past) van je bereide vulling.

6. 

   Leg de gevulde sneetjes stokbrood in een ondiepe ovenschaal. Dek af en zet apart.

7. 

   Bepaal hoeveel eieren u nodig heeft. Afhankelijk van hoeveel brood je moet bedekken, heb je tussen de 2 en 4 eieren nodig. Begin met twee en als je merkt dat je meer nodig hebt, kun je altijd nog een of twee eieren toevoegen.

8. 

   Breek de eieren in een geschikte kom. Klop de eieren samen met 1 eetlepel melk of room voor elk gebruikt paar eieren.

9. 

   Kruid uw eieren, indien gewenst. In dit stadium wilt u misschien wat specerijen of kruiden aan uw eimengsel toevoegen. Gebruik vanille-extract, gemalen gember, gemalen kaneel, of, indien hartig, knoflook, oregano of chilipoeder. De smaakcombinaties zijn eindeloos, dus wees niet bang om iets nieuws te proberen.

10. 

    Giet het eimengsel over de sneetjes brood in de ovenschaal.
    • Het eimengsel moet alle sneetjes brood volledig bedekken en rond de bodem van de pan verzamelen. De ovenschaal wordt afgedekt en gekoeld gedurende minimaal 4 uur of idealiter een nacht.
    • Het brood zal behoorlijk wat eimengsel opnemen, dus zorg ervoor dat er wat op de bodem van de pan ligt zodat het brood kan opnemen. Laat een nacht staan.

11. 

    Giet overtollig eimengsel af van de bodem van de ovenschaal, dit zal het serveren VEEL gemakkelijker maken. Doe dit voordat u uw "toast" bakt.
12. Verwarm de oven voor op 160 ° C (320 ° F). Zet de schaal in het midden van de oven.

13. 

    Bak 15-20 minuten of tot de bovenkant van de sneetjes brood goudbruin is.

14. 

    Serveer besprenkeld met siroop en een sinaasappelpartje, indien zoet. Als het hartig is, probeer het dan met gekarameliseerde of gebakken uien.

Heeft u dit recept gemaakt?

Laat je mening achter

Vragen en antwoorden van de gemeenschap