Inhoud

• Stappen

Gietijzeren kookgerei is erg populair omdat het meestal lang meegaat. Gietijzer heeft echter de neiging te roesten als het niet op de juiste manier wordt bewaard. Was en droog de pannen voor het opbergen grondig en zet ze op een schone en droge plaats. Als een pan roestig wordt, kunt u het probleem oplossen door azijn en zeep te gebruiken en deze weer met olie te beschermen.

Stappen

Deel 1 van 3: Pannen bewaren

1. 

   Zoek een droge plek. Het belangrijkste bij het kiezen van een plek om gietijzeren pannen op te slaan, is dat deze droog is. Door de luchtvochtigheid gaan de pannen roesten, dus het is belangrijk om een ​​zeer droge plek te zoeken om dit probleem te voorkomen.
   • Veel mensen hebben de gewoonte om gietijzeren potten op het fornuis te laten staan. Als je het niet erg vindt om ze bloot te leggen, is dit een voorbeeld van een veilige plek. Het is echter noodzakelijk om ze eruit te halen wanneer u de kachel gebruikt om te voorkomen dat stoom of water nat worden.
   • Je kunt de potten in een kast of kast ergens in de keuken bewaren, zolang deze maar droog is. In de kast onder de gootsteen is dat bijvoorbeeld niet het beste idee. Elk lek in de leidingen kan de potten nat maken, wat roest veroorzaakt.

2. 

   
   
   Leg een vel keukenpapier tussen de gestapelde pannen. Als je meer dan één gietijzeren pan hebt om op te bergen, kun je deze stapelen om ruimte te besparen, maar leg er een vel keukenpapier tussen om krassen en andere problemen te voorkomen.

3. 

   Bewaar de gietijzeren pannen in de oven. Veel mensen geven er de voorkeur aan deze pannen in de oven te zetten, omdat het een veilige en droge plek is om te blijven als ze niet worden gebruikt. Als de pan echter houten delen heeft, bewaar deze dan niet in de oven, aangezien dit brand kan veroorzaken.
   • Trek handschoenen aan als u ijzeren pannen uit de oven haalt. Dit materiaal kan in de oven erg heet worden.

4. 

   
   
   Verwijder het deksel voordat u het opbergt. Ventilatie is belangrijk als het om gietijzer gaat, omdat vocht dat verschijnt, moet verdampen. Dat wil zeggen, het ideaal is om de potten zonder deksel te laten staan, aangezien de deksels vocht kunnen vasthouden en problemen zoals roest kunnen veroorzaken.

Deel 2 van 3: De pannen klaarmaken voor opslag

1. 

   
   
   Bescherm de pannen met een laagje olie. Dit proces helpt gietijzeren pannen om anti-aanbak te worden. Nadat ze dit proces hebben doorlopen, zijn ze gemakkelijker schoon te maken en te drogen, waardoor roestvorming wordt voorkomen. Als u dit nog niet heeft gedaan, doe dit dan voordat u het gebruikt of opbergt. Bedek de hele pan met een laagje plantaardige olie en breng het daarna naar het fornuis of de oven. Sommige mensen gebruiken liever vet of reuzel om deze bescherming te doen.
   • Maak het proces in de oven door het voor te verwarmen tot 150 ºC. Doe een dun laagje olie, vet of reuzel in de pan en bak een uur. Haal na het verstrijken van de tijd de pan uit de oven met thermische handschoenen en veeg overtollige olie, reuzel of vet weg.
   • Als je liever het fornuis gebruikt, verwarm de pan dan op het fornuis tot hij heet aanvoelt. Breng een dun laagje olie, vet of reuzel aan. Laat nog een paar minuten op het vuur staan ​​en verwijder dan. Veeg overtollige olie, reuzel of vet weg.

2. 

   Was gietijzeren pannen grondig voordat u ze opbergt. Deze onderdelen moeten volledig schoon zijn voordat ze worden opgeborgen. Was het vuil direct uit de ijzeren pan zodat het niet bezinkt. U dient de pannen schoon te maken met heet water en zonder zeep. Dompel ze niet onder in de gootsteen, dit kan roest veroorzaken.
   • U kunt een spons of een harde, niet-metalen borstel gebruiken om de pan na het koken schoon te maken.
   • Als je veel eten hebt, doe dan een kopje grof zout in de pan. Pak een theedoek en wikkel er een theedoek omheen. Vul de pan met warm water en wrijf met zout totdat het eten loskomt. Spoel daarna gewoon goed uit.

3. 

   Droog gietijzeren keukengerei grondig af voordat u het opbergt. Bewaar een pot van dit materiaal nooit terwijl deze nog nat is, omdat de kans op roestvorming zeer groot is. Droog de pannen zoveel mogelijk af met een theedoek. Zet de pan dan op laag vuur en laat een paar minuten staan ​​om hem warm te maken.
   • Gebruik na een paar minuten wachten keukenpapier om de pan af te vegen met een dunne laag reuzel, vet of olie. Laat nog vijf tot tien minuten op het vuur staan.
   • Laat de pan afkoelen. Veeg overtollige olie weg. Nu is de pan klaar om op te bergen.

Deel 3 van 3: Roest verwijderen

1. 

   Geniet van azijn. Zelfs als je heel voorzichtig bent, kunnen sommige potten roesten. Gietijzeren keukengerei is gemaakt om lang mee te gaan, dus het probleem is op te lossen. Als de pan erg roestig is, helpt het onderdompelen in azijn om roest te verwijderen en te herstellen.
   • Meng gelijke delen witte azijn en water. Maak genoeg om de pan te dippen. Je kunt het in een emmer of in de gootsteen laten weken.
   • Bekijk eens per uur de pan. Zodra je merkt dat veel van de roest verdwenen is, haal je de pan uit de saus. Als je het laat staan ​​nadat de roest is verdwenen, zal de azijn het oppervlak van het gietijzer aantasten. Afspoelen en drogen voordat u het weer opbergt.

2. 

   Roestresten wegwrijven met zeep. Zeep mag niet de hele tijd in gietijzeren pannen worden gebruikt, maar in het geval van roest kan het helpen als er na de azijnsaus problemen zijn. Gebruik een mild schoonmaakmiddel en warm water om de resterende roest weg te vegen. Zet nooit gietijzeren pannen in de vaatwasser. Gebruik een groene luffa of staalwol om te schrobben. Zodra de roest achterblijft, de pan goed drogen.

3. 

   Voer het beschermingsproces opnieuw uit. De azijn verwijdert de olieachtige beschermlaag van de pan, dus je moet deze na het verwijderen van de roest weer beschermen. De methoden om het proces opnieuw uit te voeren, variëren afhankelijk van het type en de grootte van het gereedschap, dus onderzoek wat het beste is. De meeste gebruiksvoorwerpen kunnen weer worden beschermd met aluminiumfolie en olie.
   • Leg een stuk aluminiumfolie in de oven en verwarm voor op 180 ºC. Strooi plantaardige olie over de hele pan.
   • Zet de pan ondersteboven op het aluminium. Het dient om eventuele olie die tijdens het proces valt op te vangen. Een uur roosteren en dan 45 minuten afkoelen.