Inhoud

• Stappen
• Vragen en antwoorden van de gemeenschap
• Tips

Zoete aardappelen zijn goedkoop en gemakkelijk verkrijgbaar (vooral als je ze kweekt)! Deze wortelgroenten - algemeen bekend als "yams" - bieden veel voedingsvoordelen, zoals grote hoeveelheden vitamine A, vitamine C, mangaan, vezels en antioxidanten. Aardappelpuree en zoete aardappeltaart zijn slechts enkele van de bekende manieren om zoete aardappelen te eten. Yams kunnen ook worden geserveerd als dip of spread, soep, patat ... zelfs broodjes! Het is gemakkelijk om op leuke nieuwe manieren meer zoete aardappelen in uw dieet op te nemen.

Stappen

Methode 1 van 3: Een maaltijd aanvullen

1. 

   Kook hele yams. Schrob de yams met koud water, maar laat de schillen intact. Kook je zoete aardappelen in de magnetron. Of kook ze in de oven. Vul de yams, indien gewenst. Serveer gekookte, hele yams als tussendoortje of als bijgerecht bij een maaltijd.
   • Probeer yams te vullen met gekookte en in blokjes gesneden garnalen, kalkoenkielbasa en salsa.
   • Serveer bijvoorbeeld hele yams met een vleesgerecht en een salade.

2. 

   
   
   Bak zoete aardappelpartjes. Was en schil de yams. Snijd ze in de lengte in vier tot acht partjes. Gooi ze met olie en kruiden. Kook de yams op een bakplaat op hoog vuur tot ze lichtbruin zijn.
   • Probeer bijvoorbeeld olijfolie, zout en gemalen rode of zwarte peper.

3. 

   
   
   Grill frietjes. Schrob de garens en dep ze droog. Kook ze zes tot zeven minuten in de magnetron op hoog vuur. Snijd ze, als ze eenmaal zijn afgekoeld, in de lengte in acht partjes. Kleed ze op een bakplaat. Gril de partjes tot ze gaar zijn, ongeveer drie minuten per kant.
   • Kleed de yams bijvoorbeeld aan met olijfolie, paprika en zwarte peper.

4. 

   
   
   Bak broodjes. Voeg ingeblikte gepureerde yams toe aan een broodrecept. Als alternatief kunt u zelf zoete aardappel pureren. Voeg het toe als ingrediënt voor dinerbroodjes of knoopbroodjes. Serveer uw broodjes naast een gewoon diner of een vakantiemaaltijd.
   • Online vind je allerlei recepten voor zoete aardappelbroodjes.
   • Deze passen goed met boter bovenop en / of in het deeg.

Methode 2 van 3: Dip, soep of salade maken

1. 

   Maak een dip of smeer. Rooster en pureer de zoete aardappelen. Meng er gewone Griekse yoghurt en / of honing door. Voeg naar smaak kruiden toe. Garneer met gehakte, verse groenten, zoals lente-uitjes. Serveer je dip of smeer hem naast knapperige pitabroodjes of flatbread.
   • Om een ​​dip te maken, gebruikt u een eetlepel yoghurt en 1/4 theelepel honing voor elke 1/3 kopje geroosterde, gepureerde yams.
   • Gebruik voor een spread 1/4 kopje yoghurt voor elke kopje aardappelpuree en laat de honing weg.
   • Probeer bijvoorbeeld een lichte snufje gedroogd chipotle chili poeder en zout toe te voegen.

2. 

   Kook soep of stoofpot. Snijd en schil de zoete aardappelen. Selecteer begeleidende ingrediënten die goed samengaan met yams. Omdat yams een dikkere consistentie hebben dan water of bouillon, hoe meer in blokjes gesneden yams u toevoegt, hoe romiger de soep zal zijn.
   • Voor romige soep gaan yams goed samen met kokosolie, wortelen, gember en knoflook.
   • Voor een stevige stoofpot met een bodem die een bouillonachtige consistentie heeft, probeer stoofpot van vlees en gehakte uien, tomaat en paprika.

3. 

   Maak een aardappelsalade. Zoek naar een recept voor zoete aardappelsalade. Gebruik anders uw favoriete recept voor een gewone aardappelsalade. Vervang de in blokjes gesneden yams door de in blokjes gesneden aardappelen.
   • Enkele voorbeelden van groenten die zoete aardappelen in een salade complimenteren, zijn groene uien, rode paprika en boerenkool.

Methode 3 van 3: Snoepjes koken

1. 

   Bak een zoete ovenschotel. Kook en pureer eerst de yams. Meng vervolgens melk, witte suiker, losgeklopte eieren, boter, zout en vanille-extract. Voeg een zoete en / of knapperige topping toe. Bak je braadpan in een ovenschaal op 325 graden F (165 graden C) gedurende 30 minuten, of tot de topping lichtbruin is.
   • Probeer vier kopjes in blokjes gesneden zoete aardappel, 1/2 kopje witte suiker, twee eieren, 1/2 theelepel zout, 1/2 kopje melk, 1/2 theelepel vanille en vier eetlepels zachte boter.
   • Maak bijvoorbeeld een topping met 1/2 kopje bruine suiker, 1/3 kopje bloem en drie eetlepels zachte boter. Bak afwisselend marshmallows op de braadpan.

2. 

   Maak zoete aardappelpannenkoekjes. Schil en snipper de yams. Meng de versnipperde yams met je favoriete recept voor pannenkoekenbeslag. Serveer je pannenkoeken met een zoete topping!
   • Probeer zes kopjes geraspte yams, 1/4 kopje bloem en 1/2 theelepel bakpoeder te gebruiken.
   • U kunt bijvoorbeeld een topping van appel-walnoot gebruiken met kaneel en honing.

3. 

   Kook pudding. Maak een broodpudding met yams en volkorenbrood. Gebruik gekonfijte yams of zoete aardappelpuree. Bedek het met gratis smaken, zoals gehakte pecannoten en gekristalliseerde gember. Bak de pudding in een ovenschaal op 350 ° F (175 ° C) gedurende vijfentwintig minuten, tot hij stevig en enigszins opgeblazen is.
   • Meng bijvoorbeeld twee eieren, drie eetlepels honing, 1/4 kopje melk, een plak korstloos tarwebrood en twee kopjes yams.

4. 

   Bak zoete aardappeltaart. Was en schil de zoete aardappelen. Meng ze met zachte boter, suiker, melk en kruiden. Vul een ongebakken taartbodem met het mengsel. Bak het ongeveer een uur op 350 graden F (175 ° C), totdat een in het midden gedrukt mes er schoon uitkomt.
   • U kunt uw favoriete pompoentaartrecept gebruiken en pompoen vervangen door zoete aardappelen.
   • Probeer een pond yams, 1/2 kopje zachte boter, een kopje witte suiker, 1/2 kopje melk, twee eieren, 1/2 theelepel nootmuskaat, 1/2 theelepel kaneel en een theelepel vanille-extract in een negen-inch taartbodem.

5. 

   koken gekonfijte yams. Schil de zoete aardappelen en snijd ze in plakjes, of gebruik ingeblikte yams. Kook de yams in een koekenpan met een zoete saus, af en toe roeren. Gekonfijte yams hebben een glazuur, meestal gemaakt met boter en bruine suiker. Je kunt gekonfijte yams alleen als dessert serveren, of ze combineren met een vakantiemaaltijd.
   • Probeer de volgende ingrediënten ongeveer een uur in een koekenpan op laag vuur te koken: zes yams, 1/2 kopje boter, twee kopjes witte of bruine suiker, een theelepel kaneel, een theelepel gemalen nootmuskaat en zout naar smaak.
   • Roer voor het serveren een eetlepel vanille-extract erdoor. De yams zijn gaar als ze zacht zijn maar een beetje hard aan de randen.

Vragen en antwoorden van de gemeenschap

Tips

• Voeg yams toe aan een wrap, quesadilla of sandwich. Gebruik bijvoorbeeld yams in plaats van tomaten.
• Gebruik yams als topping voor een salade.
• Wees creatief door zoete aardappelen te gebruiken in plaats van gewone aardappelen in verschillende recepten. U kunt bijvoorbeeld aardappelspiralen maken met zoete aardappelen in plaats van gewone aardappelen; vervang gewoon elke smaakmaker die u voor gewone aardappelen zou gebruiken door kruiden die u lekker vindt op zoete aardappelen.