Inhoud

• stadia
• Methode 1 Uitdrogen Gebakken Lananas
• Methode 2 Droog lananas in een dehydrator

In dit artikel: Dehydraat van gebakken LananasDehydraat van Lananas in een DehydratorReferenties

Zelfgemaakte gedroogde vruchten zijn van nature zoet en bevatten minder conserveermiddelen dan commercieel gedroogd fruit. Een verse ananas kan worden bereid om in een paar minuten te worden gedehydrateerd voordat deze in de oven of in een dehydrator wordt gedroogd. Het zal dan enkele maanden op een koele en droge plaats worden bewaard.

stadia

Methode 1 Uitdrogen Gebakken Lananas

1. 
   

   
   Haal verschillende ananas op in de supermarkt. Profiteer van de ananaspromoties om er meerdere te kopen tegen een lage prijs.

2. 
   

   
   Laat je ananas perfect rijpen. Zodra je ananas een sterke zoete geur heeft, is het dat ze een goede concentratie suikers hebben bereikt en klaar zijn om te worden uitgedroogd. Als je een ananas te vroeg uitdroogt, krijg je gedroogd Lanaizuur.

3. 
   

   
   Verwijder de bovenkant en onderkant van lananas. Plaats lananas aan de zijkant op uw snijplank. Verwijder 2 of 3 cm aan elke kant.

4. 
   

   
   
   
   Verwijder de dikke huid. Zet lananas rechtop op de snijplank. Maak een rechte snede van boven naar beneden.
   • Probeer lananas dichter bij de dikke huid te plaatsen.
   • Draai lananas en herhaal om nog een reep huid te verwijderen. Herhaal dit totdat je de hele ananas hebt geschild.

5. 
   

   
   Verwijder de ogen. Zie hoe grimmige bruine vlekken diagonaal van boven naar beneden zijn gerangschikt. Maak met een keukenmes een diepe diagonale incisie van ongeveer 1 cm en snijd langs de binnenkant van de ogen.
   • Maak een andere incisie diagonaal aan de andere kant van de ogen, ook naar binnen.
   • Verwijder de band met de ogen en gooi deze weg.
   • Herhaal dit om de volgende diagonaal te verwijderen.
   • Als je klaar bent met het verwijderen van de ogen van de ananas, wordt het fruit volledig in een spiraalvorm gesneden.
   • Deze methode van snijden vereist een beetje training, maar het stelt u in staat minder vlees te verliezen dan wanneer u een laag met een zeer dikke huid verwijdert om de ogen de eerste keer te verwijderen.

6. 
   

   
   
   
   Snijd lananas in plakjes of kwarten. Als je pindaplakken wilt maken, snijd deze dan horizontaal in dunne plakjes. Verwijder vervolgens het hart met een mes.
   • Als je liever lananas in kwarten droogt, snijd dan verticaal, verwijder het hart en detail in fijne kwarten.
   • Hoe langer de ananas wordt gesneden, hoe beter hij zal drogen. Het droogt sneller en regelmatiger.

7. 
   

   
   Verwarm je oven voor op lage temperatuur. De beste resultaten worden verkregen bij ongeveer 60 ° C. De temperatuur mag 90 ° C niet overschrijden
   • Goede uitdroging wordt bereikt door lang op lage temperatuur te verwarmen. Lananas mag niet koken.

8. 
   

   
   Bedek een of twee bakplaten met bakpapier, gebruik het maximale aantal bakplaten dat uw oven kan bevatten.

9. 
   

   
   Plaats de grillpan in de voorverwarmde oven. Laat ze 24 uur zitten. Dit kan soms tot 36 uur duren.
   • Test lananas om te weten of het klaar is. Het moet een beetje elastisch zijn: niet zacht of taai.

Methode 2 Droog lananas in een dehydrator

1. 
   

   
   Koop een dehydrator. Het is te koop bij online winkels zoals Amazon. Het wordt ook gevonden in keuken- en supermarktwinkels.
   • Als je van plan bent om fruit of zelfs vlees regelmatig uit te drogen, kun je het hele jaar door met een dehydrator goedkope snacks maken.

2. 
   

   
   Koop een ananas. Een enkele ananas kan voldoende zijn om de schalen van uw dehydrator te vullen. Als je dehydrator erg groot is, kun je mogelijk meerdere ananas tegelijkertijd uitdrogen.
   • Je kunt ook ingeblikte lananas uitdrogen. Ananas in blik bevat echter waarschijnlijk meer suiker en conserveermiddelen. Je kunt beter een verse ananas uitdrogen als je een gezond tussendoortje wilt.

3. 
   

   
   Knip de ananas uit. Verwijder de huid en ogen met de hierboven beschreven techniek. Snijd vervolgens in dunne plakjes of dunne partjes.
   • De plakjes mogen niet meer dan ½ cm dik zijn.

4. 
   

   
   Sluit uw dehydrator aan. Kies een gemiddelde instelling. De temperatuur moet ongeveer 60 ° C zijn.

5. 
   

   
   Leg de plakjes in de laden. De lucht moet tussen de plakjes kunnen circuleren.

6. 
   

   
   Laat de dehydrator ongeveer 35 uur lopen. Verwijder de plakjes ananas en bewaar ze. Ze blijven enkele maanden bewaard.