Inhoud

• Deel 2 van 3:
  Kook de bonen
• Deel 3 van 3:
  Gebruik bonen in recepten
• advies
• Noodzakelijke elementen

is een wiki, wat betekent dat veel artikelen zijn geschreven door verschillende auteurs. Om dit artikel te maken, hebben 20 anonieme mensen in de loop van de tijd aan de editie en verbetering deelgenomen.

• U kunt ook bonen in blik of droge bonen gebruiken. Was ze in een vergiet, doe ze dan in een pan op middelhoog vuur en roer. Als u bonen uit blik gebruikt, warm ze dan gewoon op, kook ze niet.

2 Week de gedroogde bonen in koud water. Door ze te weken, kunt u de benodigde kooktijd verkorten met behoud van alle voedingsstoffen. Dit breekt de complexe suikers aan de buitenkant van de boon die bij sommige mensen winderigheid kan veroorzaken. Giet de bonen in een grote slakom. Vul het met water om ze volledig te bedekken. Laat ze minimaal vier uur weken.

• Laat ze indien mogelijk een nacht in het water liggen. Dit zal de kooktijd aanzienlijk verkorten.

3 Spoel de bonen. Giet in een grote pot of gietijzeren pot van ongeveer vier liter. Als je een steelpan gebruikt, kies dan een zware en stevige. reclame

Deel 2 van 3:
Kook de bonen

1. 
   

   
   1 Giet wat water in de pan. Er moet minimaal 3 cm boven de bonen zijn. Verhit op middelhoog vuur.
   • Een eetlepel zeewier zoals kombu helpt winderigheid veroorzaakt door bonen te verminderen.

     
     

     
     
     
     

2. 
   

   
   2 Kook twee minuten.

3. 
   

   
   3 Zet dan op laag vuur neer. Sudderen met of zonder deksel.
   • Als u wilt dat de bonen harder blijven, bijvoorbeeld voor een salade of pasta, plaats dan geen deksel.
   • Als je het in een soep, stoofpot of burrito's wilt gebruiken, moeten ze zachter zijn, dus je moet het deksel op een kier zetten.

4. 
   

   
   4 Controleer de bonen. Controleer na een uur koken of ze zacht zijn geworden. Afhankelijk van hun leeftijd hebben ze een tot twee uur koken nodig om zacht te worden. Haal de bonen uit het vuur, giet ze in het vergiet en serveer. reclame

Deel 3 van 3:
Gebruik bonen in recepten

1. 
   

   
   
   
   1 Bereid heerlijke veganistische steaks. Zwarte bonen kunnen worden gebruikt om smakelijke vegan steaks te bereiden.

2. 
   

   
   2 Probeer een Cubaans recept. Een Cubaans zwarte bonensoeprecept zal je opwarmen op koudere dagen.

3. 
   

   
   3 Voeg de zwarte bonen toe aan een saus. Er is niets dat een eenvoudige saus aangenamer maakt dan het toevoegen van heerlijke zwarte bonen. reclame

advies

• Voeg zout en peper toe om de smaak van de bonen naar voren te brengen.
• U kunt gekookte zwarte bonen in kleine zakjes invriezen en ontdooien wanneer u ze nodig hebt.
• Voeg wat hartige toe om winderigheid te voorkomen.
• Voor een meer traditionele ervaring, bestrooi met epazote bladeren.

reclame

Noodzakelijke elementen

• Zwarte bonen, gedroogd of in een doos
• water
• Een gietijzeren pot of grote steelpan
• Een vergiet om de bonen te spoelen

Ontvangen van "https://fr.m..com/index.php?title=cooking-black-harves&oldid=258022"