Schrijver:
Peter Berry
Datum Van Creatie:
13 Lang L: none (month-012) 2021
Updatedatum:
7 Kunnen 2024
Inhoud
is een wiki, wat betekent dat veel artikelen zijn geschreven door verschillende auteurs. Om dit artikel te maken, namen vrijwillige auteurs deel aan bewerking en verbetering.- Snijd niet te breed, anders verlies je wat van de eetbare knoflook. Verwijder alleen de tip.
- Het snijden van de basis maakt het gemakkelijker om de huid te verwijderen.
1 Zoek een gladde steen. Het moet ongeveer even groot zijn als de palm van je hand.
- In principe lijkt deze methode op die van het mes. Het voordeel is dat u geen snijstof gebruikt. Een ander voordeel is dat je overal in de natuur kunt knijpen, kamperen of wandelen.
- Een kleine, gladde kiezelsteen werkt beter dan een steen met onregelmatige richels. Hoe gladder het oppervlak, hoe beter het zal worden verpletterd.
2 Maak je kiezelsteen goed schoon. Zet het twee of drie keer in de vaatwasser om het schoon te houden.
- Als u geen vaatwasser hebt of bang bent om een steen te zetten, kunt u uw kiezelsteen reinigen met een mengsel van heet water, zeep en bleekmiddel. Goed afspoelen en drogen.
3 Leg de knoflook in bakpapier. Vouw een klein stukje papier dubbel en schuif de pod erin.
- Deze stap is technisch gezien optioneel, maar is hygiënischer, omdat hiermee kan worden voorkomen dat deze in direct contact met de steen staat. Het is ook gemakkelijker om het zo verpletterd te herstellen.
4 Plet het met de steen. Geef een goed schot met de steen, net genoeg om de huid te scheuren.
- Pas op dat u uw vingers niet slaat!
5 Verwijder de huid. De huid moet zich dan gemakkelijk terugtrekken.
6 Blijf de pod pletten. Of je blijft het fijner verpletteren, of je verplettert het.
- Tik meerdere keren op de steen om het fijn te pletten.
- Plaats de steen op de pod, maak bewegingen achteruit of in een cirkel, zoals met een stamper. Druk harder en harder.
advies
- Doe wat zout op je snijplank voordat je de pod schoonmaakt. Het zout zal de teentje knoflook beter vasthouden en het simbiber-sap van het bord vermijden.
Noodzakelijke elementen
- een vrij groot keukenmes
- een knoflookpers
- een magnetron
- een knoflookschil
- een gladde steen
- perkamentpapier
