Inhoud

• Stappen
• Waarschuwingen
• Tips

Lijnzaad (lijnzaad), ondanks dat het klein is, zit vol met voedingsstoffen. Deze uitstekende bron van essentiële vetzuren heeft een aangename nootachtige smaak. De voordelen van lijnzaad zijn onder meer een betere gezondheid van het hart, een betere stoelgang en potentiële bescherming tegen bepaalde soorten kanker. Volg deze stappen als u wilt leren hoe u lijnzaad in uw dieet kunt gebruiken. Je kunt de zaden malen, lijnzaadolie drinken of een lijnzaadoliesupplement nemen.

Stappen

Methode 1 van 3: Het lijnzaad voorbereiden

1. 

   Laat het hele lijnzaad staan. De kleine lijnzaadjes hebben de perfecte maat om aan je eten toe te voegen als ze heel blijven. Zorg ervoor dat je de zaden zorgvuldig kauwt om je spijsvertering te bevorderen en profiteer van de voedingsvoordelen die deze zaden te bieden hebben. Lijnzaad kan 6-12 maanden vers worden bewaard bij kamertemperatuur en per jaar in de koelkast.

2. 

   
   
   Maal de zaden. De omega-3-vetzuren die in het lijnzaad aanwezig zijn, bevinden zich in de zaden en daarom moeten de zaden worden geopend om de voedingswaarde vrij te geven. U kunt ze vermalen met een koffie- of kruidenmolen om er zeker van te zijn dat u alle gunstige effecten van het zaad gebruikt. Gemalen lijnzaad kan een week op kamertemperatuur of maximaal twee maanden in de koelkast worden bewaard.

3. 

   
   
   Neem een ​​supplement met lijnzaadolie. Als je de voordelen van dit zaadje wilt hebben, zonder de smaak te proeven of de "taak" te hebben om het aan je eten toe te voegen, koop dan gewoon lijnzaadsupplementen en neem dagelijks een pil.

4. 

   Drink lijnzaadolie. Je kunt het zaadje ook kopen in de vorm van vloeibare olie en deze toevoegen aan een drankje naar keuze. De olie heeft dezelfde nootachtige smaak als de zaden zelf, maar zonder de ietwat aardse textuur.

5. 

   
   
   Gebruik 2-3 eetlepels heel zaad per portie. Als u gewoon lijnzaad aan een individuele maaltijd toevoegt, geeft die hoeveelheid u een gunstige portie, zonder de smaak van uw eten te beïnvloeden.

Methode 2 van 3: Lijnzaad toevoegen aan zoet voedsel

1. 

   Voeg de zaden toe aan je ontbijtgranen of haver. Lijnzaad voegt een andere zoete nootachtige smaak toe aan uw ontbijt. Voeg wat verse frambozen of aardbeien toe om de smaak van het lijnzaad aan te vullen.

2. 

   Eet lijnzaad met yoghurt of appelmousse. Voeg hele zaden toe om een ​​goede textuur te creëren die de voedingswaarde van je romige snack verhoogt.

3. 

   Meng ze door het deeg of muffin. Kies gewoon je favoriete brood- of muffinrecept en voeg ongeveer 1/4 kopje lijnzaad toe. Het eindproduct wordt knapperig en heeft een interessante textuur.
   • Je kunt eieren ook vervangen door gemalen lijnzaad en water.
   • Voor een ei is de verhouding 1 eetlepel gemalen lijnzaad en 3 eetlepels water.

4. 

   Voeg ze toe aan een glas smoothie. Fruitsmoothies worden nog gezonder als ze worden aangevuld met lijnzaad. Verhoog de vezelkracht in je smoothie door ongeveer 1 eetlepel per portie toe te voegen.

5. 

   Leg lijnzaad op je wentelteefjes. Doe lijnzaad in de melk of losgeklopt ei om de wentelteefjes te bedekken voordat je ze frituurt. Dit maakt ze niet alleen knapperig, maar de smaak past ook perfect bij een traditioneel wentelteefje. Je kunt zowel hele als gemalen zaden gebruiken.

6. 

   Maak lijnzaadkoekjes. Voeg de zaadjes toe aan het deeg van je favoriete koekjes. Koekjes met gedroogd fruit, noten, haver en andere volle ingrediënten worden nog lekkerder met dit extra ingrediënt.

Methode 3 van 3: Lijnzaad toevoegen aan zoute voedingsmiddelen

1. 

   Strooi de zaadjes over je salade. Noten zijn vaak een goede toevoeging aan een salade, en lijnzaad kan hetzelfde smaken. Donkergroene groenten, zoals spinazie, smaken vooral goed in combinatie met lijnzaad.

2. 

   Brood, vlees of groenten met lijnzaad. Voeg de zaden toe aan uw paneermeel of tarwebloem samen met andere aanvullende kruiden om het eten knapperiger en smakelijker te maken.

3. 

   Meng lijnzaad in uw gehaktballen, gehaktbrood en stoofschotels. Als je lijnzaad echt moet "vermommen" om je gezinsleden het te laten eten, doe het dan in een voedingsmiddel zoals hier genoemd, zodat iedereen de voedingsvoordelen krijgt, zelfs zonder te weten dat ze de zaden eten.

4. 

   Maak brood en crackers of lijnzaadchips. Voeg lijnzaad toe aan een van deze koolhydraatrijke voedingsmiddelen om de voedingswaarde van uw maaltijd te verhogen.

Waarschuwingen

• Lijnzaad werkt als een laxeermiddel wanneer het wordt geconsumeerd boven de aanbevolen hoeveelheid. Zorg ervoor dat u alleen in de aanbevolen doses eet.
• Het rauwe lijnzaad (gemalen en heel) bevat cyanide in grote hoeveelheden. Eet niet meer dan 2 eetlepels rauw lijnzaad per dag. Door het lijnzaad te verhitten, worden de cyanideverbindingen vernietigd en de zaden geroosterd, als je je daar minder zorgen over maakt.

Tips

• Wanneer het in vloeibare vorm wordt gekocht, zal lijnzaadolie snel bederven, zelfs als het koud wordt bewaard. Bewaar het in de koelkast en gebruik het in korte tijd. Koop de olie niet in grote hoeveelheden om verspilling te voorkomen.
• Bewaar de zaden in een donkere bak in uw koelkast.
• Het eten van hele zaden biedt mogelijk niet hetzelfde voordeel als het eten van gemalen zaden, omdat de schil moeilijk verteerbaar is. Er is echter nog steeds geen medisch onderzoek om deze bewering te ondersteunen.