Inhoud

• Stappen
• Vragen en antwoorden van de gemeenschap
• Tips

Andere secties

Een eigen bakkerij beginnen is niet zo eenvoudig als het klinkt. Om met succes een thuisbakkerij te starten en te runnen, moet u de lokale wetten naleven en het bedrijf serieus nemen. Er zijn veel dingen waarmee u rekening moet houden wanneer u besluit een eigen bakkerij te openen, maar met een goed businessplan bent u goed op weg om een ​​succesvol thuisbedrijf op te zetten.

Stappen

Deel 1 van 4: De benodigde toestemming verkrijgen

1. 

   Bepaal de legaliteit van thuisgebaseerde bakkerijen in uw regio. Hoewel het openen van een thuisbakkerij misschien gemakkelijk lijkt, moet u zich ervan bewust zijn dat er beperkingen aan verbonden kunnen zijn. Neem contact op met de gezondheidsafdeling van uw staat of het voedsel- en landbouwagentschap om te bepalen of het starten van een thuisbakkerij legaal is in uw regio.
   • In sommige Amerikaanse staten zijn bijvoorbeeld thuisbakkerijen verboden. In andere zijn er veel vergunningen en verzekeringsvereisten waaraan u moet voldoen voordat u de deuren van uw bakkerij opent.
   • Misschien vindt u enkele zeer interessante wetten die u ervan weerhouden om uw heerlijke lekkernijen te bakken. Veel staten staan ​​bijvoorbeeld geen voedsel toe dat gekoeld moet worden voor een door huis gerunde bakkerij.

2. 

   
   
   Onderzoek het certificeren van uw keuken. Onderzoek welke wijzigingen u moet aanbrengen en voltooi deze voordat een inspecteur zijn eerste bezoek brengt. Als u met deze bakkerij wilt doorgaan, komt er elk jaar een inspecteur naar uw keuken om deze opnieuw te certificeren.
   • Nadat u heeft vastgesteld dat u een thuisbakkerij kunt openen, wilt u uw huiskeuken omtoveren tot een commerciële keuken. Hiermee kunt u gebakken goederen aan klanten verkopen.
   • De kans is groot dat u uw keuken op de een of andere manier moet aanpassen voordat inspecteurs uw keuken certificeren.

3. 

   
   
   Zorg dat al uw papierwerk op orde is. Thuisbakkerijen kunnen eisen dat hun eigenaren certificaten voor voedselbereiding hebben. Bovendien kunnen een aansprakelijkheidsverzekering en vergunningen worden vereist van de eigenaar van een huisbakkerij, net als van elke andere bedrijfseigenaar.
   • Neem contact op met uw lokale overheid om erachter te komen welke landsverordeningen in uw regio op u van toepassing zijn.

Deel 2 van 4: Een plan bedenken

1. 

   
   
   Bedenk een bedrijfsplan. Een bakkerij aan huis vergt net zoveel planning als een bedrijf in een winkel in het centrum. Neem informatie op over opstartkosten, kostenanalyse en de kosten van uw lopende bedrijfsactiviteiten in uw plan. Stel duidelijke doelen voor uw bedrijf en streef ernaar deze te bereiken.
   • U moet rekening houden met uw financiën (inclusief opstartkosten), uw verwachte verkopen en kosten en hoe lang u denkt dat het zal duren voordat u winst gaat maken.
   • Denk na over hoe u uw bedrijf zou kunnen noemen en welk merk u selecteert om uw goederen of diensten te identificeren. Zorg ervoor dat ze niet lijken op iets dat al in gebruik is of geregistreerd is in uw doelgebied.

2. 

   Onderzoek uw doelmarkt. U moet weten aan wie u van plan bent uw gebakken goederen te verkopen, zodat u uw reclame- en marketinginspanningen daarop kunt richten. Bepaal wie goede klanten zullen worden en probeer uw producten aan hen te verkopen.
   • Voor een thuisbakkerij is uw doelgroep waarschijnlijk gerelateerd aan de demografie van het gebied waarin u woont. Als u in een gebied met een grote oudere bevolking woont, wilt u misschien voor hen zorgen. Als u in een gebied met veel immigranten woont, kunt u overwegen om u te specialiseren in verschillende etnische gebakjes.

3. 

   Zorg ervoor dat u zich onderscheidt van de massa. Probeer een gimmick te bedenken die uw thuisbakkerij anders maakt dan andere bakkerijen. U hebt een manier nodig om uw bedrijf te onderscheiden van de rest. Misschien heeft je gimmick te maken met de producten die je bakt en serveert, of misschien heeft het te maken met de sfeer bij je thuisbakkerij.Wat je ook kiest, zorg ervoor dat het op zijn minst een beetje origineel is.
   • Bied gebakken producten aan die op de een of andere manier nieuw, anders of speciaal zijn. Dit kan iets zijn dat u een voorsprong kan geven op concurrerende bakkerijbedrijven.

4. 

   Bepaal waar u uw producten wilt verkopen. Om een ​​succesvolle thuisbakkerij te runnen, moet u uw producten beschikbaar stellen aan uw klanten. Misschien wilt u een gedeelte van uw eigen bakkerij inrichten om uw producten weer te geven en klanten in staat te stellen uw waren te bekijken en te kopen.
   • U kunt ook overwegen om enkele lokale winkels te vragen of ze geïnteresseerd zijn in het verkopen van uw gebakken goederen, of om betrokken te raken bij een lokale boerenmarkt waar u een tafel kunt opzetten om uw producten te verkopen.

5. 

   Houd uw klanten tevreden met producten van constante kwaliteit. Klanten willen misschien af ​​en toe iets nieuws proberen, maar wat ervoor zorgt dat ze terug blijven komen naar uw eigen bakkerij, is de constant betrouwbare kwaliteit van uw producten.
   • Experimenteren met recepten en het aanbieden van verschillende partijen gebakken goederen onder dezelfde naam zal uw bedrijf waarschijnlijk schaden. Als je moet experimenteren met recepten, zorg er dan voor dat afwijkingen van de normale recepten duidelijk worden vermeld. U kunt bijvoorbeeld een koekje met een ander glazuur op de markt brengen dan u normaal op het koekje doet als een seizoenskoekje.

Deel 3 van 4: Uw huisbakkerij in voorraad houden

1. 

   Verzamel de benodigde uitrusting. Om een ​​succesvolle thuisbakkerij te starten, moet u ervoor zorgen dat u over alle benodigde apparatuur en benodigdheden beschikt. Overweeg om veel van deze items tweedehands te kopen in kringloopwinkels om uw initiële opstartkosten te verlagen.
   • Zorg ervoor dat u voldoende vlakke pannen, spatels, mengkommen, cakevormen, lepels en een elektrische mixer aanschaft.
   • Je moet er ook voor zorgen dat je een werkende oven, fornuis en vriezer / koelkast bij je hebt.

2. 

   Vind geschikte leveranciers. Om ervoor te zorgen dat uw eigen bakkerij soepel loopt, moet u ervoor zorgen dat u betrouwbare leveranciers heeft voor uw bakbenodigdheden en ingrediënten. Overweeg om uw bakingrediënten in bulk te kopen bij een lokale boerenmarkt. Dit is meestal een veel goedkopere optie dan ingrediënten in een supermarkt kopen en levert meestal ingrediënten van hogere kwaliteit op.
   • Geld besparen op ingrediënten (zonder aan kwaliteit in te boeten) is vooral in het begin belangrijk omdat je minder kapitaal hebt om mee te werken.
   • Zorg ervoor dat u de prijzen van verschillende leveranciers vergelijkt om er zeker van te zijn dat u een redelijke deal krijgt.

3. 

   Stel een opslagruimte in. Om vers gebakken producten te maken, moet u een soort opslagsysteem voor uw producten en benodigdheden maken. Zonder dit cruciale element kunnen uw voorraden bederven of bedorven raken, wat leidt tot minder dan wenselijke eindproducten.
   • Je hebt een grote koelkast nodig voor alle zuivelproducten (melk, room, boter) en eieren die je nodig hebt om te bakken.
   • U heeft ook een veilige plek nodig om al uw afgewerkte producten te bewaren, zodat ze niet oud worden of beschadigd raken.

Deel 4 van 4: Investeren in advertenties

1. 

   Besteed geld aan het adverteren van uw producten. Er zullen waarschijnlijk veel bakkerijen zijn waarmee u zult moeten concurreren. Beknibbel niet op reclame en marketing. Investeer in professionele fotografen en reclamebureaus. Uw advertentie-inspanningen kunnen een groot effect hebben op hoe succesvol uw bedrijf zal zijn.
   • De beste reclame voor een nieuw bedrijf is altijd mond-tot-mondreclame. Maar om die eerste klanten aan te trekken die het goede nieuws verspreiden, moet u wat geld uitgeven aan advertenties.

2. 

   Zet een bord in je tuin. Als u een thuisbakkerij heeft, wilt u waarschijnlijk uw bedrijf adverteren op de daadwerkelijke locatie (uw huis). Overweeg om een ​​bord in uw tuin te plaatsen met uw bedrijfsnaam, of zelfs een groter bord aan de zijkant van uw huis.
   • Zorg ervoor dat u de wettigheid controleert van het plaatsen van een bord in uw regio. Veel regio's hebben specifieke bestemmingsplannen voor thuisbedrijven die het toevoegen van bewegwijzering aan het onroerend goed beperken of verbieden.

3. 

   Maak coupons. Een geweldige manier om nieuwe klanten naar uw huisbakkerij te lokken, is door kortingsbonnen aan te bieden. U kunt ze in de plaatselijke krant vermelden of online advertenties maken met kortingsbonnen. Het vooruitzicht op een goede deal zal uw klanten verleiden om uw goederen te komen proberen.
   • Overweeg het aanbieden van kortingsbonnen "Koop er één en één gratis" of kortingsbonnen "50% korting op uw eerste aankoop".

4. 

   Gebruik sociale media. Het internet is een effectief advertentiemiddel voor bedrijven, mits het op de juiste manier wordt gebruikt. Overweeg om een ​​Facebook-pagina te maken voor uw nieuwe thuisbakkerij. Vraag uw vrienden om de pagina van uw bedrijf te 'liken' en begin met het verspreiden van het nieuws.
   • Zorg ervoor dat u verleidelijke foto's van uw heerlijke gebakken producten opneemt om meer klanten naar uw etablissement te lokken.

Vragen en antwoorden van de gemeenschap

Ik ben een kind dat een zomerbakkerijbedrijf wil doen. Moet ik een vergunning krijgen alleen voor verkoop aan goede vrienden en buren?

Nee. De vergunningen zijn alleen van toepassing als u op lange termijn zaken gaat doen en aan het grote publiek verkoopt.

Hoe een bakkerij te noemen

Probeer iets pakkends en gedenkwaardigs te kiezen. Probeer uw naam of iets dat u na aan het hart ligt te gebruiken, zodat mensen uw bedrijf (en de naam) met u zullen associëren. Zorg ervoor dat u online zoekt naar de naam die u kiest om er zeker van te zijn dat niemand anders deze al heeft gekozen.

Is het raadzaam om mijn producten op de markt te brengen voordat ik het bedrijf daadwerkelijk start?

Natuurlijk waarom niet? Dit worden ‘teasers’ genoemd en kunnen nuttig zijn voor het genereren van ‘buzz’ en interesse voor de bakkerij.

Financiering om een ​​kleine bakkerij te openen?

Sommige organisaties bieden ondersteuning voor nieuwe thuisbedrijven. Neem contact op met de Amerikaanse Small Business Administration bij u in de buurt om erachter te komen of u in aanmerking komt voor financiële ondersteuning.

Kan ik voor de feestdagen een klein bakbedrijf onder de tafel beginnen?

Controleer de wetten in uw staat en stad om te zien of dit verboden is. Veel staten verbieden om veiligheidsredenen thuiscatering en bakkerijen.

Wat zijn de staatsvoorschriften voor een thuisbakkerij?

Elke staat heeft verschillende regels met betrekking tot de regulering van thuisgebaseerde voedselbedrijven. U moet door officiële overheidswebsites voor uw staat bladeren (met name landbouw- en consumentgerelateerde overheidswebsites), zoals deze voor North Carolina: http://www.ncagr.gov/fooddrug/food/homebiz.htm

Kan ik thuiskosten afschrijven als onderdeel van het bedrijf als thuisbakbedrijf?

Ja. Het gaat in procenten: hoeveel ruimte u gebruikt, hoeveel uur u deze gebruikt, vergeleken met de ruimte van uw huis en de uren per dag. Een accountant kan u hierbij helpen.

Als ik een jonge tiener ben, heb ik dan een vergunning nodig om gebakken goederen aan mijn buren te verkopen?

Het is altijd het beste om een ​​vergunning te hebben en uw bedrijf wettelijk te laten erkennen. Als het verkopen van deze goederen aan je buren een eenmalig iets is, zoals een verkoop van gebak, zou het goed moeten komen.

Is het mogelijk om dit op de markt te brengen voordat ik het als bedrijf start?

Ja. Plan gewoon vooruit voordat u het op de markt brengt, en zorg dat u dat plan heeft zodat het klaar is wanneer mensen het verwachten.

Waar kan ik leuke recepten vinden om mee te beginnen bij het starten van een thuisbakkerij?

Zoek recepten online. Om ze echt je eigen te maken, kun je een paar ingrediënten vervangen of toevoegen. Maak uw recept een paar keer zodat u weet of u iets moet veranderen voordat u het gaat verkopen.

Zie meer antwoorden

Tips

• Veel eigenaars van thuisgebaseerde bakkerijen merken dat ze meer producten willen uitbreiden of creëren dan ze aanvankelijk hadden verwacht. Wanneer dit gebeurt, willen ze vaak buitenruimte huren om de vraag naar hun producten bij te houden. Als u op zoek bent naar extra ruimte om uw goederen in te bakken, zorg er dan voor dat de ruimte voldoet aan de relevante keuringseisen.

Bij wikiHow werken we er elke dag hard aan om je toegang te geven tot instructies en informatie die je zullen helpen een beter leven te leiden, of het nu gaat om je veiliger, gezonder of om je welzijn te verbeteren. Temidden van de huidige volksgezondheid en economische crises, wanneer de wereld dramatisch verandert en we allemaal leren en ons aanpassen aan veranderingen in het dagelijks leven, hebben mensen wikiHow meer dan ooit nodig. Uw steun helpt wikiHow om meer diepgaande geïllustreerde artikelen en video's te maken en om ons vertrouwde merk van educatieve inhoud te delen met miljoenen mensen over de hele wereld. Overweeg om vandaag nog een bijdrage te leveren aan wikiHow.