Hoe boerenkool te bereiden: 14 stappen (met afbeeldingen) - Tips

Inhoud

Tips
Waarschuwingen

Wassen met koud water en drogen.

Leg de koolbladeren in de lengterichting op een snijplank en snijd ze met één hand in reepjes van 2,5 cm. Reserveren.

Schil en hak een middelgrote tot grote teen knoflook.

Snijd een kleine ui grof.

Doe de olie in een pan (groot genoeg om alle rauwe kool te bevatten) en verwarm op laag vuur.

Voeg de knoflook en ui toe aan de hete olie en roer tot de ui transparant begint te worden.

Voeg de gehakte boerenkool toe, een handvol tegelijk, terwijl je het hele mengsel in de pan roert. Houd het vuur laag, blijf de ingrediënten roeren en voeg zout naar smaak toe, beetje bij beetje (voeg eerst niet meer dan 1/2 theelepel zout toe tot je weet hoeveel je echt wilt).

Strooi er wat wijnazijn of balsamicoazijn over en blijf roeren.

Voeg de walnoten toe en roer.

Voeg de gedroogde kruiden toe en roer.

Op dit punt heb je de groente waarschijnlijk vijf minuten geroerd.

Dek de pan af en kook op laag vuur gedurende vijf minuten, maar houd hem in de gaten zodat hij niet verbrandt.

Zorg ervoor dat de groenten naar uw smaak gaar zijn en serveer warm en geniet ervan!

Klaar.

Tips

Gebruik indien mogelijk verse, biologische ingrediënten.
Snijd de koolstengel in dunne reepjes om het zachter te maken.
Kook de groenten niet te lang. Proef het tijdens het koken en haal de pan van het vuur zodra deze gaar is.
Als je verse kruiden hebt, gebruik deze dan in plaats van de droge kruidenmix. Voeg kleine hoeveelheden toe tot u de perfecte match voor uw smaak vindt. Sommige verse kruiden kunnen erg sterk smaken.

Waarschuwingen

Was alle ingrediënten goed om door voedsel overgedragen ziekten te voorkomen.
Wees voorzichtig bij het snijden van de ingrediënten.
Let op de kracht van uw kachel. Sommige kachels hebben een zeer hoge vlam, zelfs op laag vuur. Als je niet oppast, kan je boerenkool verbranden.