Inhoud

• Tips

Methode 2 van 3: De ui hakken en hakken

1. 

   
   
   Draai de ui 90 ° op de snijplank en maak een reeks sneden loodrecht op de sneden in de richting van de wortel. Gooi de punt van de wortel weg en gebruik je vingers om de afgesneden stukken te scheiden.

2. 

   Om de ui in blokjes te snijden, snijdt u op dezelfde manier, maar berekent u de afstand tussen hen goed.

3. 

   Als je nog kleinere stukken wilt, volg dan dezelfde techniek, maar verklein de afstand tussen de sneden. Als je het moeilijk vindt om kleine sneden te maken, hak de stukjes dan weer fijn door er met het mes overheen te gaan.
   • Leg alle stukjes ui op de snijplank en houd de punt van het mes met één hand vast. Til vervolgens het handvat van het mes op en tik een paar keer tegen de uien. Zet alles weer in elkaar en herhaal zo vaak als nodig is. Volg het voorbeeld in de video om een ​​beter idee te krijgen van welke zet u moet maken.

Methode 3 van 3: Tranen vermijden

1. 

   
   
   Begrijp het probleem. Uien bevatten chemicaliën die, wanneer ze in de lucht vrijkomen, de traanklieren in onze ogen irriteren.

2. 

   Probeer andere methoden. Elke kok heeft zijn eigen truc om tranen te bestrijden, van wetenschappelijk tot populair. Enkele suggesties:
   • Leg de ui een paar minuten in de vriezer voordat je hem in plakjes snijdt.
   • Snijd de ui bij een brandende kaars of brandende kachel.
   • Dompel het mes in olie voordat u begint met snijden.
   • Ventileer de ruimte goed door een ventilator aan te sluiten.
   • Kauw op kauwgom of doe water, brood of een lepel in je mond.

3. 

   Draag zwemmen of een veiligheidsbril. Het is belangrijk dat uw zicht niet wordt aangetast, anders kunt u zich snijden. Ook al is de bril niet erg stijlvol, je zult tenminste niet huilen.

4. 

   Klaar!

Tips

• Als je de ui in plakjes wilt snijden in plaats van in blokjes, volg dan de stappen in methode 1 en snijd de punt van de wortel. Gebruik vervolgens je vingers om de plakjes te scheiden.