Inhoud

• Stappen

Koekjes zijn altijd lekkerder als ze vers worden gegeten, maar als je ze in grote hoeveelheden maakt, moet je ze bewaren voor later. Als dit gebeurt, bewaar ze dan in een luchtdichte verpakking met een stuk brood om de koekjes langer vers te houden of vries ze in een afgesloten zak in de vriezer. Lees verder om stap voor stap te leren.

Stappen

Methode 1 van 2: Cookies in een pot bewaren

1. 

   Laat de zelfgemaakte koekjes volledig afkoelen voordat u ze opbergt. Als ze warm zijn, geven ze warmtedruppels af die condenseren in de lucht, waardoor de koekjes in de container bevochtigen. Omdat niemand van natte koekjes houdt, kun je ze het beste op een rek laten afkoelen voordat je ze in een pot bewaart.
   • Als je geen koelrooster hebt, laat de koekjes dan afkoelen op een bord.

2. 

   
   
   Bewaar koekjes in een luchtdichte verpakking. Dit voorkomt dat ze verwelken en broos worden. Hermetisch gesloten plastic zakken en containers zijn gemakkelijke en goedkope opties, kies gewoon degene die het beste past bij de hoeveelheid koekjes die u nodig heeft om de luchtstroom in de container te beperken en ze langer vers te houden.
   • Als je verschillende soorten koekjes hebt gemaakt of gekocht, bewaar ze dan in aparte bakjes, want als je koekjes zacht en knapperig bij elkaar houdt, zal het moeilijkst verdorren.
   • Voordat u de koekjes in een plastic bakje opbergt, moet u ervoor zorgen dat deze is gemaakt van een plastic dat geschikt is voor het bewaren van voedsel.
   • Als je erg harde en knapperige koekjes bewaart, plaats ze dan in een iets grotere bak die een beetje luchtstroom toelaat.

3. 

   
   
   Plaats vellen bakpapier tussen de koekjeslagen. Als je in grote hoeveelheden koekjes hebt gekocht of gemaakt, plaats dan vellen vetvrij papier tussen elke laag koekjes om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken.
   • Als je geen perkamentpapier hebt, gebruik dan een ander soort perkamentpapier.
   • Vermijd het stapelen van koekjes met siroop en de zachtste.

4. 

   
   
   Plaats een stuk witbrood in de koekjesbak om het vers te houden. Het brood, dat net voor het sluiten van de container wordt geplaatst, zal vocht uit de pot opnemen en de koekjes knapperig en vers houden.
   • Als je thuis geen vers witbrood hebt, gebruik dan een tortilla of een ander stuk deeg.

5. 

   Bewaar de container op kamertemperatuur. Over het algemeen gaan zachte zelfgemaakte koekjes drie dagen mee en knapperige of kant-en-klare koekjes twee weken. Bewaar de bak altijd uit de zon om de smaak van de koekjes te behouden.

Methode 2 van 2: De koekjes invriezen

1. 

   Doe de koude koekjes in een luchtdichte plastic zak. Wacht tot ze koel aanvoelen om condensatie te voorkomen die wordt veroorzaakt door stoom in de plastic zak, waardoor de koekjes verwelken. Kies een afsluitbare zak die groot genoeg is om alle koekjes in één laag te passen.
   • Een goed afgesloten plastic verpakking voorkomt dat de koekjes andere smaken absorberen en een vreemde geur hebben.
   • Vries de koekjes in zonder ze te maken, laat ze er een siroop op doen als ze ontdooid zijn, zodat ze beter smaken.

2. 

   Bewaar koekjes in meerdere verpakkingen als ze niet allemaal in één laag in één zak passen. Gebruik zoveel pakketten als nodig is, want door gelaagde koekjes in één bakje blijven ze bij het invriezen en ontdooien aan elkaar plakken.

3. 

   Bewaar de luchtdichte plastic zak maximaal vijf maanden in de vriezer. Na verloop van tijd beginnen de koekjes hun smaak te verliezen, en het wordt aanbevolen om ze maximaal vijf maanden te consumeren, zodat ze nog steeds lekker zijn. Noteer de datum waarop u de koekjes heeft ingevroren op de verpakking met behulp van een permanente stift om hun geldigheid te controleren.

4. 

   Ontdooi de koekjes gedurende 15 minuten op kamertemperatuur. Haal ze uit de verzegelde verpakking en leg ze op een bord om af te koelen. Eet de koekjes zodra ze volledig ontdooid zijn.
   • Als er vliegen in de buurt zijn, bedek de koekjes dan met een schone linnen doek terwijl ze ontdooien.
   • Als je het warme koekje liever eet, verwarm het dan gewoon tien seconden in de magnetron.

5. 

   Bewaar ontdooide koekjes maximaal zeven dagen in een luchtdichte verpakking. U zult ze waarschijnlijk in minder tijd opeten, maar als u ze laat staan, bewaar ze dan in een gesloten bak om hun oorspronkelijke textuur te behouden en ze vers te houden.
   • Gooi ze na een week weg, want de zuivelproducten in de koekjes zijn waarschijnlijk bedorven.