Inhoud

• Stappen
• Heeft u dit recept gemaakt?
• Heeft u dit recept gemaakt?
• Vragen en antwoorden van de gemeenschap
• Tips
• Waarschuwingen
• Dingen die u nodig heeft

Andere secties 33 Receptbeoordelingen | Succesverhalen

Wat gebeurt er als je echt, echt, een café mokka wilt, maar echt, echt, werkelijk wil je thuis blijven in je pyjama? Zelf maken, dat is wat! Of je nu gewoon koffie of espresso drinkt, je kunt het café sneller bij je thuis brengen dan je in een echte broek zou kunnen veranderen en de deur uit kunt gaan. Dus leg je portemonnee neer en begin met stap 1 hieronder.

Stappen

Methode 1 van 2: Gebrouwen koffie gebruiken

1. 

   Verzamel je ingrediënten. Dit is wat je nodig hebt om een ​​mokka-koffiedrankje te maken met gezette koffie:
   • 8 ons vers gezette koffie (of instant)
   • 1/2 kop (4 ons) melk
   • 1 eetlepel (15 g) cacaopoeder
   • 1 eetlepel (15 g) warm water of warme melk (melk maakt de mokka rijker en romiger)
   • Suiker (optioneel)
   • Slagroom en cacao (optioneel, als topping)

2. 

   
   
   Zet zoveel koffie als je wilt. Om authentieker te zijn, wil je dubbelsterke, donker gebrande koffie gebruiken. En jij kon gebruik oploskoffie als je het moeilijk hebt, maar gezette koffie is zo veel beter.
   • Koffie bereikt een "dubbele sterkte" wanneer het ongeveer 4 eetlepels (60 g) koffie is gemalen tot 6 ons water.

3. 

   
   
   Maak een chocoladesiroop in caféstijl met warm water en gezoet cacaopoeder. Combineer gelijke delen van elk en roer in een kleine kom. Je hebt ongeveer 2 eetlepels (30 g) nodig voor één mokka-drankje.

4. 

   Combineer de chocoladesiroop in je mok met je koffie. Hoe meer koffie je hebt, hoe meer chocoladesiroop je waarschijnlijk wilt. Maar laat zeker ruimte over voor melk!

5. 

   
   
   Stoom wat melk of verwarm het op de kookplaat of in de magnetron. Hoeveel? Nou, hoe groot is je mok? 1/3 tot 1/2 kop (3 tot 4 ons) is meestal voldoende.
   • U wilt de melk tussen 140 en 160 ° F (60-70 ° C). Als het nog heter is, verbrandt de melk en verliest hij zijn smaak.

6. 

   Vul je mok met verwarmde melk. Als er schuim is, houd het dan tegen met een lepel, zodat het bovenop de mokka ligt.
   • Als je van een heel, heel zoete mokka houdt, voeg dan een theelepel suiker toe aan je drankje voordat je het met schuim bedekt.

7. 

   Top met slagroom, een scheutje cacaopoeder en geniet ervan! Chocolade- of karamelsiroop - of zelfs kaneel- of turbinadosuiker - is ook een leuke touch.

Heeft u dit recept gemaakt?

Laat je mening achter

Methode 2 van 2: Espresso gebruiken

1. 

   Verzamel je ingrediënten. Dit is wat je nodig hebt om een ​​mokka-koffiedrankje te maken met espresso:
   • Espresso Roast (normaal of cafeïnevrij)
   • 2 eetlepels (30 g) heet water
   • 1 eetlepel (15 g) ongezoet cacaopoeder
   • 1 eetlepel (15 g) suiker
   • Een snufje zout
   • 1/2 kopje melk (elke variëteit)
   • 1 eetlepel gearomatiseerde siroop (optioneel)

2. 

   Combineer het hete water, cacaopoeder, suiker en zout in je mok. Hierdoor krijgt u de klassieke chocoladesmaak die u in uw favoriete café kunt vinden; het zal zoveel meer voldoening geven dan alleen Hershey's siroop in je koffie gieten. Dat spul is voor kinderen.

3. 

   Zet wat espresso. Je wilt genoeg om ongeveer de helft van je mok te vullen. Als je niet zoveel cafeïne wilt, overweeg dan om het te combineren met een cafeïnevrije koffie of minder bonen in je brouwsel.

4. 

   Stoom 1/2 kopje melk. Als je een stoomboot hebt, natuurlijk. Als je dat niet doet, kun je je melk gewoon rechtstreeks aan je espresso toevoegen en in de magnetron verwarmen of de melk op de kookplaat gooien en tot 70 ° C verwarmen. Maar als je een espressomachine hebt, heb je waarschijnlijk een stomer!
   • Zorg ervoor dat de punt van je stomer niet te dicht bij de onderkant of te dicht bij de bovenkant van je melk zit. Je wilt dat het niet te bruisend en luchtig is, maar ook niet verbrand en overgestoomd. Het duurt slechts ongeveer 15 seconden, en als u een thermometer heeft, stop dan rond 160 ° F (70 ° C).
   • Is jouw mok in Central Perk-stijl groot? Dan wil je misschien dichter bij 3/4 kopje.

5. 

   Voeg de gestoomde melk toe aan je chocoladesiroop. Maar zorg ervoor dat je een grote lepel tegen de rand van je gestoomde melk houdt om het schuim tegen te houden. Je wilt dat dat spul er bovenop komt, nadat de melk en chocolade zijn gecombineerd.
   • Zodra alle melk in je mok is gelopen, schep je het schuim eruit zodat het gelijkmatig op de bovenkant rust, zodat de spreekwoordelijke kers op de cake komt.

6. 

   Voeg je espresso toe. Bam! Mocha gemaakt. Als je een gearomatiseerde siroop hebt liggen die je zou willen toevoegen (misschien karamel of framboos), voeg die dan in dit stadium toe.

7. 

   Garneer met slagroom en een scheutje cacao. Omdat het niet genoeg is dat het goed smaakt, het moet kijken ook goed. Je kunt het ook bedekken met karamel, kaneel of turbinado-suiker. Heck, verjaardagshagelslag en een kers als je wilt. Nu hoef je alleen maar op te drinken!

Heeft u dit recept gemaakt?

Laat je mening achter

Vragen en antwoorden van de gemeenschap

Waarom wordt er bij de methode "Espresso gebruiken" zout toegevoegd? Is het toevoegen van zout een must of optioneel?

Zout zou de intensiteit van de smaak moeten verhogen. Ik zou zeggen dat het wordt aanbevolen, maar optioneel.

Zal cafeïnevrij ook werken?

Het gebruik van cafeïnevrije koffie om een ​​koffiedrankje te maken is volkomen acceptabel voor mensen die niet van cafeïne houden, hartaandoeningen hebben of geen energie willen hebben.

Hoe kan ik mokkakoffie zetten zonder speciale apparatuur?

Je hebt maar een paar kopjes nodig om ingrediënten af ​​te meten en dingen door elkaar te mengen. Een steelpannetje is handig om melk op te warmen, maar je kunt ook een magnetron gebruiken. Over het algemeen kunt u de chocolade die u het lekkerst vindt toevoegen aan uw kopje koffie en melk.

Mijn espresso is prima, maar mijn mokka heeft een zwakke koffiesmaak, wat moet ik doen?

Probeer meer espresso te gebruiken en minder chocolade en melk. Na verloop van tijd raak je meer gewend aan koffie, dus misschien moet je het sterker maken.

Kan ik mokka gekoeld drinken?

Ja! Iced mochas zijn in sommige landen behoorlijk populair. Als alternatief kunt u mokka invriezen in ijsblokjes of ijsblokjes; als je gezelschap verwacht, kun je deze gebruiken om meer gekoelde mocha's te maken met behoud van de smaak.

Hoe lang moet ik het in de magnetron zetten?

Je kunt hem maximaal twee minuten in de magnetron zetten, of op basis van je persoonlijke voorkeur.

Kan ik het maken zonder melk of met minder melk? Ik geef de voorkeur aan zwarte koffie, dus als ik mochas probeer, proeven ze altijd gewoon naar melk.

U kunt minder melk gebruiken. Je zult er echter nog steeds wat willen hebben, want de melk is wat de mokka zijn romige chocola geeft (mochas mogen niet echt naar koffie smaken). Zwarte koffie en cacaopoeder alleen is niet een erg smakelijk mengsel.

• 
  
  Wat is beter, de espresso-soort of de infuus-soort? Antwoord

Tips

• Als je slagroom hebt toegevoegd, probeer er dan chocoladesiroop aan toe te voegen om het als een mokka uit een koffieshop te maken met dat chocoladetrinkeffect.
• Als je de ijsversie wilt, doe dan gewoon ijs en de koffie in een blender en mix.

Waarschuwingen

• Pas op dat u niets meer verwarmt dan nodig is. Het kan de smaak verbranden of je verbranden!
• Pas op dat u zich niet brandt.
• Experimenteer met verschillende zoetstoffen om er een te vinden die het beste bij u past. Er zijn enige zorgen over de gezondheidseffecten van elke soort zoetstof, van suiker tot Splenda tot NutraSweet en hun derivaten.

Dingen die u nodig heeft

• Een koffiezetapparaat, espressomachine of heet water om oploskoffie te zetten
• Beker of mok
• Lepel