Inhoud

• Ingrediënten
• Stappen
• Heeft u dit recept gemaakt?
• Vragen en antwoorden van de gemeenschap
• Tips
• Waarschuwingen

Overige secties 49 Receptbeoordelingen | Succesverhalen

Ananasbeignets passen goed bij bijna elke maaltijd. Ze kunnen ook worden gebruikt als speciaal dessert of als snelle lunch. Ze zijn eenvoudig te maken en kunnen van tevoren worden bereid en gebakken als ze klaar zijn om te eten. Ze kunnen de volgende dag ook koud worden genoten.

Ingrediënten

• 2 kopjes verse ananas, in stukjes gesneden
• 1/2 habanero-chilipeper of 1 jalapenopeper, zonder zaadjes en fijngehakt
• 5 bieslook, fijngehakt
• 1 ui, fijngehakt
• 2 teentjes knoflook, gepureerd en fijngehakt
• 8 groene uien, fijngehakt
• 1/2 theelepel kurkuma
• 1 1/4 kopjes bloem
• 1/2 kopje melk, of meer
• 1/2 kopje plantaardige olie, om te frituren
• 2 eieren, geslagen
• Zout en peper

Stappen

1. 

   
   
   Meng de eerste zeven ingrediënten in een kom en zet apart.

2. 

   Combineer de bloem, melk en eieren. Voeg zout en peper toe en klop goed met een elektrische mixer.

3. 

   
   
   Doe het mengsel in een mengkom en zet het ongeveer 4 uur in de koelkast.

4. 

   Haal uit de koelkast en meng het fruit en het beslag.

5. 

   
   
   Verhit de plantaardige olie in een diepe koekenpan. Als de olie heet is, laat je het beslag er langzaam met lepels in vallen en bak je het ongeveer 5 minuten, of tot ze goudbruin zijn.

6. 

   Verwijder beignets en laat uitlekken op keukenpapier. Serveer koud, gegarneerd met ananasstukjes of ringen, indien gewenst.

7. 

   Voor 6 personen.

Heeft u dit recept gemaakt?

Laat je mening achter

Vragen en antwoorden van de gemeenschap

Wanneer wordt de ananas oud?

In plakjes gesneden ananas kan in de koelkast 3-4 dagen worden bewaard.

Tips

• Gebruik ananas of stukjes ananas. Of u kunt uw eigen ananas snijden voor volledige versheid.

Waarschuwingen

• Verlaat de kamer nooit, totdat alles helemaal klaar is en de kachel is uitgeschakeld.
• Verhit de olie in de pan en zet het vuur lager. Als je het beslag erin doet, zal het spugen en als je te dichtbij bent, zul je gewond raken omdat het je gezicht raakt.