Inhoud

• Ingrediënten
• Stappen
• Heeft u dit recept gemaakt?
• Vragen en antwoorden van de gemeenschap
• Tips
• Waarschuwingen

Andere secties 12 Receptbeoordelingen | Succesverhalen

Lefse is een traditioneel Noors plat brood gemaakt van aardappelen en bloem. Oorspronkelijk werd het gemaakt van aardappelen die gekookt en gepureerd zijn; dit recept met instant aardappelpuree is zoveel gemakkelijker dan het traditionele, perfect voor alledaags koken. Het wordt heet van de bakplaat gegeten met boter die van binnen smelt en besprenkeld met suiker.

Ingrediënten

• 9 kopjes instant aardappelpuree
• 2 kopjes melkpoeder
• 1 theelepel zout
• 9 kopjes kokend water
• 2 stokjes margarine of boter
• 3 kopjes bloem plus meer voor het rollen van het deeg
• deegroller
• bakplaat

Stappen

1. 

   Meng aardappelpuree, melkpoeder, zout, kokend water en margarine of boter.

2. 

   
   
   Koel grondig. Nog beter, een nacht in de koelkast bewaren.

3. 

   
   
   Voeg de 3 kopjes bloem toe en meng.

4. 

   Bloem het bord. Rol het mengsel in een lange buis en snijd in ongeveer 36 stukken.

5. 

   
   
   Voeg meer bloem toe aan het bord. Rol elk stuk tot een bal, doe ze in een kom en bewaar de kom in de koelkast.

6. 

   Haal er één bal tegelijk uit. Rol met deegroller tot een heel dunne tortilla-achtige cirkel.

7. 

   Bak op een voorverwarmde bakplaat (op ongeveer 400-450 graden) aan één kant tot bruine vlekjes verschijnen.

8. 

   Omslaan. Bak de andere kant bruin. Haal uit de bakplaat.

9. 

   Boter en strooi suiker over lefse en rol in een buis.

10. 

    Vouw een uiteinde naar boven. Dit is om te voorkomen dat er boter uit druipt.

11. 

    Bewaar gekookte lefse tussen 2 handdoeken om vers te houden. Dit is als je lefse sneller maakt dan ze kunnen worden geconsumeerd.

12. 

    Afgewerkt.

Heeft u dit recept gemaakt?

Laat je mening achter

Vragen en antwoorden van de gemeenschap

Tips

• Als je echt veel van lefse houdt, koop dan een elektrische lefse bakplaat en lefse stick om hem te draaien. Deze maken het bakken veel gemakkelijker.
• We eten het met boter en suiker, maar je kunt in plaats daarvan kaneelsuiker of gelei toevoegen (rode bosbessengelei of saus zou heel authentiek zijn).
• Als je op de ouderwetse manier lefse wilt maken, kook dan ongeveer 15 middelgrote aardappelen en schil en pureer. Voeg 1/2 kopje room, een stuk boter en 2 1/2 t. zout en chill. Voeg voor het rollen 3 kopjes bloem of meer toe tot het dik genoeg is om gemakkelijk te hanteren en bereid en kook zoals hierboven.
• Koop een infraroodpistool om de temperatuur te testen! Het is leuk om te gebruiken en het is nauwkeurig!
• Sommige mensen gebruiken lefse als een broodje voor hotdogs, worst of Zweedse gehaktballen.

Waarschuwingen

• Dit is niet een gezondheidsvoedsel, hoewel het allemaal natuurlijk is.
• Dit is geen goede zaak om in huis te hebben als u probeert af te vallen (of zelfs maar aan te houden). Maar zoals al het goede eten, geniet met mate!

Bij wikiHow werken we er elke dag hard aan om je toegang te geven tot instructies en informatie die je zullen helpen een beter leven te leiden, of het nu gaat om je veiliger, gezonder of om je welzijn te verbeteren. Temidden van de huidige volksgezondheid en economische crises, wanneer de wereld dramatisch verandert en we allemaal leren en ons aanpassen aan veranderingen in het dagelijks leven, hebben mensen wikiHow meer dan ooit nodig. Uw steun helpt wikiHow om meer diepgaande geïllustreerde artikelen en video's te maken en om ons vertrouwde merk van educatieve inhoud te delen met miljoenen mensen over de hele wereld. Overweeg om vandaag nog een bijdrage te leveren aan wikiHow.