Inhoud

• Ingrediënten
• Stappen
• Heeft u dit recept gemaakt?
• Vragen en antwoorden van de gemeenschap
• Tips
• Waarschuwingen

Andere secties

Het is een troostmaaltijd. Zoals kipnoedelsoep maar met dumplings in plaats van noedels. Opwarmmaaltijd voor regenachtige dagen of stormachtige nachten. Het is een geweldige keuze voor de behoeften van één gerecht; een potkom - een kom en een grote lepel.

Dit is een snelle cheater-versie die klaar is in ongeveer 60-90 minuten.

Ingrediënten

• Soep
• Geroosterde kip aan het draaispit
• 3 stengels bleekselderij, indien mogelijk met blaadjes
• 2 grote wortelen, of een dozijn baby worteltjes
• 1 ui, zoet
• 3-5 teentjes knoflook
• 1 kleine aardappel
• 32 oz kippenbouillon (bij voorkeur natriumarm)
• 1 tl gedroogde tijm
• 1 theelepel gedroogde salie
• Dumplings
• 1/2 theelepel rozemarijnpoeder
• 2 eetlepels gedroogde peterselie
• 2 1/4 kopjes Bisquick
• 2/3 kopje melk

Stappen

1. 

   
   
   Begin met een al geroosterde kip van uw lokale markt. Hoe zwaarder de kruiden, hoe beter. Ontvet en scheid de kip. Vlees in een kom, vel in een andere kom en gooi de botten weg.

2. 

   
   
   Ga door het kippenvlees om er zeker van te zijn dat er geen kraakbeen, botten of overtollig vet is. Scheur de stukjes in stukjes.

3. 

   
   
   Ga door de kippenvel en gooi de vettere stukken weg en bewaar de zwaarste van de gekruide stukken. Hak ten slotte de bewaarde schil fijn.

4. 

   Was de wortels, selderij en aardappel grondig. Snijd de wortels, bleekselderij en ui in blokjes. Snij de aardappel in kleine stukjes. Hak de knoflook fijn.

5. 

   Meng Bisquick en rozemarijnpoeder en gedroogde peterselie in een kom. Voeg melk toe en roer tot het losjes gemengd is.

6. 

   Verhit een grote pan op hoog vuur.

7. 

   Voeg kippenvel, wortels, selderij en uien toe aan de pot.

8. 

   Kook, onder roeren, om aanbranden te voorkomen, ongeveer 5 minuten.

9. 

   Gooi de knoflook erdoor en roer een paar seconden. Pas op dat de ingrediënten niet aanbranden.

10. 

    Ontglaas de bodem met de kippenbouillon en voeg dan de aardappelen toe.

11. 

    Breng net onder de kook, zet dan op middelhoog vuur en voeg tijm en salie toe.

12. 

    Voeg kip toe aan de pan en laat ongeveer 30 minuten sudderen, zodat alle smaken kunnen worden gecombineerd.

13. 

    Proef en zout indien nodig.

14. 

    Zodra de soep op smaak is gebracht, laat je een lepel vol knoedeldeeg in de pan vallen. Ja dat klopt. Lepels rauw deeg gaan in de hete soep. Geloof me. Laat dit nu 10 minuten sudderen op medium.

15. 

    Zet het vuur laag, dek af en laat nog 10 minuten sudderen om de bovenkant van de dumplings te koken.

16. 

    Schep in grote kommen en serveer met versgemalen peper.

17. 

    Afgewerkt.

Heeft u dit recept gemaakt?

Laat je mening achter

Vragen en antwoorden van de gemeenschap

Tips

• Verander het door een blikje "Cream of" toe te voegen aan de soep. (Kippenkruid is het beste, op de voet gevolgd door Cream of Selery)
• Voeg voor lichtere dumplings 1-2 eetlepels meer melk toe.
• Vet onder controle houden - gebruik olijfolie in plaats van de kippenvel en magere melk in de dumplings. Het kan echter zijn dat u de kruiden moet opruimen om het verlies te compenseren.
• Voeg voor zwaardere deegachtige dumplings 2-4 eetlepels minder melk toe.
• Extra touch - strooi paprikapoeder over de dumplings voordat u ze afdekt
• Probeer zeezout of koosjer zout te gebruiken.
• Begin altijd met producten met een laag of natriumgehalte en voeg uw eigen zout toe.
• Bewaar botten voor zelfgemaakte bouillon.
• Net zo goed met alleen het donkere vlees, het witte vlees bewaren voor sandwiches.

Waarschuwingen

• Het is heter uit de pot dan andere soepen.

Bij wikiHow werken we er elke dag hard aan om je toegang te geven tot instructies en informatie die je zullen helpen een beter leven te leiden, of het nu gaat om je veiliger, gezonder of om je welzijn te verbeteren. Temidden van de huidige volksgezondheid en economische crises, wanneer de wereld dramatisch verandert en we allemaal leren en ons aanpassen aan veranderingen in het dagelijks leven, hebben mensen wikiHow meer dan ooit nodig. Uw steun helpt wikiHow om meer diepgaande geïllustreerde artikelen en video's te maken en om ons vertrouwde merk van educatieve inhoud te delen met miljoenen mensen over de hele wereld. Overweeg om vandaag nog een bijdrage te leveren aan wikiHow.