3 manieren om een cake te bakken zonder de oven te gebruiken - Encyclopedie

Video: Taart in 1 minuut! Je maakt deze cake elke dag #003

Inhoud

Ingrediënten
Stappen
Benodigde materialen

Zelfs zonder toegang tot een oven of niet bereid om hem aan te zetten op een warme dag, kun je nog steeds een zelfgemaakte cake eten met een alternatieve kookmethode. Enkele van de eenvoudigste en meest voorkomende opties zijn onder meer stomen, langzaam koken en magnetroncake.

Ingrediënten

Gestoomde marmeren cake

Serveert 8 porties

1 1/2 kopjes (180 g) bloem met gist.
2 dessertlepels (30 ml) chocoladepoeder.
1 1/2 dessertlepels (7,5 ml) vanille-extract.
2 grote eieren.
1/2 kop (120 ml) melk.
3/4 kop (150 g) suiker.
1/2 kop (112 g) boter of margarine.

Slow Cooker Volcano Cake

Serveert 6 porties

1 kop (250 ml) bloem.
1/2 kop (120 ml) kristalsuiker.
2 dessertlepels (30 ml) en 1/4 kop (60 ml) chocoladepoeder, gescheiden.
2 dessertlepels (10 ml) gist.
1/2 dessertlepel (2,5 ml) zout.
1/2 kop (120 ml) melk.
2 eetlepels (30 ml) plantaardige olie.
1 dessertlepel (5 ml) vanille-extract.
3/4 kop (180 ml) bruine suiker.
1 1/2 kopjes (375 ml) heet water.

Magnetroncake met chocoladeschilfers

Serveert 1 portie

1/2 kop (50 g) ongezoete cakemix.
2 1/2 dessertlepels (40 g) melk.
1 eetlepel (15 g) kristalsuiker
1 à 2 eetlepels (25 g) kleine chocoladedruppels.

Stappen

Methode 1 van 3: Gestoomde marmercake

Bereid de pan voor. Vul een grote pan met water tussen 5 cm en 7,6 cm en kook op hoog vuur. Verlaag het vuur tot medium en plaats de mand in de stomer.
- De mand mag het water niet rechtstreeks raken.
- Met het vuur lager blijft het water koken. Dek de pan af met het deksel zodat het water niet verdampt tijdens het bereiden van het deeg.
Vet het formulier in. Bedek een pan van 20 cm met vet of kookspray met antiaanbaklaag. Verdeel ook een beetje bloem over de bodem en zijkanten van de pan.
- Je kunt ook de zijkanten van de pan besproeien met kookspray en de bodem bedekken met bakpapier.
Klop de boter en suiker los. Meng de boter en suiker in een grote kom. Klop enkele minuten op middelhoge tot hoge snelheid tot het mengsel luchtig en romig is.
Voeg de eieren toe. Voeg ze een voor een toe aan het mengsel en klop met tussenpozen.
- Zorg ervoor dat na het kloppen van elk ei het goed gemengd is met de andere ingrediënten.
- Je hebt drie eieren nodig in plaats van twee als je kleine eieren gebruikt.
Wissel tussen bloem en melk. Voeg 1/3 van de bloem toe aan het mengsel en klop goed. Voeg vervolgens de helft van de melk toe en klop tot een gladde massa.
- Herhaal de procedure met de resterende bloem en melk. Voeg 1/3 van de bloem toe en meng. Voeg dan de rest van de melk toe. Meng tot slot het laatste 1/3 van de bloem.
Voeg de vanille toe. Strooi het vanille-extract over het deeg. Klop op middelhoge tot hoge snelheid tot alles goed gemengd is.
Scheid het deeg. Doe 1/4 van het deeg in een kleine kom. Laat de andere 3/4 voorlopig opzij.
- Het kleinste deel van het deeg wordt gemengd met het chocoladepoeder en het grootste zal naar vanille smaken.
Voeg het chocoladepoeder toe. Doe het chocoladepoeder in het kleinste deel van het deeg. Meng goed met de hand of met een elektrische mixer op lage snelheid.
Combineer de twee pasta's in de voorbereide vorm. Doe het vanillesmaakdeeg in de ingevette pan en draai het chocoladedeeg er bovenop.
- Gebruik een mes om de twee massa's voorzichtig te verplaatsen zonder ze te mengen om het marmereffect te creëren.
Bedek het formulier. Dek de vorm goed af met aluminiumfolie. Vouw de aluminiumfolie onder de mal zodat deze stevig vast zit.
- De bovenkant van de pan moet goed afgedekt zijn zodat het vocht in de pan niet in het deeg komt en de cake bederft.
Stoom gedurende 30 tot 45 minuten. Plaats het formulier in het midden van de voorverwarmde mand. Dek de stoompan af en bak de cake 30 tot 45 minuten. Je kunt ook een tandenstoker in het midden van het deeg leggen. Als de tandenstoker er droog uitkomt, is de cake klaar.
- Laat de stomer op middelhoog vuur staan en til het deksel niet op terwijl de cake kookt. Elke keer dat u het deksel optilt, ontsnapt er een deel van de warmte, wat de kooktijd kan verlengen.
Laat afkoelen alvorens te serveren. Haal de cake uit de pan en laat hem afkoelen in de pan voordat je hem op een blad legt. Versier zoals je wilt en geniet ervan.

Methode 2 van 3: Slow Cooker Volcano Cake

De pan invetten. Vet de bodem en zijkanten van de slowcooker in met een anti-aanbakspray.
- Je kunt ook speciale liners gebruiken voor slowcookers om gerechten nog makkelijker te wassen.
- Dit recept vereist een slowcooker van 2 tot 4 L. Als uw pan groter of kleiner is, moet u het recept aanpassen.
Meng de droge ingrediënten. Voeg de bloem, kristalsuiker, 2 eetlepels (30 ml) chocoladepoeder, gist en zout toe in een middelgrote kom. Klop tot een uniform.
- Deze ingrediënten vormen de basis van het deeg.
Voeg de natte ingrediënten toe. Doe de melk, plantaardige olie en vanille samen met de andere ingrediënten en mix tot een homogeen geheel.
- Het deeg kan een beetje klonterig zijn. Gebruik een brood om de grotere klonten op te lossen.
- Blijf roeren tot je geen resten van de droge ingrediënten meer ziet.
Maak de siroop. Meng in een middelgrote kom de kristalsuiker en 1/4 kop (60 ml) chocoladepoeder. Meng met heet water.
- Klop eerst de twee droge ingrediënten los. Voeg dan het water toe.
- Roer tot het mengsel gelijkmatig en glad is. Laat geen klontjes achter.
Draai de twee mengsels in de slowcooker. Doe het cakebeslag in de pan en bedek met de siroop. Niet mengen.
- Omdat het cakedeeg dik is, moet je het met een spatel of lepel op de bodem van de pan verdelen. Doe dit voordat u het deeg met de siroop bedekt.
- Verdeel de siroop zo gelijkmatig mogelijk over de cake.
Kook op hoog vuur. Dek de slowcooker af en zet op hoog vuur. Kook de cake voor 2 tot 2:30 uur, of gebruik een tandenstoker om te zien of de cake gaar is.
- Nee verwijder het deksel van de pan terwijl de cake kookt om geen hitte vrij te maken en de kooktijd te verlengen.
Laat iets afkoelen alvorens te serveren. Zet de pan uit als de cake klaar is. Verwijder het deksel en laat de cake 30 tot 40 minuten rusten voordat je hem serveert.
- De vulkaantaart moet met een lepel worden geserveerd, niet in plakjes.
- Je kunt de cake alleen eten of met ijs en siroop.

Methode 3 van 3: Methode drie: Microgolfcake met chocoladeschilfers

Voeg het cakemengsel, de suiker en de melk toe. Doe de ingrediënten in een magnetronbestendige mok en meng met een vork tot een homogeen geheel.
- Niet elke mok kan in de magnetron worden gebruikt. Kijk wat het geval is met die van jou. Je kunt ook een magnetronbestendige kom van 250 ml gebruiken.
- Probeer het deeg zo licht mogelijk te maken door de ingrediënten te mengen. Er kunnen wat klontjes achterblijven, maar de meeste moeten in het deeg worden opgelost.
- Het ideaal is dat er een ruimte van 2,5 cm zit tussen de massa en de mond van de mok. Gooi een deel van het deeg in een andere mok als de eerste vol is.
Voeg de chocoladedruppels toe. Gooi de chocoladeschilfers in het deeg en mix tot ze gelijkmatig zijn verdeeld.
- Je mag de chocoladeschilfers niet gebruiken als je de voorkeur geeft aan een eenvoudigere cake. Andere ingrediënten, zoals noten of korrels, kunnen ook in gelijke verhoudingen worden gebruikt.
Leg het deeg 60 seconden in de magnetron op hoog vermogen. Bedek de mok met plasticfolie en verwarm het deeg in de magnetron, op hoog vermogen, gedurende ten minste 60 seconden, of tot het midden stevig is.
- Mogelijk moet u nog 40 seconden koken als de magnetron niet zo krachtig is.Blijf de cake met tussenpozen van 10 seconden opwarmen tot hij gaar is als het midden van het deeg na de eerste 60 minuten niet stevig is.
- Steek een tandenstoker in het midden van het deeg. Het komt er droog uit als de cake klaar is.
Eet meteen. Verwijder de plasticfolie en versier de cake met slagroom, chocoladesaus of kristalsuiker. Eet rechtstreeks uit de mok.