Inhoud

• Ingrediënten
• Stappen
• Tips

Zoveel als een stapel vers gemaakte Amerikaanse pannenkoeken gevuld met siroop een modern genot lijkt, pannenkoeken bestaan ​​al duizenden jaren en zijn altijd een populaire manier geweest om granen en granen te consumeren. Ze zijn als dunne, ronde dumplings gemaakt van deeg op basis van bloem, meestal gebakken met een beetje olie in een koekenpan. Er zijn veel manieren om ze te bereiden en een grote verscheidenheid aan ingrediënten die kunnen worden gebruikt om ze op je eigen manier op te fleuren. Als je pannenkoeken bestelt in een restaurant, ontvang je waarschijnlijk een stapel gezoete pannenkoeken om te eten met fruit of een siroop, maar je kunt ook je eigen vullingen en toppings bedenken om thuis te eten. Je favoriete combinaties ontdekken en opeten is heerlijk leuk!

Ingrediënten

Traditionele pannenkoeken

• 1 kopje Amerikaans meel
• 1 eetlepel suiker
• 2 eetlepels gist
• 1 snufje zout
• 1 Amerikaans glas hele of magere melk
• 2 eetlepels plantaardige olie

Stappen

Deel 1 van 3: De pannenkoeken bereiden

1. 

   
   
   Verhit een beetje olie in een pan. Doe een eetlepel plantaardige olie in een schone koekenpan en verwarm op middelhoog vuur. De soorten oliën die populair zijn bij het maken van pannenkoeken zijn soja-, koolzaad- en zonnebloemolie. Gebruik geen olijfolie, arachideolie en sesamolie om pannenkoeken te bereiden, want deze hebben een zeer scherpe smaak.
   • De olie is optioneel bij de bereiding, zeker als je een koekenpan met antiaanbaklaag gebruikt.

2. 

   
   
   Voeg de droge ingrediënten toe. Meng in een middelgrote kom bloem, suiker, gist en zout.

3. 

   Meng de vochtige ingrediënten. Voeg de melk en olie toe aan de droge ingrediënten. Meng alles totdat ze zijn opgenomen; Maak je geen zorgen als er wat klontjes in het deeg achterblijven en roer niet te veel, anders kunnen de pannenkoeken verwelkt blijven. De basis van de traditionele pasta is klaar om gekookt te worden, maar kan nog verhoogd worden! U kunt naar uw smaak gaan en dingen toevoegen als:
   • Vers fruit, zoals stukjes aardbei en banaan.
   • Gedroogd fruit, zoals rozijnen en gedroogde cranberries.
   • Chocolade druppels.
   • Kastanjes, amandelen en zaden.

4. 

   
   
   Kook de pannenkoeken. Leg een kleine hoeveelheid deeg in het midden van de pan. Gebruik voor grote pannenkoeken ongeveer ½ kopje Amerikaans deeg per pannenkoek. Gebruik voor kleine pannenkoeken ongeveer ¼ van een Amerikaans kopje deeg. Gebruik voor hele kleine pannenkoekjes een eetlepel als maat.

5. 

   Draai de pannenkoeken om. Als het midden van het deeg vol bubbels zit en begint te barsten, is de pannenkoek klaar om te worden omgedraaid. Blijf de andere kant een minuut of twee koken tot ze goudbruin is.
   • Om de pannenkoeken warm te houden, doe je ze in een pan en bedek je ze met aluminiumfolie, of leg je ze op een bakplaat en bewaar je ze in de oven op de minimum temperatuur.

6. 

   Voeg meer olie toe en herhaal. Herhaal het proces totdat je klaar bent met al het deeg en alle pannenkoeken gaar zijn. Voeg wat meer olie toe aan de pan voordat je meer pasta toevoegt.

Deel 2 van 3: Een stapel pannenkoeken eten

1. 

   Stapel de pannenkoeken op elkaar. Stapel drie grote (of vier kleinere) pannenkoeken op een middelgroot of groot bord. Je kunt ook twee stapels maken met drie kleine pannenkoekjes.
   • Om toppings tussen de pannenkoekenlagen toe te voegen, plaatst u eenvoudig de topping naar keuze op de eerste pannenkoek in de stapel voordat u er een andere bovenop legt. Herhaal met alle lagen indien gewenst.
   • Pannenkoeken kunnen ook een voor een worden geserveerd en gegeten, in plaats van gestapeld.

2. 

   Voeg toppings toe. Een populaire manier om pannenkoeken te eten, is door er boter over te smeren en de stapel te bedekken met een siroop. In plaats van boter kun je ook kokosolie, margarine of pindakaas gebruiken. Enkele van de meest voorkomende siropen zijn ahornsiroop, glucosestroop en traditionele pannenkoeksiroop.
   • Als je wilt, kun je ook je favoriete toppings tussen de pannenkoeklagen leggen.

3. 

   Zorg ervoor dat u de pannenkoeken niet laat weken. Siroop op de hele stapel pannenkoeken doen kan een ramp zijn. Sommige mensen geven niet om de doorweekte textuur van de pannenkoeken; als dat een probleem voor je is, doe de siroop dan in een kleine kom in plaats van hem over de pannenkoeken te gooien.
   • Gebruik tijdens het eten de vork om afzonderlijke stukjes pannenkoek in de siroop te dopen.
   • Als u met meer mensen eet, verdeel de siroop dan over afzonderlijke kommen.

4. 

   Experimenteer met andere toppings. Er zijn nog veel meer dingen die je op pannenkoeken kunt doen. Veel mensen houden van vers fruit, jam en gelei. U kunt ook amandelen, zaden of gedroogd fruit toevoegen voor meer voedingsvoordelen. Vergeet ook niet de zoete toppings zoals slagroom, chocoladeschilfers en gesmolten chocoladesaus. Pannenkoeken zijn sterk afhankelijk van ieders smaak!

5. 

   Snijd de pannenkoek met mes en vork. Omdat de pannenkoeken worden gestapeld en elk stuk uit meerdere lagen bestaat, moet u ze in kleine stukjes snijden. Begin bij de rand en prik met de vork in de lagen, waarbij je de stapel op zijn plaats houdt.Snijd met een mes de pannenkoeken rond de vork en scheur er een stuk af.
   • Als je de pannenkoeken in de siroop doopt, doop dan elke vork en laat de overtollige siroop in de kom lopen.

6. 

   Eet en geniet! Na het snijden van het stuk pannenkoek tilt u de vork op en houdt u deze even op het bord zodat de overtollige siroop kan weglopen. Zodra de pannenkoeken in je mond zitten en de vork niet meer in de weg zit, kauw je erop voordat je ze doorslikt.
   • Kauw ongeveer tien keer op zacht voedsel voordat u het doorslikt. Het moeilijkste voedsel, zoals kastanjes, moet meer dan 30 keer worden gekauwd.
   • Om de pannenkoeken gestapeld te houden, snijdt u slechts één stuk per keer.
   • Gebruik een servet om eventueel achtergebleven voedsel of siroop rond uw mond weg te vegen.

Deel 3 van 3: Gevulde pannenkoeken eten

1. 

   Maak de pannenkoeken klaar. Om gevulde en opgerolde pannenkoeken te maken, moet je een dunner en groter deeg maken, alsof het een Franse crêpe is. Voeg hiervoor ongeveer ¼ van een Amerikaans glas water toe aan het recept. Leg per pannenkoek ongeveer ⅓ kopje beslag in de koekenpan. Kook zoals eerder uitgelegd.
   • Voeg voor een zoeter dessertachtig deeg twee eetlepels suiker toe.

2. 

   Bereid vullingen en toppings voor. De gevulde pannenkoeken kunnen zoet of hartig zijn, en zijn geweldig voor ontbijt of diner. Zoete pannenkoeken kunnen worden gevuld met fruit (zoals banaan of aardbei), slagroom, pindakaas, chocolade- of karamelsaus, of een andere topping die je op traditionele pannenkoeken zou doen. Voor hartige pannenkoeken, probeer ze te vullen met:
   • Gekookt vlees of tofu.
   • Gebakken groenten zoals champignons, uien en asperges.
   • Kaas.
   • Aardappelpuree.

3. 

   Vul de pannenkoeken. Leg een pannenkoek op een bord. Neem ongeveer een half Amerikaans kopje vulling en verdeel dit op een lijn in het midden van de pannenkoek. Gebruik je handen om de ene rand van de pannenkoek over de andere te rollen en de vulling in te pakken. Na het maken van een rol met de pannenkoek, vult u deze verder met de rest van de vulling en rolt u deze af.

4. 

   Leg de toppings op de pannenkoek. Leg de pannenkoek op het bord waar hij geserveerd gaat worden, met de braadstukken naar beneden (tegen het bord) en bedek het met de gewenste toppings. Gebruik voor zoete pannenkoeken boter, siroop of een andere topping die u in traditionele pannenkoeken zou gebruiken. Probeer voor hartige pannenkoeken toppings zoals:
   • Vleessaus.
   • Geraspte kaas.
   • Hollandaise saus.
   • Pepersaus of barbecuesaus.

5. 

   Eet en geniet! Begin bij de uiteinden en knip stuk voor stuk af. Gebruik een servet om etensresten rond uw mond weg te vegen tijdens het eten.

Tips

• Pannenkoeken zijn een heerlijke ontbijtoptie voor kinderen, en velen van hen houden ervan om hun eigen toppings op hun pannenkoeken te doen. Denk eraan om ze in kleine stukjes te snijden om te voorkomen dat kinderen stikken.
• Wees niet bang om nieuwe ingrediënten en recepten te proberen, zoals bananenpannenkoekjes, chocoladeschilfers, aardbeien of bosbessen.