Schrijver:
Christy White
Datum Van Creatie:
10 Kunnen 2021
Updatedatum:
13 Kunnen 2024
Inhoud
Spinazie is een groene bladgroente die rijk is aan ijzer. Het is niet alleen voor Popeye - iedereen kan van deze groente genieten, zowel gekookt als rauw. Je kunt spinazie in salades of vitamines doen, koken, sauteren en er zelfs een crème van maken, om het beste uit deze eenvoudige en smakelijke groente te halen. Als je wilt weten hoe je spinazie bereidt, begin dan met stap 1.
Stappen
Deel 1 van 3: Je spinazie klaarmaken
Kies een gezonde groente. Kijk in de groenteafdeling bij de supermarkt of op de markt voor pakjes verse groene bladeren. Neem geen verpakking met vergeelde, verdorde of gekneusde bladeren. Het is belangrijk om een verse spinazie te kiezen, zodat deze lang genoeg meegaat voor een smakelijke maaltijd. Op de markten wordt de spinazie meestal zonder steel en in plastic zakken verkocht. Op de beurs zitten de groenten in een mooie bundel.
- De meest voorkomende soort spinazie is die met de zachte bladeren, die gladde bladeren hebben die gemakkelijker schoon te maken zijn.
- Savooiespinazie is beter bestand tegen de kou dan andere soorten spinazie. De bladeren zijn goed gerimpeld, waardoor het moeilijk is om de bladeren schoon te maken.
- Babyspinazie is niets meer dan de eerder geoogste groente dan gewone spinazie, met 15-20 dagen groei, terwijl gewone spinazie wordt geoogst na 45-60 dagen groei. Babyspinazie heeft zachtere bladeren en is ideaal voor salades. De volwassene kan beter koken.
Bewaar de spinazie in een plastic zak in de koelkast. Op deze manier kan het 3 dagen worden bewaard. Als je de spinazie in een gesloten plastic zak hebt gekocht, bewaar deze dan na het openen van de verpakking met een clip of een speld, zodat deze vers blijft. Als je het niet meteen wilt gebruiken, bewaar het dan in de koelkast.Was of droog de spinazie alleen als je hem gebruikt, anders zal hij verwelken.
Verwijder de spinaziestelen. Als de groente nog aan de dikke stelen vastzit, moet je deze met een mes of keukenschaar snijden. Voor meer precisie kun je een klein mesje gebruiken. Ondanks dat ze eetbaar zijn, zijn de stelen een beetje hard en hebben ze een niet erg aangename smaak. Spinazieblaadjes zijn lekkerder zonder.
Was de bladeren onder stromend water om vuilresten te verwijderen. Spinazie kan vaak vuil verzamelen en een aardse smaak krijgen. Als je verpakte spinazie hebt gekocht en al schoongemaakt, kun je hem nog steeds wassen om er zeker van te zijn dat hij schoon is, maar je hoeft niet zoveel voorzorgsmaatregelen te nemen als wanneer je spinazie op de markt koopt. Hieronder zie je hoe je de spinazie wast:
- Scheid de vellen.
- Scheid de bladeren van de stengels. Dit is optioneel. Sommige mensen eten graag de stengels.
- Doe de bladeren in een kom met water, roer de bladeren en laat het water uitlekken.
- Herhaal totdat al het vuil is verwijderd.
Droog de spinazie. Je moet wachten tot de spinazie droog is voordat je hem kookt, tenzij je hem gaat koken. Laat de groente 10 minuten in een vergiet liggen en wacht met keukenpapier tot hij droog of droog is. Doe dit voorzichtig om niet te strak te aandraaien en maak een spinaziebal. Om te voorkomen dat de spinazie verwelkt, kook je hem zodra hij droog is.
Deel 2 van 3: Spinazie koken
Kook de spinazie. Een van de gemakkelijkste manieren om spinazie te bereiden, is door het te koken. Je kunt het gewoon gekookt eten of koken om een crème te maken. Hieronder alles wat je hoeft te doen om de spinazie te koken:
- Doe de spinazie in een grote pan met kokend water.
- Kook 3-5 minuten.
- Giet af.
- Plaats de groente in koud water om een thermische schok te geven, die het donkergroen van de spinazie accentueert, en laat hem dan weer uitlekken (optioneel).
- Serveer op een schaal en besprenkel met een beetje olijfolie.
- Breng op smaak met peper en zout.
Fruit de spinazie. Sauteren is een van de meest gebruikelijke manieren om spinazie te koken. Het enige wat je nodig hebt, naast twee pakjes spinazie, is een beetje olijfolie, 2 fijngehakte teentjes knoflook (optioneel) en zout en peper naar smaak. Hieronder, wat u moet doen:
- Verhit 2 eetlepels olijfolie op middelhoog vuur.
- Voeg de knoflook toe en bak deze 30 seconden of tot het aroma vrijkomt.
- Leg een bosje spinazie erin en bak een minuutje. Draai de groenten tijdens het koken.
- Plaats het andere pakje en laat 2-3 minuten koken tot alle spinazie is geslonken.
- Breng op smaak met peper en zout.
Maak een romige spinazie. Spinazie in een vla doen is een uitstekende manier om uw spinazieschotel rijker en lekkerder te maken. Het kan puur worden gegeten of met een filet, kip of een ander eiwit dat je maar wilt. Je hebt de volgende ingrediënten nodig: 680 g spinazie, 1 botertablet, 8 eetlepels bloem, 1/2 gesnipperde ui, 3 geplette teentjes knoflook, 2 kopjes melk en zout en peper naar smaak. Hier is hoe u zich kunt voorbereiden:
- Smelt de botertablet in een pan met dikke bodem.
- Strooi de bloem in de boter en meng de ingrediënten.
- Kook de bloem en boter op middelhoog vuur gedurende vijf minuten.
- Doe de gesnipperde ui en de gepureerde knoflook en roer de ingrediënten nog een minuut.
- Giet de melk erbij en mix nog 5 minuten zonder te stoppen.
- Fruit de spinazie in een aparte koekenpan. Volg de bovenstaande instructies (zonder de extra knoflook).
- Breng de room op smaak met peper en zout en voeg de spinazie toe.
- Voeg de spinazie voorzichtig toe aan de room en roer tot alles volledig is opgenomen.
Bak de spinazie. Geroosterde spinazie, evenals spinaziecrème, is een andere zelfgemaakte en rijke bereiding voor spinazie. Deze methode heeft ook een heerlijke bonus, namelijk het gebruik van kaas bij de bereiding. De benodigde ingrediënten zijn: 1/2 kopje gesneden ui, 2 eetlepels boter, 2 pakjes spinazie, 1/2 kopje verse room, 1/3 kopje melk, 5 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas , 1/4 kopje paneermeel, en zout en peper naar smaak. De bereidingswijze:
- Fruit de ui 2-3 minuten in boter, tot hij gaar is.
- Voeg spinazie, melk en verse room toe.
- Haal van het vuur.
- Voeg 4 eetlepels kaas, paneermeel en zout en peper toe.
- Doe het mengsel in een ingevette ovenschaal.
- Strooi de overgebleven kaas over het mengsel.
- Bak de spinazie zonder deksel in een oven op 176 ° C gedurende 40-45 minuten of tot de kaas lichtbruin is.
Deel 3 van 3: Bereid rauwe spinazie voor
Maak een spinazie-aardbeiensalade. Deze salade is een eenvoudig en voedzaam gerecht waarvoor je geen spinazie hoeft te koken. Het enige wat je nodig hebt zijn de volgende ingrediënten: 1 pakje spinazie, 10 verse aardbeien, 1/2 kopje gerolde amandelen, 1/2 fijngesneden middelgrote rode ui, balsamicoazijn, olijfolie, 3 eetlepels suiker en zout en peper naar smaak. Voorbereidingsmodus:
- Hak de rode ui fijn.
- Snijd de aardbei in vieren.
- Voeg de ui, aardbei, amandelen en spinazie toe.
- Meng voor de saladedressing 1/4 kopje balsamicoazijn, 1/4 kopje olijfolie, 3 eetlepels suiker en zout en peper naar smaak.
- Giet de dressing over de salade en roer voorzichtig.
Maak een spinaziesalade met vijgen en fetakaas. Deze zoete salade is perfect voor een zomermiddag, voor een picknick of als bijgerecht bij een maaltijd. Het enige wat je hoeft te doen is 1 pakje spinazie, 1/2 kopje geplette of in blokjes gesneden partijkaas, 10-15 in vieren gesneden vijgen, 1/2 kopje walnoten en 1 kopje druiven. Voeg een dressing van balsamicoazijn of een vinaigrette op basis van frambozen toe als je iets verfijnder wilt en je salade is klaar - zonder fornuis!
Maak een spinaziesmoothie. Spinazie kan een heerlijke smaak en een gezond tintje geven aan elke fruit- of groentesmoothie. Over het algemeen hoef je alleen maar de spinazie en alle andere ingrediënten die je wilt aan een blender toe te voegen en alles glad te kloppen. Hier volgen enkele suggesties van ingrediënten die u kunt gebruiken in een spinazie-peren-smoothie:
- 1 1/2 kopjes water of kokoswater.
- 2 kopjes spinazie
- 1 gehakte peer
- 1 eetlepel citroensap
- 1 theelepel geraspte gember
- 1 eetlepel gemalen lijnzaad
- 1 eetlepel honing
Afgewerkt.
