Vlees koken in een elektrisch fornuis: 8 stappen - Encyclopedie

Video: How to cook a steak on an induction cooktop by E&S Trading

Inhoud

Tips
Waarschuwingen
Benodigde materialen

Koop het vlees al gesneden. Vraag de slager om het vlees in stukjes te snijden.
Gebruik bevroren vlees. Vooruit plannen. Koop overgebleven vlees en laat het gesneden en ingevroren voor de volgende keer dat u dit gerecht bereidt. Dus de volgende keer dat u dit gerecht bereidt, hoeft u het vlees - zelfs als het bevroren is - samen met de andere ingrediënten in de elektrische pan te plaatsen.

Hak de groenten fijn. Was, schil en hak de uien, wortelen en aardappelen. Hak ook de selderij fijn. Dit is het deel dat de meeste tijd besteedt aan het bereiden van dit recept; hier zijn enkele tips om tijd te besparen:

Gebruik voorgesneden groenten. Voorgesneden groenten en bladgroenten zijn verkrijgbaar in bepaalde supermarkten en supermarkten.
Gebruik bevroren groenten. Hak de groenten van tevoren fijn en vries ze in zodat je ze kunt gebruiken wanneer je maar wilt.
Gebruik groentesoep. Als je weinig tijd hebt om dit gerecht te bereiden, koop dan 2 blikjes groentesoep en voeg deze toe aan het vlees. De smaak zal niet hetzelfde zijn als bij het gebruik van verse groenten, maar de bereiding gaat sneller.

Bereid de kruiden voor. Schil en hak de knoflookteentjes en voeg ze samen met het zout, peper, pikante paprika en laurierblaadjes toe. Als je geen tijd hebt voor deze voorbereiding, gebruik dan een van deze tips:

Gebruik alles wat je bij de hand hebt. Thuis geen pittige paprika? Schakel over op oregano of een andere smaakmaker die je tot je beschikking hebt. Heeft u geen zwarte peper? Gebruik paprika of chili. Probeer rozemarijn, tijm, salie of wat je maar in huis hebt te gebruiken.
Gebruik knoflookpoeder in plaats van verse knoflook. Gebruik gewoon een halve theelepel knoflookpoeder in plaats van verse knoflook fijn te hakken.

Bereid de vloeistoffen voor. Een theelepel Worcestershire-saus en een bouillon zijn voldoende. Op zoek naar een snelkoppeling? Probeer een van de volgende:

Als je thuis geen Worcestershiresaus hebt, vervang dan Worcestershiresaus door rode wijn.

Doe alles in de elektrische pan. Doe het vlees, de groenten, de kruiden, de worcestersaus en de bouillon in de pan. Meng ze met een lepel.

Sluit de deksel van de pan en zet hem op lage temperatuur aan. Afhankelijk van je pan duurt het ongeveer acht uur voordat de stoofpot klaar is. Het is niet nodig om de pan te openen of de stoofpot te roeren terwijl deze nog aan het koken is.

Als uw pan echter de neiging heeft om sommige dingen aan te steken, is het aan te raden om de stoofpot elk uur te openen en te roeren.
Als je wilt dat het in minder tijd klaar is, zet de pan dan op hoge temperatuur; daarbij duurt het ongeveer vijf tot zes uur. Controleer de stoofpot echter elk uur om verbranding te voorkomen.

Voeg de bloem toe in de laatste 30 minuten koken. Op dit punt is de stoofpot klaar, dus open de pan en verwijder een half glas van de stoofpot (pas op dat je je niet verbrandt). Meng de bouillon met de 2 eetlepels tarwebloem en roer goed tot de bloem is opgelost. Meng de bouillon met bloem door de rest van de stoofpot in de pan; hierdoor wordt de stoofpot steviger en dikker. Doe het deksel er weer op en laat het koken.

Serveer de stoofpot. Eet de stoofpot alleen of met rijst of pasta. Versier met verse peterselie (optioneel).

Tips

Wanneer vlees wordt gemaakt in de elektrische pan, hoe meer het mag koken, hoe zachter het wordt.
Hoe meer je het deksel van de pan optilt, hoe langer het duurt voordat het gerecht klaar is, want als het deksel wordt opgetild, ontsnapt de warmte uit de pan. Roer alleen als dat nodig is.
De vleesstoofpot kan over aardappelpuree worden geserveerd.
Het wordt aanbevolen om de groenten voor het vlees in de pan te doen, aangezien het vlees bovenop de groenten moet liggen.

Waarschuwingen

Let op de hitte en stoom die uit de pan ontsnapt als je het deksel opent. Open de pan weg van het lichaam om brandwonden te voorkomen.
De stoofpot wordt erg heet als hij klaar is; het is een goed idee om het een beetje te laten afkoelen voordat u het serveert.