Inhoud

• Aardappelen zijn in vergelijking met andere groenten gemakkelijk te bewaren. Met de juiste technieken kunnen ze probleemloos een paar maanden meegaan. Hieronder vind je veel tips om het meeste uit de aardappelen die je in huis hebt te halen, of ze nu uit de supermarkt komen of uit je eigen achtertuin. Kom op?
• Vruchten zoals appels, bananen en peren geven een stof af die ethyleen wordt genoemd en die het rijpingsproces versnelt - je hebt waarschijnlijk gemerkt dat fruit sneller rijpt als ze dicht bij elkaar worden bewaard, toch? Ethyleen kan ervoor zorgen dat aardappelen eerder ontkiemen, dus scheid ze van fruit.

Hoe aardappelen te stockeren. Aardappelen zijn in vergelijking met andere groenten gemakkelijk te bewaren. Met de juiste technieken kunnen ze probleemloos een paar maanden meegaan. Hieronder vind je veel tips om het meeste uit ...

Aardappelen zijn in vergelijking met andere groenten gemakkelijk te bewaren. Met de juiste technieken kunnen ze probleemloos een paar maanden meegaan. Hieronder vind je veel tips om het meeste uit de aardappelen die je in huis hebt te halen, of ze nu uit de supermarkt komen of uit je eigen achtertuin. Kom op?

Stappen

1. 

   Methode 1 van 2: De aardappelen bewarenScheid de aardappelen.
   • Als je van de markt of de tuin komt, neem dan even de tijd om alles te regelen. Kijk of er sprake is van doorgesneden schelpen, kneuzingen of zichtbare beschadigingen, aangezien deze niet op lange termijn mogen worden bewaard vanwege het versnelde rotproces. In dat geval heb je een aantal mogelijkheden:
   • Gebruik de beschadigde onderdelen in maximaal twee dagen, waarbij u de beschadigde onderdelen eerst doorsnijdt.
   • Hard de aardappelen uit om de schade ongedaan te maken en de levensduur van de aardappelen te verlengen.

2. 

   
   
   Gooi zwaar gekneusde of rotte aardappelen weg.Bewaar gezonde aardappelen in een donkere, droge omgeving.
   • Bewaar na het scheiden van de stukjes de hele stukjes op een plaats uit de buurt van licht en vocht, omdat deze dingen uiteindelijk kunnen rotten. De pantry en keukenkasten zijn goede plekken om aardappelen in te bewaren.
   • Ook is het goed om voor ventilatie te zorgen. Aardappelen worden meestal verkocht in netzakken die ademhalen mogelijk maken, wat ideaal is. Breng ze niet over in gesloten potten of zakken.

3. 

   
   
   Als je de aardappelen zelf oogst, leg ze dan in lagen in goed geventileerde manden of dozen. Plaats vellen krantenpapier tussen de lagen en bedek de laatste met een ander vel.Houd de temperatuur laag.
   • Aardappelen gaan meestal langer mee als ze worden bewaard in een omgeving onder de 10 ° C - hoewel het ideaal is om ze tussen 2 ° C en 4 ° C te bewaren, is dit niet altijd mogelijk. Een koele, donkere voorraadkast is meestal een goede optie.

4. 

   
   
   De koelkast is te koud voor de aardappelen en kan hun smaak bederven. Bekijk de onderstaande stappen voor meer informatie.Controleer de aardappelen regelmatig op tekenen van beschadiging.
   • Als je bovenstaande stappen volgt, heb je waarschijnlijk al geruime tijd verse aardappelen. Controleer na een paar weken de voorraad en kijk of er tekenen zijn van een probleem, aangezien de ene rotte eenheid de andere kan besmetten en het is beter om deze zo snel mogelijk weg te gooien. Enkele "symptomen" om naar te zoeken:Groenachtige vlekken
   • ​Na verloop van tijd beginnen de aardappelen zachter te worden en groen te worden door blootstelling aan licht. Als het probleem mild is, snijdt u de bevlekte delen gewoon af voordat u gaat koken.Schiet formatie
   • ​Als je aardappelen knoppen beginnen te vertonen, vergezeld van groene vlekken en verzachting, snijd ze dan vlak voor het koken. Als de plant te zacht of groen is, gooi deze dan weg.Rot

5. 

   ​Als de aardappel er zichtbaar rot uitziet, vies ruikt, een zachte textuur of schimmel heeft, kun je hem het beste weggooien en het papier terugplaatsen in de opslagruimte.Hard de aardappelen uit om ze langer te bewaren.
   • De procedure is een goede optie voor diegenen die aardappelen willen hebben die langer meegaan of die planten willen "herstellen" die kwetsbaar zijn voor rot, aangezien de remedie kleine snijwonden en oppervlakkige "kneuzingen" op de aardappelen afsluit. Voor zulke:
   • Leg de aardappelen op een paar vellen krantenpapier in een koele, donkere omgeving.
   • Verhoog de temperatuur van de kamer tot ongeveer 10 ° C tot 15 ° C.

Laat de aardappelen twee weken rusten. Zo worden de schillen dikker en droger. Verwijder nu het oppervlaktevuil en volg de vorige opslaginstructies, waarbij u de kamertemperatuur weer verlaagt.

1. 

   Methode 2 van 2: Veelvoorkomende fouten vermijdenWas de aardappelen niet voordat u ze opbergt.
   • Hoezeer het schoonmaken ook de indruk wekt dat de aardappel minder vatbaar zal zijn voor rot, in feite is het effect het tegenovergestelde. Blootstelling van planten aan vocht verkort hun levensduur en vergroot de kans op vroege rot. Houd de aardappelen zoveel mogelijk droog.

2. 

   Als je vuile aardappels hebt gekocht, laat ze dan op natuurlijke wijze drogen en maak ze schoon met een botte borstel om het meest zichtbare vuil te verwijderen. Was ze alleen tijdens het koken.Niet in de koelkast bewaren.
   • De koelkast is te koud om aardappelen goed te bewaren, omdat bij lage temperaturen zetmeel wordt omgezet in suikers, wat de kleur en smaak van voedsel beïnvloedt.

3. 

   Als u ze in de koelkast heeft bewaard, laat ze dan geleidelijk op kamertemperatuur komen voordat u ze kookt. U vermindert dus de zoetkracht, maar weet dat de resultaten niet perfect zullen zijn.Bewaar de aardappelen niet open.

4. 

   Kook een aardappel na het snijden zo snel mogelijk, want de binnenkant houdt niet zo goed tegen. Als het niet lukt om alles meteen te koken, bewaar dan wat je een dag ondergedompeld hebt in koud water. Na die tijd is het beter om weg te gooien.Bewaar aardappelen niet in de buurt van fruit.

Vruchten zoals appels, bananen en peren geven een stof af die ethyleen wordt genoemd en die het rijpingsproces versnelt - je hebt waarschijnlijk gemerkt dat fruit sneller rijpt als ze dicht bij elkaar worden bewaard, toch? Ethyleen kan ervoor zorgen dat aardappelen eerder ontkiemen, dus scheid ze van fruit.

• Tips
• Als je aardappelen plant en je hebt restjes in de lente, gebruik ze dan voor de oogst van het volgende jaar. Voor meer informatie klik hier.