Inhoud

• Stappen
• Tips

Eetbare bloemen zijn voor veel dingen goed. U kunt maaltijden, zoetigheden, salades of een bord versieren. Het belangrijkste is om erachter te komen welke bloemen veilig zijn voor consumptie en welke aangenaam zullen zijn naar uw smaak. Wees voorzichtig bij het kiezen van eetbare bloemen: koop ze bij een vertrouwde dealer, zodat u ze veilig kunt consumeren.

Stappen

Deel 1 van 3: De gladiolen kiezen

1. 

   Zoek naar de fruitbloemen. Ze zijn een populaire vorm van eetbare bloemen vanwege hun zoete, fruitachtige smaak. Ze worden vaak gebruikt in pasta's, drankjes en garnituren. Over het algemeen worden de bloembladen geconsumeerd in plaats van het handvat of de stamper.
   • Appelbloesems geven een milde smaak aan fruitgerechten en kunnen ook als garnering worden gebruikt. Consumeer ze met mate, omdat het teveel giftig kan zijn voor het lichaam.
   • Bananenbloemen kunnen rauw worden gekookt of gegeten nadat ze het harde buitenste deel hebben verwijderd, waardoor alleen witte en zachte bloemen overblijven. Het is noodzakelijk om de bloemen in het water te zetten totdat het sap is afgevoerd.
   • Citrusbloemen worden, wanneer ze in water worden gedestilleerd, vaak in dranken gebruikt. Vlierbessenbloemen hebben een zoete geur en smaak en worden vaak gebruikt om wijn van te maken.

2. 

   
   
   Overweeg kruidenbloemen. Ze bootsen de smaak en textuur van de kruiden zelf na en kunnen worden gebruikt om gerechten, garnering, salades en theeën op smaak te brengen.
   • De meeste kruiden die je op de markt zou kopen, zoals bieslook en koriander, komen in bloemvorm. Het is gebruikelijk om de bloembladen van deze bloemen te gebruiken als versiering of smaakmaker op een bord.
   • Sommige kruidenbloemen, zoals basilicum, smaken milder dan je kruid. Deze bloemen zijn geweldig om een ​​vleugje van een bepaalde smaak aan het gerecht te geven.

3. 

   
   
   Probeer plantaardige bloemen. Veel groenten zijn eigenlijk bloemen. Het is mogelijk om bloemen te oogsten van een plant, zoals broccoli, voordat deze helemaal uitgroeit. Groentebloemen zijn geweldig voor salades, sandwiches en stoofschotels.
   • Broccoliroosjes zijn eigenlijk bloemen. Als je broccoli oogst terwijl deze nog in de vorm van gele bloemen is, zal dit resulteren in een milde broccolismaak die geweldig is voor salades. De jonge blaadjes van artisjokken, maïskiemen en pompoen geven een vergelijkbare milde groentesmaak.
   • Okra-zaden kunnen worden gegeten en veel mensen denken dat ze een energetisch effect hebben. Ze worden soms gebruikt in plaats van koffie.

4. 

   
   
   Kies veelzijdige bloemen. De smaak van sommige bloemen werkt in veel recepten goed. Als je ze veel in de keuken gebruikt, kies dan degene die meerdere toepassingen hebben. Op deze manier kun je de bloemen in verschillende gerechten gebruiken.
   • Lavendel is ideaal voor verschillende recepten. Thee, koekjes, siropen, taartversiering, sorbets, ijs, gelei, gelei, zoete crèmes, wijnen en azijn zijn slechts enkele van de vele toepassingen van lavendel. Het geeft zijn eigen smaak, samen met een vleugje citrus.
   • Rozenblaadjes zijn in de keuken bekend in siropen, toppings, ijs, dessertdecoraties, gelei, gelei, speciale boters en ijsblokjes.
   • Bieslookbloemen zijn geweldig voor hartige gerechten en geven een milde uiensmaak. Knoflookbloemen voegen een frisse, milde knoflooksmaak toe aan salades of hartige gerechten.

5. 

   Kies bloemen voor drankjes. Eetbare bloemen kunnen worden gebruikt om de smaak van een drankje te versterken en een vleugje kleur toe te voegen. Als je echt van thee of gearomatiseerd water houdt, kies dan bloemen die je drankjes op smaak brengen.
   • De hibiscus lijkt op de smaak van cranberry en citrusvruchten, wat geweldig is voor drankjes. Zowel alcoholisch als niet-alcoholisch kunnen hibiscus dragen. Het is een beetje zuur, dus gebruik het spaarzaam.
   • De rozenblaadjes maken het bekende rozenwater.

6. 

   Kies bloemen voor salades. Het maken van een tuin- of fruitsalade met eetbare bloemen is een geweldige manier om ze in maaltijden te verwerken. Het resultaat is een salade met een zeer heldere smaak als je een bloemetje krijgt.
   • De hele Oost-Indische kers is eetbaar. Deze vaste plant is geweldig voor zomerse salades. Het is gemakkelijk te kweken en geeft elke salade een mooi kleuraccent. Het heeft een milde pepersmaak. Zaaddozen worden zelfs gebruikt in plaats van hele paprika's en kappertjes.
   • Kruidnagel geeft een zoete, nootmuskaatachtige smaak. Gebruik ze in salades en als garnering.
   • Petunia's hebben een milde smaak en zijn goed als saladedressing.
   • Viooltjes zijn delicate bloemen zoals papier, ideaal voor het decoreren van salades. Ze hebben een milde zoete smaak en zien er ook geweldig uit in fruitsalades.
   • Viooltjes zijn perfect voor salades en zien er ook geweldig uit als garnering van gerechten.

Deel 2 van 3: Een vertrouwde dealer zoeken

1. 

   Identificeer de bron. Door het gebruik van chemicaliën zijn de meeste bloemen van bloemisten ongeschikt voor consumptie. Dit geldt ook voor bloemen die op de markt worden gekocht. Ideaal is om te weten waar de bloemen vandaan komen en door wie ze zijn gekweekt, om er zeker van te zijn dat ze veilig zijn voor consumptie.
   • Eet nooit bloemen die bij bloemisten zijn gekocht, tenzij ze als eetbaar worden bestempeld. Ze krijgen meestal sprays met chemicaliën om een ​​bepaald uiterlijk te behouden. Als je met de bloemist praat, en hij of zij zorgt ervoor dat de bloemen veilig zijn voor consumptie, dan kunnen ze eetbaar zijn. Maar eet geen bloemen van de bloemist, tenzij de bloemist het zegt.
   • Bloemen die op de markt zijn gekocht, zijn waarschijnlijk niet veilig voor consumptie. Net als bloemisten worden ze vaak besproeid met chemicaliën. De kans dat een marktmedewerker je kan vertellen welke chemicaliën er in de bloemen zijn gebruikt, is ook vrij klein.
   • Eetbare bloemen in de tuin laten groeien is een manier om ervoor te zorgen dat ze veilig zijn om te eten. Als je ruimte hebt en graag bloemen eet, denk dan eens aan het maken van een tuin in je achtertuin.

2. 

   Vermijd bloemen die besproeid zijn met pesticiden. Alle bloemen die met deze stoffen worden gekweekt, bevatten gifstoffen en zijn niet eetbaar. Als u niet zeker weet of u pesticiden moet gebruiken, eet de bloem dan niet op.
   • Zoek naar biologische bloemen, maar houd er rekening mee dat sommige ervan alleen het gebruik van gifstoffen beperken.
   • Boerderijen bij u in de buurt zijn de beste plaatsen om eetbare bloemen te kopen. Boeren kunnen u meestal informeren over de manier waarop de bloemen worden geteeld en kunnen u vertellen of ze veilig zijn om te eten. Boerenbloemen bevatten doorgaans minder zware pesticiden.

3. 

   Zoek naar eetbare bloemen op de markt. Sommige markten hebben eetbare bloemen. Ze zullen op de verpakking worden geëtiketteerd als "eetbaar" en mogen niet in hetzelfde gebied staan ​​als sierbloemen. Vraag een marktbediende of ze eetbare bloemen verkopen.
   • De kans op het vinden van eetbare bloemen op gewone markten is kleiner. Probeer biologische winkels of supermarkten.
   • Eet nooit bloemen uit de supermarkt, tenzij ze als eetbaar zijn bestempeld.

Deel 3 van 3: valkuilen vermijden bij het kiezen van eetbare bloemen

1. 

   Pluk geen bloemen van de straat. Als je weet dat een soort bloem die je echt wilt, op straat groeit, kom je misschien in de verleiding om hem op te rapen, maar doe dat nooit. Deze bloemen zijn niet veilig voor consumptie.
   • Straatbloemen worden blootgesteld aan het vuil van passerende auto's. Bovendien kunnen ze worden bespoten met pesticiden als onderdeel van acties om het aanzien van de stad te verzorgen.
   • Runderen en honden kunnen ook hun behoeften dicht bij de bloemen maken, waardoor ze verder worden besmet.

2. 

   Bewaar de bloemen veilig. Als u eetbare bloemen heeft gekocht, bewaar ze dan op de juiste plaats. Door goed te bewaren, gaan de bloemen langer mee en blijven ze goed voor consumptie.
   • Bewaar ze in een plastic zak en plaats de plastic zak in een plastic container, aangezien het onwaarschijnlijk is dat de container deuken zal laten oplopen.
   • Plaats ook een stuk nat papier in de bak om te voorkomen dat de bloemen verwelken.

3. 

   Was ze voor consumptie. Dit is vooral belangrijk als u bloemen in uw tuin heeft geplukt. Laat ze onder stromend water staan ​​om ze te ontdoen van insecten en aarde. Je kunt de aarde ook afstoffen met een kleine make-upkwast of verf. Laat de bloemen na het wassen drogen op keukenpapier.

4. 

   Kies de eetbare delen. Niet alle delen van de bloemen kunnen worden gegeten. Oogst bij het klaarmaken voor consumptie de eetbare delen. Het zijn meestal de bladeren en bloembladen, niet de stengel of stamper.
   • Het kelkblad is een deel van de bloem dat net onder het bloemblad ligt en ziet eruit als een opeenhoping van groene bladeren. Verwijder dit onderdeel voordat u de bloem opeet.

5. 

   Kijk of er allergische reacties zijn. Eetbare bloemen kunnen slecht zijn voor uw gezondheid als u allergisch bent. Let op reacties bij het hanteren of eten van bloemen.
   • Als u tekenen van een allergische reactie opmerkt, zoals een rode huid of netelroos, stop dan met het eten van de bloem en neem contact op met uw arts.
   • Als u allergisch bent voor pollen, eet dan geen eetbare bloemen.

Tips

• De beste tijd om de bloemen te plukken is direct nadat de dauw is opgedroogd. Dit gebeurt in de vroege ochtend of halverwege de ochtend. De vroege avond is ook een goede tijd, nadat de warmte van de zon is verdwenen.
• Pluk de bloemen niet midden op de dag, omdat de hitte kan uitdrogen en de smaak kan verminderen. Dit schaadt zowel de kleur als de smaak van de bloem.