Inhoud

• Stappen
• Vragen en antwoorden van de gemeenschap
• Tips

Andere secties

Bekend om zijn gedurfde, pittige smaken en kleurrijke stijl, kan de Mexicaanse keuken tegenwoordig bijna overal worden genoten in een verscheidenheid aan restaurants en ketens. Als u een dieet volgt of gewoon over het algemeen gezonder probeert te eten, kan Mexicaans eten een passend onderdeel van uw dieetplan zijn. Ontdek welke gerechten het beste passen bij een gezonde levensstijl.

Stappen

Deel 1 van 3: De maaltijd beginnen

1. 

   Houd de chips en salsa vast, of gebruik minder. Frieten en salsa worden normaal gesproken gratis als aperitief geserveerd in Mexicaanse restaurants. Die extra calorieën tellen echter snel op. Een typische kom chips in een Mexicaans restaurant heeft ongeveer vier porties tortillachips. Dit komt neer op ongeveer 700 calorieën. Verdeeld over twee personen, is dit elk 350 calorieën. Stel dat de kom een ​​paar keer wordt bijgevuld en je kunt snel zien hoe dit verandert in calorieën voor een hele dag. U kunt uw server vragen om de chips en salsa vast te houden terwijl u uit eten gaat.
   • Als je uit eten gaat met vrienden, vooral met een grote groep mensen, wil je de server misschien niet vragen om de fiches vast te houden, want dat kan anderen teleurstellen. Probeer in plaats daarvan gewoon bij te houden hoeveel frites u eet. Er zijn ongeveer 300 calorieën in 20 tortillachips, en dat is slechts een klein deel van de maaltijd, je voorgerecht, hoofdgerecht en drankjes niet meegerekend. Probeer jezelf te temperen met de fiches.
   • U kunt ook een compromis sluiten met uw gasten en vragen dat u de fritesschotel niet opnieuw gevuld krijgt. Als je met een grote groep een kom tortillachips deelt, kun je zelf waarschijnlijk niet teveel chips eten.
   • Hoewel tortillachips tamelijk ongezond zijn, zit zelfgemaakte salsa vaak boordevol groenten en kan het een acceptabele aanvulling zijn op een gezond dieet. Probeer salsa te eten zonder de chips door het op taco's, burrito's of andere voorgerechten te scheppen.

2. 

   
   
   Maak verstandige keuzes over voorgerechten. Voorgerechten worden meestal aangeboden als iets om op te kauwen terwijl u op uw hoofdgerecht wacht. Als je gezond wilt eten, is het misschien geen slecht idee om het voorgerecht helemaal over te slaan. Als u echter een aperitief wilt, maak dan een verstandige keuze.
   • Ceviche is een voorgerecht dat in veel Mexicaanse restaurants wordt geserveerd. Het is een zeevruchtengerecht dat bestaat uit vers fruit, citroensap en chilipepers. Het bevat over het algemeen weinig calorieën, dus het kan een goede keuze zijn als je van zeevruchten houdt.
   • Veel Mexicaanse restaurants bieden een verscheidenheid aan verse, gezonde Mexicaanse salades als voorgerecht. Napalitosalade is bijvoorbeeld gemaakt van avocado en Mexicaanse cactus en heeft een frisse, knapperige, ietwat zure smaak. Het is misschien een betere optie voor een aperitiefje dan andere items op het menu.

3. 

   
   
   Probeer guacamole als voorgerecht te bestellen. Guacamole wordt vaak als enorm ongezond beschouwd vanwege het vetgehalte, maar avocado's bevatten eigenlijk veel enkelvoudig onverzadigde vetten, wat een noodzakelijk onderdeel is van een gezond dieet en goed is voor de gezondheid van het hart en het cholesterolgehalte.
   • Pas op dat u niet overboord gaat, want guacamole kan veel calorieën bevatten. Misschien wil je splitsen met een paar vrienden.
   • Vraag ook aan de server hoe de guacamole wordt bereid. Veel Mexicaanse restaurants, vooral ketens, gebruiken zure room als ingrediënt in guacamole om het bedrag te verhogen zonder te hoeven betalen voor verse avocado. Als de guacamole is gemaakt met zure room, is het misschien een goed idee om het over te slaan, omdat het waarschijnlijk meer calorieën bevat en rijk is aan verzadigd vet.

4. 

   
   
   Bestel soep voor uw maaltijd. De meeste Mexicaanse restaurants hebben een soort soep op het menu staan. In plaats van een conventioneel voorgerecht, kan het bestellen van soep voor uw maaltijd een gezondere, caloriearme optie zijn.
   • Omdat soep vloeibaar is, helpt het om het lichaam te vullen. Als u voor het hoofdgerecht een kom soep heeft, is de kans kleiner dat u later op de avond te veel eet.
   • Kies een gezonde variëteit aan soep, een die wordt geleverd met veel groenten en mager vlees zoals kip.
   • Een nadeel van soepen is dat ze vaak veel natrium bevatten. Als u vroeg in de maaltijd soep bestelt, doe dan rustig aan met keukenzout en hete sauzen, die ook een hoger natriumgehalte hebben, aan uw voorgerecht.

Deel 2 van 3: Een entree bestellen

1. 

   Kies voor maïstortilla's. Als je een gerecht als taco's of quesadilla's bestelt, zal de server je waarschijnlijk vragen of je maïs- of bloemtortilla's wilt. Kies maïs, want dat is een gezondere en caloriearme optie. Maistortilla's zijn gemaakt van volkoren granen en hebben veel meer vezels dan hun tegenhanger van bloemtortilla's.
   • Qua calorieën hebben maïstortilla's de neiging om veel minder calorieën te bevatten. Twee bloemtortilla's bevatten bijna 300 calorieën, terwijl vier maïstortilla's ongeveer 200 calorieën bevatten.
   • Bloemtortilla's bevatten ook meer vet, verzadigd vet, suiker en natrium dan maïstortilla's.
   • Zowel meel- als maïstortilla's bevatten echter vrij veel koolhydraten, dus als je een koolhydraatarm dieet volgt, is het misschien het beste om voedingsmiddelen met tortilla's over te slaan.

2. 

   Kies verstandig bijgerechten en sauzen. Mexicaanse gerechten worden meestal geserveerd met een verscheidenheid aan sauzen, salsa's en crèmes. Meestal krijg je ook een bijgerecht als je een voorgerecht bestelt. Kies bij het selecteren van sauzen en bijgerechten voor gezondere opties.
   • Als gerechten zure room naast of als onderdeel van het voorgerecht aanbieden, zoals zure room in de burrito, kijk dan of je zure room kunt ruilen voor salsa. Mexicaanse salsa wordt meestal gemaakt van ongekookte groenten en specerijen, waardoor het relatief weinig calorieën en vet bevat.
   • Pico de gallo is een Mexicaanse salade die vaak wordt gebruikt als garnering, gemaakt van in blokjes gesneden tomaten, ui, koriander en jalapeño. Je zou dit kunnen vragen als vervanging voor zure room of andere zware roomsauzen in een burrito of taco.
   • Als het om bijgerechten gaat, kunnen bonen en rijst een gezonde keuze zijn, maar blijf uit de buurt van minder bonen. Deze bevatten veel calorieën en vet. Vraag om zwarte bonen en, als die wordt aangeboden, bestel bruine rijst of Spaanse rijst, aangezien dergelijke gerechten meer voedingsvoordelen hebben dan witte rijst.
   • Het kan ook een goed idee zijn om de bonen en rijst helemaal als bijgerecht over te slaan. Veel Mexicaanse restaurants bieden gegrilde groenten aan, wat waarschijnlijk de gezondste optie is om uit eten te gaan in een Mexicaans restaurant.

3. 

   Bestel geen gefrituurd voedsel. Gerechten zoals chili relleno, chimichangas, gorditas en taquito's worden meestal gefrituurd voordat ze worden geserveerd. Dit verhoogt het vet- en caloriegehalte. Het is het beste om weg te blijven van dergelijke gerechten als u op zoek bent naar een gezonde optie tijdens het eten.

4. 

   Kies een gezond voorgerecht. Als het tijd is om uw eigenlijke voorgerecht te kiezen, weet dan welk voedsel de gezondste keuze is. Mexicaans eten kan eigenlijk best gezond zijn als je de juiste keuzes maakt.
   • Gegrild voedsel boven gefrituurd voedsel is een geweldig idee. Enchiladas worden meestal gemaakt met gegrild vlees, net als fajita's. Fajita's bevatten meestal ook veel gegrilde groenten en je kunt altijd om extra vragen.
   • Vraag indien mogelijk aan de server om lichte calorierijke toevoegingen aan maaltijden te gebruiken. Vraag bijvoorbeeld om lichte kaas en licht zure room. Als vervanging voor minder van deze items, kijk of je toegevoegde groenten of avocado's kunt krijgen.
   • Als je een burrito bestelt, vraag dan of het vlees wordt gegrild. Kies bij het selecteren van vlees ook voor kip of zeevruchten in plaats van rundvlees of biefstuk, aangezien deze laatste meer calorieën, verzadigde vetten en natrium bevatten.

Deel 3 van 3: Verstandige drankkeuzes maken

1. 

   Blijf bij water en koffie. Als het gaat om het kiezen van drankjes, kun je het beste bij water en zwarte koffie blijven. Dergelijke opties bevatten geen calorieën. Ook is het drinken van water voor een maaltijd en tussen de happen door een geweldige manier om je te vullen. Dit kan ertoe leiden dat u tijdens het hoofdgerecht minder eet.

2. 

   Kies lichte alcoholen. Als je met je vrienden wilt gaan borrelen, maak dan verstandige keuzes als het om alcohol gaat. Blijf bij lichtere dranken met minder suiker en calorieën.
   • Dit is het geval waarin gewone opnamen worden aanbevolen. Zodra u mixers toevoegt, schiet het suikergehalte omhoog en blijft er een extra plak calorieën over die aan uw maaltijd worden toegevoegd.
   • Ga voor light bier over gewoon bier. Een light bier heeft meestal ongeveer 100 calorieën, terwijl een gewoon bier ongeveer 150 calorieën bevat.
   • Margarita's kunnen een slecht idee zijn als u probeert gezond te eten. Ze bevatten veel calorieën, suiker en alcohol. Als je het plezier echter niet wilt missen als je vrienden margarita's bestellen, vraag dan om de jouwe. Gemengde margarita's bevatten meer calorieën. Overweeg ook om een ​​margarita met een vriend te splitsen om het caloriegehalte te verminderen.

3. 

   Drink met mate light frisdrank of ongezoete ijsthee. Als u calorieën wilt besparen maar toch iets lekkers wilt, kan light frisdrank een goede manier zijn om uit eten te gaan. Light frisdrank en ongezoete thee zijn caloriearme opties die verfrissend kunnen aanvoelen tijdens een maaltijd.
   • Dieet frisdrank krijgt een slechte reputatie vanwege de chemicaliën die erin zitten. Het is echter onwaarschijnlijk dat het drinken van een matige hoeveelheid light frisdrank bij speciale gelegenheden u schaadt en het bevat geen calorieën of suikers zoals gewone frisdrank. Als je iets lekkers wilt terwijl je uit eten gaat, is een light frisdrank bij het avondeten misschien een betere optie dan een alcoholische drank of een gewone frisdrank.
   • Als je niet zo dol bent op light frisdrank, probeer dan een ongezoete ijsthee. Thee is er in verschillende smaken en ongezoete thee is een geweldige manier om een ​​traktatie in drankvorm te krijgen zonder iets te ongezond te consumeren.

Vragen en antwoorden van de gemeenschap

Tips

• Bekijk het menu van tevoren online, zodat u een idee heeft van wat de gezondste opties zijn. Je hebt misschien ook wat tijd om calorieën te tellen als je van tevoren items opzoekt, zodat je een idee krijgt van hoeveel je eet, zodat je niet overboord gaat.