Inhoud

• Stappen
• Bronvermelding

De pitaya is de vrucht van een cactussoort die in drie vormen voorkomt: Hylocereus undatus (wit of wit vruchtvlees), de meest voorkomende, met roze schil en wit vruchtvlees, Hylocereus costaricensis (rode ananas, rode pulpananas of Hylocereus polyrhizus) die zowel rode schil als pulp heeft en Hylocereus megalanthus (gele ananas of "Selenicereus megalanthus), de vrucht met de gele schil en wit vruchtvlees. Je kunt erachter komen of de ananas rijp is door het fruit te bekijken of aan te raken voordat je het eet.

Stappen

Methode 1 van 3: Kijken naar de pitta om te zien of deze rijp is

1. 

   Kijk of de pitta rood of geel is. Als de vrucht niet rijp is, heeft hij een groene kleur. Naarmate de pitaia begint te rijpen, begint de schil te veranderen in rood of geel, afhankelijk van de variëteit van de vrucht.
   • Als het rijp is, moet de schil glanzend zijn en dezelfde kleur hebben. Als de vrucht meerdere donkere vlekjes op de schil heeft, vergelijkbaar met een geklopte appel, kan het punt zijn. Het is echter normaal dat u wat puistjes heeft.

2. 

   
   
   Kijk of de ‘vleugels’ van het fruit beginnen te verwelken. De vleugels van de pitta zijn bladeren die er uit steken. Ze beginnen uit te drogen, worden bruin en verwelken zodra de pitabroodjes rijp zijn en klaar om gegeten te worden. Aan de andere kant, als deze vleugels nog gekleurd zijn (bijvoorbeeld rood of geel), is het fruit niet goed en heeft het nog meer tijd nodig om te rijpen.

3. 

   
   
   Open het fruit. De binnenkant van de pitta is meestal wit, donkerroze of paars, afhankelijk van de soort en er zijn kleine zwarte zaadjes. Deze zwarte zaden zijn eetbaar en lijken op die in kiwi. Als de pitaia rijp is, moet het vruchtvlees ook een stevige maar sappige textuur hebben: als een middenweg tussen een meloen en een peer.
   • Wanneer het de punt passeert, wordt het vruchtvlees bruin, vergelijkbaar met het vruchtvlees van een geklopte banaan. U mag geen fruit eten dat bruin of uitgedroogd is.

Methode 2 van 3: Het fruit aanraken om te zien of het rijp is

1. 

   
   
   Knijp voorzichtig met je duim in de ananas. Houd het fruit in je handpalm en probeer het met je duim of een van je vingers in te drukken. Het moet zacht zijn, maar niet te zacht. Als het te zacht is, is het fruit waarschijnlijk overrijp en moet je het niet kopen. Als het erg stevig is, moet u een paar dagen wachten voordat het volwassen is.
   • Het is mogelijk om de groene pitaia te kopen en deze een paar dagen op kamertemperatuur in de fruitschaal te laten staan. Het zal waarschijnlijk binnen twee dagen rijpen.Kijk of het rijp is door dagelijks in de schil te knijpen.

2. 

   Controleer op onzuiverheden of schade aan de schil van het fruit. De pitta kan een beschadigde huid hebben door zeer agressieve hanterings- en transportproblemen. Als het fruit bijvoorbeeld niet goed is verpakt voor transport, kan het rollen en botsen tegen andere pythia's. Ze kunnen ook vlekken krijgen als ze vallen. Een rotte pitaia heeft veel zichtbare vlekken en wordt uiteindelijk veel kleiner en meer verwelkt door het verlies van vocht.
   • Bekijk alle kanten van de vrucht en koop geen gebarsten, geopende of beschadigde kopie.

3. 

   Vermijd fruit met een droge steel. Een teken dat de ananas zijn punt voorbij is, is de droge stengel. Raak het fruit aan om te zien of de stengel broos, verdord en uitgedroogd is.

Methode 3 van 3: Pitaya op het juiste moment plukken

1. 

   Pluk de ananas als deze bijna volledig rijp is. Pitaya rijpt, in tegenstelling tot ander fruit, niet veel nadat het is geoogst en moet daarom worden geoogst als het bijna helemaal rijp is. Zodra de kleur van het fruit verandert van groen naar geel of rood, is het klaar om geoogst te worden. Het is ook mogelijk om te weten of het rijp is door de dagen te tellen nadat de plant bloeit. Meestal is het fruit minimaal 27 tot 33 dagen na het bloeien rijp.
   • Het juiste moment om te oogsten is op de vierde dag nadat de vrucht van kleur is veranderd. Als het doel echter is om te exporteren, is het belangrijk om het fruit net voor, de dag na de kleurverandering te oogsten.

2. 

   Verwijder de doornen van de vrucht voordat u deze gaat oogsten. Het is mogelijk om de doornen te verwijderen met een tang, een borstel of een paar handschoenen. Als de vrucht rijp is, zouden de doornen er toch uit moeten vallen, dus het zou niet zo moeilijk moeten zijn om ze te verwijderen. Draag echter altijd handschoenen en wees voorzichtig, want de stekels van deze vrucht zijn erg scherp.

3. 

   Oogst het kneepje van de voet door eraan te draaien. Als het rijp is en klaar om geoogst te worden, moet het fruit heel gemakkelijk van de voet loskomen als het een paar keer wordt gedraaid. Als u veel kracht moet gebruiken, is het waarschijnlijk dat het fruit niet rijp is voor de oogst.
   • Wacht niet tot het fruit van je voet valt, dit betekent dat het de punt gepasseerd is.

Bronvermelding

1. ↑ http://tastylandscape.com/2013/07/30/how-to-get-dragon-fruit-cactus-to-fruit/
2. ↑ http://tastylandscape.com/2013/07/30/how-to-get-dragon-fruit-cactus-to-fruit/
3. ↑ http://www.specialtyproduce.com/produce/Red_Dragon_Fruit_Pitaya_1439.php
4. ↑ http://www.healwithfood.org/how-to-eat/dragon-fruit-pitahaya.php
5. ↑ http://postharvest.ucdavis.edu/Commodity_Resources/Fact_Sheets/Datastores/Fruit_English/?uid=49&ds=798
6. ↑ http://parade.com/62212/linzlowe/what-the-heck-is-a-dragon-fruit-and-how-do-you-eat-it/
7. ↑ http://www.selfsufficientme.com/fruit-vegetables/dragon-fruit-pitaya-how-to-guide-for-growing
8. ↑ http://www.selfsufficientme.com/fruit-vegetables/dragon-fruit-pitaya-how-to-guide-for-growing
9. ↑ http://tastylandscape.com/2013/07/30/how-to-get-dragon-fruit-cactus-to-fruit/