Inhoud

• Stappen
• Tips
• Waarschuwingen
• Benodigde materialen

Vanwege de grote populariteit van de drank kan het zelfs moeilijk zijn om te geloven dat whisky voor het eerst werd geadverteerd als medicijn. Tegenwoordig maakt de unieke combinatie van smaken en aroma's het tot de favoriete drank van veel mensen. Net als bij wijn moet het complexe smaakprofiel van whisky echter langzaam en methodisch worden gewaardeerd. Dit betekent dat u de juiste kom gebruikt, correct giet, geniet van het aroma en de smaak goed in uw mond voelt voordat u doorslikt. Nadat je de pure whisky hebt geproefd, kun je ook een beetje water toevoegen om hem te openen en een verscheidenheid aan smaken te krijgen.

Stappen

Deel 1 van 5: De juiste beker kiezen

1. 

   Kies een tulpvormige kom. In plaats van de brede glazen die normaal in bars worden gebruikt, is de beste optie om van de drank te genieten, een gebogen beker te gebruiken die smaller is aan de bovenkant. De smalle vorm concentreert de aroma's en de bredere bodem stelt je in staat de whisky een beetje te roeren voordat je hem inneemt.
   • Een glas cognac met een zeer smalle bovenkant is de beste optie om whisky te proeven.

2. 

   
   
   Gebruik een kom in plaats van een glas. Door de whisky in een glas te proeven, met de onderste steun, wordt voorkomen dat de handwarmte de drank opwarmt. De ondersteuning zorgt ook voor een afstand tussen je hand en de whisky, waardoor geurtjes van je huid het aroma niet verstoren.
   • Veel cognacglazen worden ondersteund, maar u kunt een glas wijn gebruiken als u het cognacglas niet heeft.

3. 

   Vermijd erg diepe kommen. Als het te diep is, ruik je de echte geur van whisky niet. Dit komt doordat de zwaardere vluchtige stof in de drank niet naar de rand van de kom kan stijgen.

Deel 2 van 5: De whisky gieten

1. 

   
   
   Serveer de drank op kamertemperatuur. Whisky kan anders smaken als het gekoeld is, en het is het beste om het eerst op een gematigde temperatuur te proeven. Proef wanneer het tussen 18 ° en 22 ° C is voor een nauwkeurigere smaak.

2. 

   Voeg een kleine hoeveelheid whisky toe aan het glas. Het is misschien verleidelijk om het glas tot de rand te vullen, maar dat is niet nodig. Voeg 20 tot 40 ml toe om net genoeg te hebben om de drank te ruiken en te proeven.

3. 

   
   
   Kantel de kom om hem te bedekken. Kantel het glas na het inschenken in een volledige cirkel heen en weer. Hierdoor wordt de drank gelijkmatig over de hele kom verdeeld en wordt het binnenoppervlak bedekt, wat helpt om de aroma's van de bodem naar de rest van de kom te brengen.

Deel 3 van 5: Whisky kijken en ruiken

1. 

   Analyseer de kleur van de drank. Houd het glas richting uw ogen voordat u de whisky neemt of snuift. De kleur kan de leeftijd of het type vat aangeven dat werd gebruikt om het te verouderen, dus probeer de tint te bepalen die u ziet.
   • De meeste whisky's hebben een gele, gouden of amberkleurige tint, maar het is ook mogelijk om enkele tinten oranje of perzik te zien.
   • In de meeste gevallen geldt: hoe donkerder het is, hoe ouder het is.

2. 

   Roer de drank om de markeringen te zoeken. Kantel het glas opnieuw om de whisky te roeren en kijk hoe het langs de zijkanten beweegt; de resterende sporen geven de dikte van de drank aan. Een dikkere geeft een aangenamer gevoel in de mond.
   • Een whisky die beter aanvoelt in de mond heeft doorgaans een gladde, romige textuur.

3. 

   Schud om te zien of er luchtbellen zijn. Plaats de handpalm over de opening van de kom en schud zachtjes om luchtbellen te creëren. Let op hoe lang het duurt voordat de bellen zijn verdwenen; hoe langer het duurt, hoe groter de hoeveelheid alcohol in volume.

4. 

   Zet de kom onder je neus en ruik eraan. Omdat geur en smaak nauw met elkaar verbonden zijn, is het een goed idee om de whisky te ruiken voordat je hem inneemt. Zet de kom direct onder je neus en laat het aroma naar boven komen. Adem niet diep in; laat de geuren naar je toe komen.
   • De eerste geur van de drank heeft een sterk alcoholgeur.
   • Door de geur van whisky je te laten bereiken, heeft de neus de tijd om de hoeveelheid alcohol die erin komt aan te passen. Anders krijgt u een branderig gevoel in uw neus.

5. 

   Draai de kom loodrecht op je gezicht en ruik opnieuw. Nadat u de eerste aromasensatie heeft gekregen, kantelt u de kom zijwaarts en laat u deze parallel aan de vloer. Pas op dat u de vloeistof niet morst en zet de kom rechtop als u eraan ruikt. Je ruikt de aroma's van de zwaardere verbindingen, die zich meestal op de bodem van de kom bevinden.
   • De zwaardere verbindingen hebben meestal houtachtige, rokerige en aardse aroma's.

6. 

   Ruik het drankje nog een keer. Met de kom nog steeds parallel aan je gezicht, beweeg je hem naar beneden zodat je neus zich 1 cm boven de rand bevindt. Ruik opnieuw de whisky en let op de lichtere tonen van het aroma.
   • De lichtere verbindingen van whisky hebben meestal bloemige of zure aroma's.

Deel 4 van 5: De whisky proeven

1. 

   Neem een ​​klein slokje. Als je een idee hebt van de geur van whisky, is het tijd om deze te proeven. Begin met een heel klein slokje. Pruil en schuif je tong over je lippen om de drank te bewegen.
   • De eerste paar keer dat u deze techniek probeert, kan het lijken alsof u gaat slikken. Dit komt door de potentie van de whisky - het branderige gevoel kan je doen hoesten, wat de faryngeale reflex kan veroorzaken.
   • Zoek niet naar een specifieke smaak; analyseer gewoon de tonen die u detecteert.

2. 

   Beweeg de whisky in je mond. Beweeg de drank na de eerste smaak heen en weer in je mond, alsof je gaat gorgelen. Maar beweeg niet te snel, want je zult uiteindelijk niet alle smaken van de whisky kunnen ontdekken.
   • Over het algemeen wordt aanbevolen om de drank ongeveer 30 seconden in uw mond te laten voordat u deze doorslikt om alle smaken te proeven.
   • U zult in eerste instantie waarschijnlijk meer houtachtige en gekruide smaken ervaren. Afhankelijk van het type whisky kunnen er ook citrus-, nootachtige, karamel- en andere smaken zijn.

3. 

   Slik de whisky door en let op de afdronk. Nadat u het door uw mond heeft gehaald en een goede smaak heeft gekregen, slikt u de drank door. Het branderige gevoel bij het slikken staat bekend als afwerking. Probeer het exacte gevoel te herkennen - het kan kort, lang, glad of onaangenaam zijn, afhankelijk van uw tolerantie voor alcohol.
   • Een korte afdronk duurt niet lang in de mond, waardoor de smaak snel verdwijnt.
   • Een lange afdronk blijft langer in de mond, ook na het doorslikken van de drank.
   • Een gladde afdronk heeft een zeer aangename smaak.
   • Een onaangename afdronk smaakt bitter of brandt als hij naar beneden komt.

Deel 5 van 5: Water toevoegen

1. 

   Gebruik water op kamertemperatuur. Na het proeven van de pure whisky is het een goed idee om wat water toe te voegen. Dit helpt om de drank een klein beetje te openen zodat je hem meer kunt proeven. Maar het is wel belangrijk om water op kamertemperatuur te gebruiken, zodat het temperatuurverschil de smaak niet beïnvloedt.
   • Doe mineraal of natuurlijk water in de whisky, niet koolzuurhoudend.

2. 

   Voeg één druppel water per keer toe. Het is belangrijk om niet te veel water in één keer toe te voegen, aangezien dit het aroma en de smaak kan veranderen. Gebruik een pipet of een rietje om slechts één druppel per keer toe te voegen en vermijd verdunning van de whisky.
   • Gebruik bij afwezigheid van een pipet of rietje de dop op een waterfles om een ​​kleine hoeveelheid tegelijk toe te voegen.
   • Als je merkt dat je geen nieuwe geur of smaak van de whisky herkent nadat je een druppel water hebt toegevoegd, voeg dan een andere toe.

3. 

   Ruik het drankje opnieuw en proef het. Na het toevoegen van water, opnieuw ruiken. Kijk of je een andere geur kunt herkennen die je nog niet eerder hebt opgemerkt. Neem dan nog een slok op dezelfde manier als voorheen en zoek naar een verandering in smaak.
   • Het water kan subtielere smaken naar voren brengen die je misschien niet hebt opgemerkt toen de whisky puur was. U kunt bijvoorbeeld meer citrus- of nootachtige tonen voelen die u aanvankelijk niet opmerkte.
   • Water kan ook de smaak van alcohol verdunnen, dus als je een onaangename afdronk hebt, kan het beter smaken met water.

Tips

• Als je nog nooit een whisky-proeverij hebt gehad, is het een goed idee om naar een distilleerderij of restaurant te gaan dat er een heeft. Ze zullen de juiste kommen hebben en de nodige instructies geven.
• Als je de drank niet gewend bent, koop dan een proefset met verschillende soorten.
• Ga langzaam tijdens het proeven om alle aroma's en smaken te herkennen en de volledige ervaring te krijgen.
• Als je verschillende soorten whisky proeft, neem dan tussendoor een paar slokjes water om je gehemelte te reinigen.

Waarschuwingen

• Niemand mag alcoholische dranken drinken, zoals whisky, als ze niet de wettelijke leeftijd hebben.
• Rijd nooit nadat u te veel hebt gedronken.

Benodigde materialen

• Whisky;
• Tulpvormige schaal met standaard;
• Mineraalwater;
• Pipet of rietje.