Inhoud

• Stappen
• Tips
• Benodigde materialen

Kaneel is een populaire en veelgebruikte specerij voor het bakken van voedsel. Het kan worden gevonden in een eetstokje of poeder, en beide vormen komen van de schors van de boom. Het kweken van je eigen kaneel is vrij eenvoudig en de bast is binnen een paar jaar klaar voor de oogst. Je kunt de zaden zelf plukken, maar je kunt ook tijd besparen en wat minder werken door een zaailing te kopen bij een tuinwinkel.

Stappen

Deel 1 van 4: Zorgen voor de juiste omstandigheden

1. 

   Bepaal of u de boom binnen of buiten wilt planten. Kaneelbomen doen het overal goed, zolang ze maar voldoende zonlicht krijgen. Als de temperatuur in jouw regio onder de 20 ºC komt, is het misschien beter om de kaneel binnen te planten.
   • Je hoeft de kaneel niet het hele jaar binnen in de pot te laten staan. Plaats hem gewoon buiten en neem hem alleen mee naar binnen als de temperatuur lager is dan 20 ºC.

2. 

   
   
   Kies een locatie die elke dag 12 uur zonlicht krijgt. De zon is noodzakelijk voor kaneel, dus de ideale plek om het te kweken is waar de plant 12 uur volledig zonlicht kan ontvangen. Staat de plant binnen, dan is het ideaal om hem in een raam te plaatsen in de richting waar het zonlicht het sterkst is.
   • Op het zuidelijk halfrond is een raam op het noorden de beste optie om vol zonlicht te ontvangen.

3. 

   
   
   Koop grond met een goede afvoer. Gebruik geen tuingrond, deze kan schadelijke bacteriën bevatten die de boom kunnen besmetten. Als het land niet het label "goede afwatering" heeft, controleer dan op aarde, zand en perliet. Door deze specifieke combinatie kan de grond goed afvloeien.
   • Met een plant die buiten staat, heeft u voldoende aarde nodig om 1 m² te vullen.
   • In een afgesloten ruimte moet de hoeveelheid voldoende zijn om een ​​vaas van 50 x 60 cm te vullen.

4. 

   
   
   Zorg ervoor dat de pH van de grond tussen 4,5 en 5,5 ligt. Kaneel houdt van zure grond, dus dit pH-bereik is ideaal. Koop een testkit bij een tuinwinkel en gebruik deze om de pH van de grond te meten.
   • Als de pH te hoog is, bedek de grond dan met 2,5 tot 5 cm veenmos en begraaf binnen de eerste 20 tot 30 cm.
   • Het is onwaarschijnlijk dat de pH onder de 4,5 komt, maar meng indien van toepassing met een beetje kalk.

Deel 2 van 4: Kaneel planten

1. 

   Koop een kaneelboom bij een tuinwinkel of pluk de zaden van de plant. U beslist of u een zaailing koopt of de zaden oogst. Als je besluit te oogsten, wacht dan tot de bessen eerst zwart zijn en open ze dan. Laat ze twee tot drie dagen in de schaduw drogen, scheid ze en was de zaadjes. Nog een keer laten drogen in de schaduw.
   • Oogst de zaden van sterke, gezonde kaneelbomen met een gladde, gemakkelijk te pellen schors en met een hoog oliegehalte. Plan om ze binnen zeven tot tien dagen te gebruiken.
   • Je kunt online verse kaneelzaadjes kopen, maar je moet ze zo snel mogelijk planten.

2. 

   Vul 1 m² met aarde. Gebruik een schop om een ​​ruimte van minimaal 30 cm diep te graven. Vul het met zure grond met een goede afvoer. Als je kaneel binnenshuis gaat planten, gebruik dan een geëmailleerde keramische pot van 60 x 50 cm met afvoergaten.
   • Dek de potgaten af ​​met een raamscherm voordat u de aarde toevoegt. Zo voorkom je dat de aarde door de gaten valt.

3. 

   Graaf een boomgat van 30 cm diep. Gebruik een tuinspatel om een ​​gat van 30 cm diep en 30 cm breed te maken. Als je een zaadje plant, gebruik dan gewoon je vinger of een stok om een ​​gat van 1 cm diep te maken.
   • Je kunt meerdere zaden in één pot planten, omdat je ze later snijdt. Boor gaten 2 tot 5 cm uit elkaar.
   • Plant slechts één boom per meter.

4. 

   Zet de boom in het gat en maak de grond erg compact. Haal de zaailing uit de pot waar hij vandaan kwam en maak de kluit voorzichtig een beetje los. Plaats de zaailing in het plantgat en vul de gaten met meer aarde. Tik voorzichtig met uw handen op de aarde om deze compacter te maken.
   • Als je zaden gebruikt, plaats er dan een in elk gat en voeg aarde toe.

5. 

   Geef de grond water. Gebruik voldoende water om de grond nat te maken. Als je de zaailing in een pot hebt geplant, blijf dan water geven tot er water uit de afvoergaten in de bodem begint te komen. Na deze eerste irrigatie hoeft u de boom pas weer water te geven als de bovenste 5 cm droog is.
   • Gebruik geen kraanwater dat met chemicaliën is behandeld.

6. 

   Dun de zaailingen uit als ze beginnen te verschijnen. Wacht tot ze de eerste echte bladeren vormen; ze zullen groter en donkerder zijn dan de andere bladeren. Kies vervolgens de sterkste en gezondste zaailing en trek de rest eruit. Je kunt wat je plukt weggooien of je kunt ze in aparte potten overplanten.
   • Ben je begonnen met een jonge plant, dan is uitdunnen niet nodig.

Deel 3 van 4: Zorgen voor kaneel

1. 

   Wacht tot de bovenste 5 cm van de grond droog is om de boom water te geven. Afhankelijk van hoe zonnig en warm het is in uw omgeving, hoeft u uiteindelijk maar één keer per week of zelfs elke dag water te geven.
   • Nadat de boom rijp is, na ongeveer drie jaar, hoeft u hem alleen water te geven tijdens droogte, omdat de wortels diep genoeg zijn om de natte grond te bereiken.
   • Test de vochtigheid van de grond door er een vinger op te plaatsen. Als het er droog uitziet, is het tijd om water te geven.

2. 

   Plaats een meststof met langzame afgifte tussen de late winter en vroege herfst. Kies een 8-3-9 of 10-10-10 meststof en plaats deze in een straal van 50 cm rond de basis van de boom. Gebruik een tuinschep of vork om de mest met de aarde te mengen. Doe dit een of twee keer per week, beginnend in de late winter en eindigend in de herfst.
   • U kunt ook een organische meststof gebruiken die is gemaakt van compost en planten.
   • Lees de mestinstructies om erachter te komen wanneer, hoeveel en hoe vaak u het moet gebruiken. Elk merk is anders.
   • Als de boom na twee tot drie jaar volwassen is, gebruik dan een dubbele hoeveelheid kunstmest.

3. 

   Houd een straal van 25 tot 30 cm rond de boom schoon. Dit omvat zaken als mulch, onkruid en andere dingen van de grond. Deze kunnen allemaal ongedierte herbergen dat uw boom kan schaden. Om dit te voorkomen, houdt u een straal van 25 tot 30 cm rond de basis van de boom schoon.
   • Vegetatie omvat zaken als gras en onkruid.
   • De eerste twee jaar drie of vier keer per jaar onkruid. Daarna hoeft u ze maar één of twee keer per jaar te verwijderen.

4. 

   Behandel geïnfecteerde gebieden met fungiciden of verwijder ze. Het verwijderen van het besmette gebied is de veiligste methode. In sommige gevallen, zoals bij ongedierte of grijze vlekken, kunt u fungiciden gebruiken. In extremere gevallen, zoals schimmels die strepen op planten veroorzaken, moet u het geïnfecteerde deel verwijderen.
   • Let op: grijze vlekken op de bladeren, bruine wortels, roze ziekte en strepen op de planten.
   • Gooi de geïnfecteerde stengels en schelpen niet in een composthoop, omdat je deze uiteindelijk besmet. Het is nodig om ze te vernietigen.
   • Desinfecteer de gereedschappen na het ontsmetten van alcohol of een oplossing van een deel bleekmiddel en negen delen water.

5. 

   Elimineer ongedierte met herbiciden. Insecticiden zijn niet erg effectief omdat ze geen eieren doden. Zonder de eieren te doden, komen ze uit en heb je weer te maken met het ongedierte.
   • Veel voorkomende kaneelplagen zijn: boorders, rupsen, bladvlooien, mijnwerkers en mijten.
   • Schil de boom en behandel het gebied onder de schors. Dit is waar de eieren de neiging hebben om te blijven. Als je het niet zeker weet, behandel dan de hele kofferbak.

Deel 4 van 4: Picking the Shell

1. 

   Wacht tot de boom twee jaar oud is om hem te oogsten. Snoeien is niet nodig, daar zorgt het oogstproces voor. Je weet dat de boom oogstrijp is als de bast bruin is en de bladeren stevig.

2. 

   Snijd tussen de late lente en de late zomer vier tot zes houtblokken uit de grond. Kies uit vier tot zes rechte, gezonde stammen en zaag ze met een fijngetande zaag tot ze 4 tot 6 cm lang zijn. De sneden moeten worden gemaakt in hoeken van 30 graden, hellend naar het middengedeelte of vanuit de boom.
   • Het zou zelfs beter zijn om dit tijdens het regenseizoen te doen, omdat het gemakkelijker is om de schors te verwijderen.

3. 

   Snijd de spruitjes in kortere stukjes en verwijder de schil. Iets tussen de 7 en 10 cm zou ideaal zijn. Gebruik een heel scherp mes om de schors van elke knop op lengte te snijden (van boven naar beneden).
   • Als de stam ouder was, moet u mogelijk een deel van het hout zagen.

4. 

   Verwijder de bast van de toppen en leg ze te drogen. Gebruik je vingers of een mes om te porren en een deel van de schors van het hout te verwijderen. Plaats het daarna op een schaduwrijke plek en laat het vier tot vijf dagen drogen.
   • De schil begint op natuurlijke wijze te krullen nadat deze is verwijderd. Dat is het kaneelstokje!

5. 

   Wacht twee jaar om de kaneel te oogsten. Net als veel andere kruiden gaat kaneel lang mee, dat wil zeggen dat de eerste oogst tot de volgende moet duren. Je kunt elke twee jaar tussen de vier en zes stelen oogsten.
   • Als je een plant binnen hebt, kun je de stengels korter afknippen als ze veel groeien. Indien intact gelaten, kan een kaneelboom tot 2,5 meter hoog worden.
   • Oogst niet elke keer dezelfde stelen.

Tips

• Controleer de leeftijd van de plant bij aankoop in de tuinwinkel. Het kan al rijp genoeg zijn om geoogst te worden.
• Kaneelbomen hebben scherpe bloemen. Als je een boom binnen hebt, probeer hem dan buiten te zetten als hij begint te bloeien.
• Was de kaneel grondig voordat je hem gebruikt.

Benodigde materialen

• Kiem- of kaneelzaadjes;
• Zure grond met goede afwatering;
• Tuinschop;
• Tuinieren vork;
• Meststof 8-3-9 of 10-10-10;
• Snoeischaar;
• Scherp mes.