Inhoud

• Stappen
• Vragen en antwoorden van de gemeenschap
• Tips

Andere secties

Pecannoten in de schaal kunnen een geweldige koop zijn tijdens het pecanneseizoen; of misschien heb je het geluk dat je zelf een pecanneboom hebt. Hoe lekker ze ook zijn, het is nog steeds de vraag om ze open te krijgen. Hier is wat ouderwetse hulp om het notenvlees er in één stuk uit te krijgen.

Stappen

1. 

   Giet kokend water over de pecannoten.

2. 

   
   
   Laat de pecannoten vijf of zes minuten goed afgedekt staan. Dit verzacht de schaal en stelt je in staat om de noot gemakkelijk te extraheren zonder een spoor van de bittere voering van de noot.

3. 

   
   
   Gebruik een notenkraker en kraak lichtjes rondom de noten. Dit zou je in staat moeten stellen om de noten snel te verkrijgen en voor het grootste deel moeten de noten er heel uitkomen.

Vragen en antwoorden van de gemeenschap

Hoe lang blijft een pecannoot in de schaal goed in een huis?

Op kamertemperatuur blijft een pecannoot in de schaal ongeveer vier maanden vers. Gekoeld kan het ongeveer negen maanden vers blijven en in de vriezer maximaal twee jaar.

Moeten de pecannoten worden geroosterd?

Je kunt de pecannoten roosteren als je wilt, maar dat hoeft niet. De meeste mensen zouden zeggen dat het roosteren van de noten de smaak verbetert.

Tips

• Gebruik overtollige noten om pecantaart te maken.
• Het is altijd beter om noten in de dop te verkiezen boven gepelde noten; terwijl gepelde noten handig zijn, behouden de ongepelde noten de voedingsstoffen en kwaliteit van de noten langer.
• Vers gekraakte noten kunnen het beste snel worden gebruikt om de voordelen van hun voedingsstoffen te benutten.