Inhoud

• Tips
• Benodigde materialen
• Video .Bij het gebruik van deze service kan bepaalde informatie met YouTube worden gedeeld.

• Gebruik een schone borstel om groenten met een dikke schil, zoals aardappelen en wortels, te schrobben.
• Sommige opties, zoals bloemkool en kool, hebben meerdere hoeken en schuilplaatsen voor vuil en bacteriën. Het is het beste om ze een minuut of twee in koud water te laten weken voordat je ze wast.
• Als je wilt, kun je natriumhypochloriet gebruiken om voedsel te desinfecteren, maar dat is niet nodig, want het wordt gekookt.

Methode 3 van 4: een dekselpan gebruiken

1. 

   Voeg 1,5 cm water toe aan de bodem van de pan. Deze hoeveelheid produceert stoom en is tegelijkertijd niet voldoende om groenten te koken en tot voedingsverlies te leiden. Het ondiepe laagje water voorkomt ook dat de groenten aan de bodem blijven plakken en aanbranden.
   • Als de dop niet perfect past om alle stoom te bevatten, moet u wellicht wat meer water toevoegen. Test verschillende hoeveelheden totdat u de ideale voor uw pot vindt.

2. 

   Maak laagjes groenten op basis van kooktijd. Als je meerdere soorten groenten samen wilt bereiden, leg dan de groenten die langer duren onderin en in de bovenste laag de snelste. Op deze manier is het mogelijk om degene die zich als eerste in de punt bevinden te verwijderen.
   • Leg bijvoorbeeld een laagje aardappel op de bodem, leg er een laagje bloemkool in en werk af met een laagje asperges.

3. 

   Dek de pan af en laat het vuur op medium aan. Als alles op zijn plaats zit, dek je de pan af en steek je het vuur aan. Gebruik middelhoog vuur in plaats van de bovenkant en plaats af en toe je vinger op het deksel om de hitte te testen. Als het te heet wordt, moet het water stoom produceren.
   • Houd de impuls onder controle om het deksel te blijven verwijderen om te zien of er stoom is, want op deze manier komt de warmte vrij en wordt het koken verstoord.
   • Als je geen verbranding aan je vinger wilt riskeren vanwege het hete deksel, kies dan een glazen zodat je kunt zien wat er binnenin gebeurt. Als dat niet lukt, kun je het deksel ook een halve seconde iets optillen en kijken of er stoom uitkomt.

4. 

   Haal de groenten van het vuur en serveer. Als iedereen klaar is, haal ze dan uit de pan en serveer ze zoals jij dat wilt. Je kunt er bijvoorbeeld een romige saus overheen gooien of de groenten insmeren met olijfolie en wat kruiden. Geniet er alleen van of serveer ze als bijgerecht.
   • Gebruik een tang of een lepel met gleuven om uw handen te beschermen wanneer u de groenten uit de pan haalt. Als iedereen tegelijkertijd klaar is, kun je ook de hele pan met ovenwanten of theedoeken pakken en de inhoud in een zeef gieten.
   • Is elke groente op een ander tijdstip klaar? Het is het beste om de eerste uit de pan te doen in een afgesloten bak, zodat ze niet afkoelen terwijl de anderen verder koken.

   Tip: Bij deze methode mag er waarschijnlijk niet te veel water in de pan achterblijven. Als je het echter overhoudt, kun je het in een groentebouillon gebruiken of zelfs de kamerplanten water geven - ze zullen dol zijn op de extra dosis voedingsstoffen!

Methode 4 van 4: Stomen in de magnetron

1. 

   Plaats het voedsel in een magnetronbestendige kom met een beetje water. Je hoeft niet veel water te doen om groenten in het apparaat te stomen. Soms kun je de items zelfs wassen en ze direct in de kom doen zonder ze te drogen om ervan te genieten.
   • Gebruik in de meeste gevallen slechts 2-3 eetlepels water voor elke 500 g groenten. Als ze dichter zijn, voeg dan wat meer water toe.
   • Sommige mensen raden aan om de lagen groenten op een bord te leggen en ze te bedekken met drie vellen vochtige papieren handdoeken om het nodige water te geven.

2. 

   Bedek de kom met plasticfolie en laat een scheur achter aan een van de randen. Span een stuk plasticfolie in de opening van de kom en laat een kleine opening in een hoek. Het plastic houdt warmte en vocht vast, terwijl de scheur een deel van de stoom naar buiten laat.
   • De andere zijden van de komrand moeten goed gesloten zijn om de hitte te verzegelen. Slechts één tip is voldoende om de stoom te laten ontsnappen.
   • Een andere optie is om de kom te bedekken met een keramische plaat of een deksel met gaten die geschikt zijn voor de grootte.

3. 

   Verwarm de groenten twee en een halve minuut op hoog vermogen. Als dit niet genoeg is, ga dan verder met verwarmen met intervallen van een minuut. Net zoals groenten variëren, is elke magnetron er één. Een goed startpunt om te beginnen met controleren is na twee en een halve minuut.
   • De bereidingstijd is afhankelijk van zowel de gekozen groenten als het vermogen van je magnetron. Sommige zijn binnen twee minuten klaar, terwijl andere iets langer duren.
   • Wanneer het gemakkelijk wordt om een ​​mes in de groenten te steken, maar ze toch een beetje stevigheid behouden, komt dat omdat ze op punt staan.

   Wist je dat? In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, vermindert koken in de magnetron de voedingswaarde van voedsel niet en schaadt het uw gezondheid niet. In feite is deze stoomtechniek een van de beste om voedingsstoffen te behouden, in tegenstelling tot andere methoden, zoals koken in water, in een snelkookpan of frituren!

4. 

   Eet of serveer terwijl het nog warm is. Verwijder de plasticfolie, gooi deze weg en leg de groenten op een bord. Voeg kruiden of sauzen toe naar smaak en geniet!
   • Voeg desgewenst wat boter of sojasaus toe voordat je met koken begint. Voeg vervolgens naar smaak zout, peper of andere kruiden toe.
   • Wees voorzichtig bij het verwijderen van de dop of de plastic folie, want er komt veel hete stoom uit.

Tips

• De citroen past heel goed bij gestoomde groenten.
• Alle groenten kunnen meerdere keren worden opgewarmd nadat ze klaar zijn. Ze kunnen zelfs worden gebakken of naar de magnetron. Bewaar restjes drie tot vier dagen in de koelkast.
• Het is mogelijk om een ​​mand te improviseren met je roestvrijstalen of aluminium pastarek! Wees creatief en zoek naar oplossingen op internet.

Benodigde materialen

Met behulp van een stoommandje

• Mand of pan voor stoomkoken.
• Mes.

Gebruik een pot met een deksel

• Pot met deksel.
• Vork of mes (om het punt te controleren).

Stomen in de magnetron

• Glazen schaal of ander materiaal dat geschikt is voor de apparatuur.
• Vershoudfolie.
• Magnetron.

Video .Bij het gebruik van deze service kan bepaalde informatie met YouTube worden gedeeld.