Inhoud

• Stappen
• Tips

Bevroren erwten zijn gemakkelijk te bereiden en besparen u de moeite om honderden peulen te openen om één gerecht te maken. Alleen of als bijgerecht bij pasta of soep, diepvrieserwten zijn een eenvoudige en gezonde aanvulling op elke maaltijd.

Stappen

Methode 1 van 3: Erwten koken op het fornuis

1. 

   Kook 3 of 4 kopjes water. Verhit het water met een middelgrote pan tot het veel borrelt.

2. 

   
   
   Leg de erwten voorzichtig in het pakje in het kokende water. Roer langzaam en breng aan de kook zonder afdekken.
   • Als de erwten aan elkaar zijn ingevroren, laat ze dan los door ze met een houten lepel te breken: op deze manier koken ze gelijkmatig.

3. 

   Haal de erwten na twee tot drie minuten van het vuur. Verwijder met een vork of schuimspaan de erwten en blaas lichtjes om af te koelen. Probeer het: het moet zacht zijn en gemakkelijk te kauwen, net als gebakken bonen.
   • Bevroren erwten hebben meestal twee tot vier minuten nodig om te koken.

4. 

   
   
   Laat het water weglopen. U kunt voorzichtig het water uit de pot halen of de inhoud door een zeef draaien.

5. 

   Meng met 1 of 2 eetlepels boter zodat ze niet aan elkaar plakken. Hoewel niet noodzakelijk, zorgt deze stap ervoor dat de erwten beter smaken en voorkomen dat ze gaan plakken of uit elkaar vallen.
   • Een gezonder alternatief is om wat olijfolie toe te voegen in plaats van boter.

Methode 2 van 3: Erwten koken in de magnetron

1. 

   
   
   Leg de diepvrieserwten direct op een bord en laat ze twee en een halve minuut in de magnetron staan. Om ze zachter te maken, besproeit u eerst met een lepel of twee water.
   • Elke magnetron is anders, dus proef de erwten na twee minuten en kook verder indien nodig.

2. 

   Leg de diepvrieserwten in een afgedekte schaal en laat ze twee minuten in de magnetron staan. Dus je stoomt ze, geen water, en ze zijn steviger. Voor het koken kun je een beetje water of twee eetlepels boter toevoegen om het beter te laten smaken.

3. 

   Doe de erwten in magnetronzakjes en kook ze twee tot drie minuten. Sommige diepvrieserwten moeten in de verpakking worden gekookt. Haal het gewoon uit de vriezer en zet het gedurende de aanbevolen tijd in de magnetron. De verpakking moet vier tot vijf minuten afkoelen nadat de bereiding is voltooid. Ze zijn meestal vol stoom, die u kunt verbranden als u ze onmiddellijk probeert te openen.
   • Als er niet duidelijk op de verpakking staat dat het magnetronbestendig is, neem dan geen risico.

Methode 3 van 3: Bevroren erwten gebruiken

1. 

   Kook de erwten met boter, knoflook en uien voor een eenvoudige begeleiding. Dit is een geweldige manier om bevroren erwten op te fleuren. Verhit 1 of 2 eetlepels boter in een grote koekenpan en voeg dan een ui en 2 of 3 fijngehakte teentjes knoflook toe. Plaats de bevroren erwten na twee of drie minuten direct in de pan. Kook alles tien tot vijftien minuten op laag vuur, of tot de erwten gaar zijn.
   • Doe een beetje olie en kaas om de pasta toe te voegen.

2. 

   Kook de erwten met 2 kopjes kippenbouillon om een ​​eenvoudige soep te maken. Kook ze in twee eetlepels boter met ui en knoflook.Voeg na vier tot vijf minuten de kippenbouillon toe en kook alles samen op middelhoog vuur nog vijf minuten, of tot de erwten zacht zijn. Haal van het vuur. Nadat het is afgekoeld, klop je het in een blender om een ​​eenvoudige en heerlijke erwtencrème te maken.
   • Voeg verse kruiden toe, zoals bieslook voor de smaak, en zout en peper naar smaak.

3. 

   Klop gekookte erwten met munt, citroensap en Parmezaanse kaas tot een eenvoudige pasta. Deze pesto van erwten en munt past perfect op toast. Doe een zak diepvrieserwten in een blender, klop tot ze zacht zijn en voeg toe:
   • 1 handvol verse muntblaadjes.
   • 1/3 kopje Parmezaanse kaas.
   • 1 of 2 teentjes gehakte knoflook.
   • 3 eetlepels olijfolie.
   • Citroensap naar smaak.
   • Klop alles tot een gladde crème, voeg indien nodig meer olie toe.

4. 

   Meng koudgekookte erwten met tomaten en kruiden voor een simpele salade. Eenvoudige maar elegante gekookte erwten zijn een uitstekende basis voor salades. Meng met gehakte cherrytomaatjes, peterselie, zout, peper en een beetje balsamicoazijn voor een verfrissende zomerse begeleiding.
   • Overweeg om de erwten korter te koken als je ze in salades doet, zodat ze steviger worden.
   • Gekookte erwten zijn ook te combineren met traditionele sla of spinaziesalades.

Tips

• Laat de erwten langer bevroren in de oven om een ​​zachtere textuur te krijgen.