Inhoud

• Stappen
• Tips

De pitaia is een exotisch ogende vrucht, maar super makkelijk te eten. Zoek gewoon een rijpe vrucht en snijd hem doormidden of in vieren. De schil komt gemakkelijk uit je hand, maar je kunt ook het vruchtvlees van de ananas van een lepel eten. Het is niet nodig om het fruit te wassen of andere voorzorgsmaatregelen te nemen. De pitaia is vergelijkbaar met de kiwi, alleen knapperiger en minder zoet, en je proeft het rauw, gekoeld of in de vorm van een vitamine.

Stappen

Methode 1 van 3: De Pitta doormidden snijden

1. 

   Snijd de pitta doormidden. Leg het fruit op een snijplank en snijd het met een scherp mes verticaal. Houd de schaal intact. Een simpele snee van de stengel is voldoende om de vrucht in twee delen te verdelen en het eetbare witte vruchtvlees bloot te leggen.

2. 

   
   
   Scheid het vruchtvlees van de schil met een lepel. Haal de lepel tussen de roze schil en het witte vruchtvlees. Til het op om het eetbare deel van de vrucht los te laten. Dit kost geen werk: het vruchtvlees van de pitaia is super makkelijk te verwijderen.
   • Er is ook een soort pitaia met rood vruchtvlees in plaats van wit. De vrucht is ook eetbaar, maar veel moeilijker te vinden.

3. 

   
   
   Snijd de pitabroodjes in blokjes. Leg de twee helften van het fruit op de snijplank en gooi de schil weg. De zaden zijn perfect eetbaar. U hoeft zich geen zorgen te maken over het verwijderen ervan. Snijd het fruit gewoon grof in stukjes die je gemakkelijk in de mond stopt en geniet.
   • Je kunt de rauwe ananas eten of toevoegen aan een vitamine- of fruitsalade om hem nog lekkerder te maken.

Methode 2 van 3: Het fruit in vieren snijden

1. 

   
   
   Schil de pitta. Draai het deel van de fruitstengel naar boven. Op dit punt begint u de shell te openen. Om de ananas te schillen, houdt u elk deel van de schil met uw vingers vast en trekt u eraan alsof u een banaan opent om het witte, eetbare vruchtvlees bloot te leggen.
   • U kunt het fruit ook snijden voordat u het schilt. De methode die u kiest, maakt geen verschil.

2. 

   Snijd het fruit in vier delen. Leg het fruit op de snijplank en snijd het met een mes verticaal doormidden. Giet de twee helften op de snijplank en verdeel ze horizontaal, waarbij de pitaha in vier delen wordt verdeeld.

3. 

   Breek de pitta in kleine stukjes. Snijd elk kwart van het fruit in stukjes. Het ideaal is om het in blokjes te snijden. De stukjes hoeven niet uniform te zijn, maar de blokjes zijn mooi en zijn gemakkelijk te eten met een vork of in een blender.

Methode 3 van 3: Kijken of het fruit rijp is

1. 

   Kijk of de bast roze is. De sterke roze schors is het belangrijkste teken dat een ananas rijp is. Aan de uiteinden is het mogelijk dat de vrucht nog wat groenige vlekken heeft. Het belangrijkste is echter dat het niet veel zwarte vlekken heeft. Er is niets mis met een beetje gekneusde ananas, maar eet geen overdreven gevlekt fruit.
   • Als je een ananas met zwarte vlekken vindt en je weet niet of hij er goed uitziet, knijp er dan in. Ze zal nog steeds op het juiste moment zijn als ze niet te zacht is.
   • Sommige pitayasoorten hebben gele schillen in plaats van roze.
   • Als de ananas groenachtig is, betekent dit dat hij nog niet is gerijpt. Wacht iets langer voordat u het snijdt.

2. 

   Knijp in het fruit om te zien of het zo is volwassen. Het handvat van een rijpe pitaia buigt zonder te breken. Als je erop drukt, moet de vrucht een sponsachtige consistentie hebben, vergelijkbaar met die van een kiwi. Een te zachte pitaia zal net zo walgelijk smaken als de textuur zelf.
   • Als de ananas erg hard is, betekent dit dat hij nog groen is.

3. 

   Laat de pitaia een paar dagen rijpen op de keukentafel. Naast de groenachtige kleur heeft de groene ananas ook een zeer harde consistentie. De vrucht zal echter ook minder snel bederven. Laat het op de keukentafel liggen tot het volwassen is en knijp het dagelijks uit om te zien of de huid zacht en sponsachtig is.

Tips

• Omdat de bast van de ananas niet eetbaar is, hoef je je geen zorgen te maken over het wassen.
• Pitaya-zaden zijn eetbaar en hoeven niet te worden verwijderd.
• Door de kleuring wordt de bast van de pitaia veel gebruikt als kommetje. Plaats gewoon de gesneden stukjes erin en eet het rauwe fruit.