Inhoud

• Stappen

Als je de pompoen van de meisjesvariant beu bent en iets anders wilt proberen, wat dacht je van een Japanse pompoen? De smaak en textuur zijn vergelijkbaar met die van een jonge pompoen, maar het is gemakkelijker te bereiden omdat het niet geschild hoeft te worden en het vruchtvlees snel kookt. Begin met het halveren van de pompoen en verwijder de zaadjes. Er zijn verschillende manieren om de Japanse pompoen te snijden vanwege zijn vorm.

Stappen

Deel 1 van 3: De Japanse pompoen doormidden snijden

1. 

   Kies het juiste mes. Omdat Japanse pompoenen moeilijk te snijden zijn, is het ideaal om een ​​lang, scherp mes te gebruiken. Hij moet groot genoeg zijn om bijna de hele lengte van de pompoen door te snijden, dus kies er een van 20 tot 25 cm. Het mes moet sterk en scherp zijn. Door het juiste mes te kiezen, snij je gemakkelijker en voorkom je ongelukken.
   • Als je geen mes met deze attributen hebt, gebruik dan een zaag of een hakmes. Het belangrijkste is dat het mes scherp genoeg is om het taaie vruchtvlees van de pompoen te snijden.

2. 

   
   
   Snijd de uiteinden van de pompoen. Snijd met het scherpe mes 1,3 cm van de twee uiteinden van de pompoen. Dit helpt om het fruit op zijn plaats te houden en te voorkomen dat het gaat rollen tijdens het snijden. Gooi de uiteinden weg.
   • Voorkom dat het bord wegglijdt door een vochtige doek op het aanrecht te leggen. Leg het bord op de doek. Het vocht erin laat de plank niet bewegen terwijl je aan het snijden bent.

3. 

   
   
   Maak een heen en weer gaande beweging om de pompoen doormidden te snijden. Plaats de Japanse pompoen op een staande plank en rust op een van de uiteinden die je hebt gesneden. Neem het mes voorzichtig en maak een heen en weer beweging of zaag om het doormidden te snijden. U hoeft het niet in één keer doormidden te snijden. Je kunt van het einde naar het midden snijden, draaien en verder snijden aan de andere kant.
   • Als je problemen hebt met het breken van de pompoen, probeer dan een rubberen hamer en een gewoon mes. Steek het mes in de schil van de pompoen en sla er met de hamer op om de pompoen in het midden te openen.
   • Laat uw vingers nooit in de richting waarin het mes snijdt om letsel te voorkomen.

4. 

   
   
   Pak de zaden. Neem een ​​grote lepel en gebruik deze om de zaden en het membraan van de pompoenhelften te verwijderen. Kies er een van metaal of met een zeer stevige steel zodat deze niet breekt terwijl je de zaadjes neemt.
   • Je kunt de zaadjes weggooien of bewaren om te roosteren.

Deel 2 van 3: De pompoen in plakjes, stukjes, ringen of blokjes snijden

1. 

   Snijd de Japanse pompoen in plakjes. Leg een van de helften op het bord, met de schaal naar boven. Snij plakjes van 1,3 tot 1,8 cm, volgens haar vormen.
   • Het is niet nodig om de schil van de Japanse pompoen te verwijderen voor het snijden of koken.
   • Hoe dunner de plakjes, hoe sneller de pompoen kookt.

2. 

   In stukjes snijden. Leg een halve pompoen op de snijplank, met het vel naar boven. Snijd voorzichtig verticaal, volg de "knoppen" van de pompoen. Deze snit heeft een meer rustieke uitstraling en levert grotere stukken op om te serveren.
   • Als je het vel van de pompoen wilt verwijderen, snijd dan eerst de toppen zoals hierboven beschreven. Dit maakt het gemakkelijker om vast te houden om de schil te verwijderen.

3. 

   Snijd in blokjes. Als je de pompoenblokjes nodig hebt om in een recept te gebruiken, begin dan met het in stukjes snijden en volg de plakjes. Als je klaar bent, pel je de stukjes eraf. Leg een stuk liggend op het bord. Neem het mes en snijd het in blokjes.
   • Snijd de blokjes op de gewenste maat. Als je de pompoen met andere groenten gaat roosteren, maak ze dan allemaal even groot om gelijkmatig gaar te worden.

4. 

   Snijd in ringen. Als je de pompoen doormidden snijdt, snijd hem dan kruiselings. Als je alle zaadjes uit de helften hebt verwijderd, neem je een scherp mes en snijd je opnieuw door. Hierdoor ontstaat een ringvormig plakje. Blijf snijden tot je het einde van de pompoenhelften bereikt.
   • De dikte van de ringen is aan jou. De meeste recepten vragen ringen van 1,3 tot 2,5 cm breed.

Deel 3 van 3: De gesneden Japanse pompoen bewaren en gebruiken

1. 

   Laat de pompoen in de koelkast staan. Het ideaal is om de pompoen direct na het snijden te gebruiken om te genieten van de voedingswaarde en smaak. Als je het fruit niet kunt gebruiken op dezelfde dag dat je het snijdt, wikkel het dan in plasticfolie en bewaar het maximaal vier dagen in de koelkast.
   • Als je wilt, kun je de gesneden pompoen bevriezen om hem enkele maanden te bewaren. Doe dit door de stukjes in plasticfolie te wikkelen en ze in een luchtdichte plastic zak te doen. Let op de datum waarop hij bevroren is en gebruik de pompoen voordat er zich ijskristallen op vormen.

2. 

   Bak de pompoenhelften. Verwarm de oven voor op 220 ºC. Besteed een paar eetlepels olijfolie aan de pitloze pompoenhelften. Doe zout en peper in het vruchtvlees. Leg de pompoen op een bakplaat met het vlees naar beneden. Bak 15 tot 20 minuten of tot het vruchtvlees zacht wordt. Wil je de pompoen lekkerder maken, gebruik dan een van de volgende kruidencombinaties:
   • Sesam- en komijnzaad.
   • Kaneel en boter.
   • Balsamicoazijn en ui.

3. 

   Maak een Japanse pompoenpuree. Als je een snelle puree wilt maken, bak dan de pompoenhelften in de oven. Zodra ze voldoende zijn afgekoeld om te roeren, verwijdert u het vruchtvlees met een lepel en pureert u in een kom samen met boter, zout en peper. Als je de consistentie zachter wilt maken, mix dan met een handmixer.
   • Kook desgewenst de Japanse pompoen voordat u de puree maakt. Doe ongeveer 2,5 cm water in een pan. Voeg de in blokjes gesneden pompoen toe en kook op middelhoog tot hoog vuur tot het vlees gaar is (dit duurt ongeveer 10 minuten).

4. 

   Kook de Japanse pompoenringen. Neem de 1,3 cm brede ringen of plakjes en meng met een paar theelepels gesmolten boter of olijfolie. Plaats de pompoen in een pan die ook in de oven kan. Dek de pan af en laat 15 minuten op middelhoog tot hoog vuur koken. Haal van het vuur en bak nog eens 15 minuten op 205 ºC.
   • Als je een gekarameliseerde en lichtzoete toets wilt, doe dan voor het bakken een paar eetlepels bruine suiker in de pompoen.