Inhoud

• Stappen

Camembert is een smakelijke Franse kaas met een witte buitenlaag en een zeer gladde binnenkant, vergelijkbaar met boter. Als je deze kaassoort nog nooit hebt geprobeerd, probeer hem dan op kamertemperatuur met jam en brood of crackers. Je kunt hete camembert ook eten in de oven of op de barbecue of probeer hem toe te voegen aan je favoriete recepten.

Stappen

Methode 1 van 3: Camembert natuurlijk proeven

1. 

   Laat de kaas op het aanrecht op kamertemperatuur komen. Camembert heeft de meest verfijnde smaak op kamertemperatuur, niet vers uit de koelkast. Haal het 30 minuten voor het eten eruit om het tijd te geven om op te warmen.

2. 

   
   
   Snijd de kaas in plakjes. Snijd Camembert alsof je een pizza snijdt. Het is gemakkelijker om vanuit het midden te beginnen en met een scherp mes naar de rand te gaan.
   • Kaasmessen hebben gaten in het lemmet zodat de kaas niet blijft plakken, maar elk scherp mes is voldoende.

3. 

   Probeer de rand om te zien of je het leuk vindt. Je kunt de rand normaal eten, maar de smaak is erg sterk. Het is aan jou om te eten of niet. Probeer het van tevoren en beslis wat u verkiest.
   • Probeer een plak met de rand en een andere zonder.
   • Als je de rand niet lekker vindt, verwijder hem dan met een mes en eet alleen de binnenkant op.

4. 

   
   
   Geniet van camembert met crackers met zout water of brood en conserven of honing. Snijd plakjes kaas en leg met een mes het Italiaanse brood of in een gezouten cracker. Eet zo of doe er wat honing of jam op.
   • Probeer de gelei of jam die je het lekkerst vindt, zoals framboos, aardbei, vijg of abrikoos.
   • Je kunt ook een stuk perzik, peer of appel in plaats van de jam doen.

5. 

   
   
   Eet de kaas een paar dagen na het snijden. Het is na een paar dagen nog steeds veilig om de kaas te eten, maar na het snijden zal de smaak verloren gaan. De rand van de kaas fungeert als een beschermende barrière die de zuivel lekker en vers houdt.
   • Voordat camembert wordt gesneden, duurt het meestal een week of twee in de koelkast en zes maanden of langer in de vriezer.

Methode 2 van 3: Experimenteren met hete camembert

1. 

   Bak de kaas in de houten kist die hij kwam om het stuk gemakkelijk te verwarmen. Haal de kaas uit de doos en pak hem uit. Doe het terug in de doos en leg het op een bakplaat (doe het deksel er niet op). Verwarm de kaas 10 minuten in de oven op 200 ºC. Als de tijd om is, kijk dan of de kaas is gesmolten voordat je hem uit de oven haalt.
   • Doop toast in kaas voor een snack of snack.

2. 

   Smelten op de grill. Als de grill al heet is omdat je geroosterd vlees hebt of zoiets, zet dan Camembert daar om een ​​aperitief of dessert te maken. Wikkel het netjes in folie en zet 20 tot 30 minuten op de houtskool. Gebruik een handvat om het te verwijderen als de tijd rijp is en plaats het terug in de houten kist waar het vandaan kwam.
   • Verwarm ook wat verse knoflookbroodjes samen met de kaas om te begeleiden.

3. 

   Sluit de camemberts met ham in de pan. Bedek de kaas met enkele dunne plakjes ham tot alles is ingepakt. Verhit een koekenpan met een beetje boter of olijfolie. Doe de camembert in de pan en sluit de twee kanten van de kaas omwikkeld met de ham.
   • Zodra de kaas aan beide kanten een paar minuten in de pan staat, wordt hij van buiten bruin en van binnen smelt hij.
   • Serveer de kaas met brood of crackers.

Methode 3 van 3: Camembert in recepten doen

1. 

   Snijd plakjes camembert om in de salade te doen. Probeer een salade te maken met bladeren met een sterke smaak, zoals rucola, en voeg plakjes camembert toe. Snijd ook enkele plakjes appel of peer en doe er een handvol pecannoten of walnoten in. U kunt zelfs gesneden ui om het af te maken en meer smaak toevoegen.
   • Leg er een eenvoudige vinaigrette of mosterd- en honingsaus op.

2. 

   Doe gesmolten camembert in je koolhydraatrecepten. Gebruik camembert om de room of melk in het recept te vervangen. Doe bijvoorbeeld de gesmolten kaas in de pasta met champignons en lasagne. Het is ook lekker bij aardappelpuree, leg de kaas voor het kneden gewoon op kamertemperatuur op de aardappel.
   • Om deze gerechten te maken is het beter om de rand van de kaas te verwijderen en alleen de binnenkant te gebruiken als je deze in de saus wilt verwerken.

3. 

   Maak een eenvoudige geperste sandwich of hete kaas. Boter de buitenkant van twee sneetjes brood. Leg een van de plakjes met de boter naar beneden in een tosti-ijzer of koekenpan. Leg een paar stukjes camembert op het brood en verdeel er een goede jam overheen. Leg de andere boterham bovenop alles en rooster aan beide kanten.
   • Als u een tosti-ijzer gebruikt, sluit u het deksel na het monteren van de sandwich.

4. 

   Bak stukjes camembert door ze te dippen. Snijd de kaas in stukjes en meng er een mengsel van bloem met zout en een paar takjes tijm door. Doop de kaas in het losgeklopte ei en daarna in het broodmeel. Leg de gepaneerde stukjes in 5 tot 8 cm hete olie en bak ze goudbruin.
   • Serveer de kaas eens met een zoete vinaigrette gemaakt met fruit.

5. 

   Klaar.