Inhoud

• Stappen

Rauwe gember is een geweldig, gezond en lekker ingrediënt! Het kan worden toegevoegd aan uw favoriete recepten en geeft smaak aan gerechten: soepen, gefrituurd voedsel en zelfs desserts zijn er erg goed bij. Het is ook mogelijk om rauwe gember te kauwen of er thee van te zetten om bepaalde gezondheidsproblemen tegen te gaan.

Stappen

Methode 1 van 2: Rauwe gember gebruiken in recepten

1. 

   Voeg gember toe aan de groentesoep, want de pittige smaak gaat goed samen met meer romige soepen. Gember, in plantaardige wortel- en romige soepen, is geweldig voor als het koud is, geeft het een extra smaak en houdt het warm. Om dit soort soep te bereiden, doet u het volgende:
   • Scheid 15 ml vers gesneden gember, 5 ml gemalen koriander en 2,5 ml gemalen mosterdzaad. Voeg ze toe aan 2,5 ml kerriepoeder en 30 ml hete olie in een grote pan.
   • Doe nu 15 ml vers gesneden gember, 470 ml gesneden uien en nog eens 950 ml dunne plakjes wortel in de pan. Fruit gedurende drie minuten en voeg 1,2 L kippenbouillon toe tot het kookt.
   • Zet op middelhoog vuur en laat het 30 minuten sudderen; laat het mengsel dan afkoelen. Doe de soep in een blender of mixer en laat het heel dun en romig. Schep het terug in de pan en voeg in één keer 50 ml bouillon toe als het te dik is.

2. 

   
   
   Rasp verse gember en bak het, iets heel eenvoudigs om thuis te doen. Meng in een koekenpan groenten en eiwitten naar uw smaak met een beetje saus en een paar druppels olie. Roer op middelhoog vuur tot alles gaar is; Rasp tijdens het bakken een beetje gember om het voedsel op smaak te brengen.

3. 

   
   
   Voeg gember toe aan de desserts. Door zijn pittige karakter gaat gember goed samen met snoep; taarten, koekjes en taarten behoren tot de mogelijkheden. Lees recepten om erachter te komen wanneer geraspte gember moet worden geplaatst; afhankelijk van het type recept kan het nodig zijn om het met de ingrediënten een beetje nat of zelfs droog toe te voegen.
   • Verse gember is in de meeste gevallen "sterker" dan gemalen en gedroogde gember; onthoud dit bij het maken van metingen. Als je wilt, halveer je het of iets minder als je het vers gebruikt.
   • Hoe meer je de gember laat mengen met de andere ingrediënten, hoe sterker de smaak zal zijn. Wanneer u bijvoorbeeld een pompoentaart met gember maakt, bereid deze dan de dag voor het serveren voor, zodat de gember "kracht" krijgt.

4. 

   
   
   Maak een saladedressing door 60 ml olie en azijn toe te voegen aan een blender. Het type en de smaken van beide zijn naar uw voorkeur. Voeg vervolgens 2,5 cm gember toe, fijngesneden, en meer zout, peper en andere smaakmakers. Klop in een blender tot zeer fijn, en de saus is klaar!

Methode 2 van 2: Rauwe gember eten voor gezondheidsvoordelen

1. 

   Kauw op rauwe gember om indigestie onder controle te houden. Als je buikpijn hebt, kan een beetje rauwe gember helpen; snijd een klein stukje van de geschilde wortel en kauw erop als kauwgom. Als er geen smaak meer is, kun je het weggooien en een ander stuk pakken als je wilt.
   • Rauwe gember is geweldig voor vrouwen die misselijk worden door zwangerschap, omdat het de maag kalmeert zonder schadelijk te zijn voor de foetus.

2. 

   Maak hete thee met gember om je hoest te kalmeren. De grootte van het gembergedeelte hangt af van hoe sterk de smaak moet zijn; plaats er eerst een met 2,5 cm, snijd deze in kleine stukjes en leg deze in de beker. Giet vervolgens 240 ml kokend water over de gember.
   • Het is niet verplicht, maar je kunt de gemberwortel schillen voordat je hem in plakjes snijdt.
   • Vul aan met 5 ml honing en een beetje citroensap voor een extra smaak.

3. 

   Gebruik gember om het sapdieet te verbeteren (sapcentrifuge). Als je het volgt en alleen vruchtensappen neemt, kan het toevoegen van gember de voordelen van goede voeding vergroten. Snijd voor het bereiden van het sap een stuk gember van 2,5 cm van de wortel; haal de overgebleven gember eruit en bereid deze normaal voor. Het sap zal ervan smaken en ervan profiteren zonder dat er teveel stukjes in de vloeistof achterblijven.
   • Je kunt de gember in het sap laten om het consistenter en pittiger te maken.

4. 

   Kauw op rauwe gember om je eetlust te vergroten. Sommige van de verbindingen in gember kunnen de productie van spijsverteringssappen in het lichaam verhogen, waardoor de eetlust verbetert van mensen die zich niet zo lekker voelen en afvallen.