Schrijver:
Helen Garcia
Datum Van Creatie:
16 April 2021
Updatedatum:
16 Kunnen 2024
Inhoud
- Machineolie of een slijpolie kan worden gebruikt voor gecombineerde of keramische steen, terwijl verdunde afwaszeep nuttig is voor diamantsteen.
- Als u niet zeker weet of u uw mes moet slijpen zonder de exacte hoek te kennen, kunt u voor hulp naar de winkel gaan waar u het heeft gekocht of de messenfabrikant bellen. Deze informatie is ook online te vinden.
Schuif het mes langs de steen. Ga naar beneden en uit de rand van de wetsteen. Herhaal zo vaak als nodig is om een scherpe rand te krijgen, meestal ongeveer 12 keer. Naarmate je je slijpvaardigheden aanscherpt, wordt dit een meer cirkelvormige beweging van het mes over de steen.
- Bladen die gebogen of langer zijn dan de wetsteen, zullen naar beneden en langs de randen van de steen moeten worden gedrukt om het hele blad gelijkmatig te slijpen.
Draai de steen om zodat de dunnere kant naar boven wijst. Schuif het mes in de juiste snijhoek langs de dunste kant van de steen. Hiermee worden eventuele bramen verwijderd die zich tijdens het slijpproces langs de rand van het mes kunnen hebben gevormd.
- In plaats van de dunste kant van de steen te gebruiken, kun je ook elke kant van het lemmet met een meer open hoek door een mes halen dan waarmee je het lemmet vasthield om het te slijpen. Dit verwijdert bramen en scherpt de snede van het mes. Het gebruik van een messenslijper is ook een optie om het lemmet tussendoor snel te vernieuwen.
- Je kunt ook zoeken naar een afgerond deel van het lemmet of onvolkomenheden door het mes tegen het licht (of de zon) te houden en te zoeken naar een weerkaatsing van helder licht. Reflecties zijn alleen aanwezig als er ergens langs het lemmet een afgeronde rand zit of in een niet geslepen gedeelte.
Methode 2 van 2: Een stoel gebruikena
Zoek de snijhoek. Nogmaals, het is nodig om de hoek te bepalen waaronder u het mes tegen de vlam moet houden. Messen dienen in het algemeen onder een hoek van 25 tot 30 graden te staan.- Ga naar de winkel waar je het mes hebt gekocht of naar een ijzerhandel en vraag om de hoek van het mes te bepalen, voor het geval je je niet zeker voelt.
Schuif het blad langs het rookkanaal. Doe dit langzaam en met een lichte aanraking - duw niet te hard op het mes. Beweeg het mes van onder naar boven terwijl het schuift.
Slijp beide zijden van het mes. Als het al relatief scherp is, moet u het aan elke kant twee keer langs de as laten lopen. Als het mes echter "blind" is, moet u de beweging meerdere keren herhalen.
Tips
- Als je nerveus bent over het slijpen van je eigen zakmessen, kun je op zoek gaan naar een professionele slijper.
- Voorkom krassen op het mes tijdens het slijpen: haast u niet en probeer binnen het oorspronkelijke snijgebied te blijven.
- Een gewone slijper is essentieel, omdat de kans op ongelukken met een mes groter is, omdat er kracht nodig is om dingen te snijden.
Waarschuwing
- Zoals je misschien al geraden hebt, kan het slijpen van een mes gevaarlijk zijn. Wees uiterst voorzichtig wanneer u dit doet, ongeacht de methode die u gebruikt.
Benodigde materialen
- Whetstone: gecombineerde steen (wetsteen), keramiek of diamant
- Smeermiddel
- Stuk papier
- Chaira
